01 juin 2016

Quiche aux asperges vertes et chèvre frais sans pâte

La quiche est un plat rapide à préparer que nous apprécions beaucoup avec mon mari car la recette nous permet de faire 2 repas et donc nous fait gagner du temps. La 1e part, nous l'avons servi au dîner d'hier au soir avec de la salade, un peu de tomates cuites au four et une tranche de jambon italien. Le 2e part, nous la mangerons ce soir au dîner (le mercredi est toujours une journée où nous manquons de temps le soir... les activités sportives des filles et les courses se faisant souvent ce jour là). Cette quiche était très... [Lire la suite]
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05 mai 2014

Quinoa au lait de coco et fraises {pour changer des classiques}

Pour changer du classique riz au lait, j'ai préféré cette fois-ci le quinoa au lait. Surprenant par son goût prononcé de quinoa (qui n'est pas forcément dans nos habitudes alimentaires), ce porridge n'en était pas moins délicieux. Avec des fraises pour apporter un peu de fraîcheur, il est un dessert voir un petit déjeuner idéal. Pour 4 personnes:- 120 g de quinoa,- 50 cl de lait de soja bio ou de vache,- 20 g de sucre blond,- 10 cl de lait de coco,- Cannelle,- Vanille en poudre,- 1 cuillère à café de maïzena (facultatif) Laver... [Lire la suite]
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24 avril 2013

Gâteau chocolat coco que même que celui qui sait pas cuisiner il peut le faire! {au micro-ondes}

Dans ma famille, le chocolat est la gourmandise que tout le monde adore... En réalisant à nouveau la recette du flan de tapioca à la noix de coco et à l'ananas, il me restait à nouveau de la noix de coco râpée que je ne voulais pas gâcher. J'ai alors trouvé la recette de ce gâteau chocolat coco des Délices d'Alyss et me suis dit que je ne pouvais passer à côté! D'abord elle me permettait de faire un gâteau qui pouvait plaire à tout mon petit monde. Ensuite je n'ai jamais fait de gâteau au micro-ondes... et enfin, la recette... [Lire la suite]
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12 décembre 2011

Carrés au son d'avoine et prunes quetsches

Une recette prise à nouveau chez Cléa franchement délicieuse et que même zhom a adoré malgré la présence assez importante de son d'avoine, qui n'est pas forcément un ingrédient qui fait parti de son alimentation. Pour 4 "carrés":- 250 g de quetsches (surgelés),- 40 g de sucre de canne blond,- 1 oeuf,- 15 cl de lait végétal,- 2 cuillères à soupe de faisselle de chèvre égouttée,- 150 g de son d'avoine,- 30 g de sucre de canne blond,- 1 cuillère à soupe de fleur de maïs,- 1 cuillère à café de poudre à lever,- 1 cuillère... [Lire la suite]
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12 juillet 2011

Frozen milk à la framboise, au lait de soja et au son d'avoine

A mi chemin entre la glace et le milk-shake, ce frozen milk est un bon compromis pour un dessert ou une petite douceur à moindre calories mais pourtant plein de fraîcheur. La rapidité de préparation est telle que çà donne envie d'essayer encore et encore...   Pour 1 personne:- 100 g de framboises surgelées,- 10 cl de lait de soja,- 5 g de sirop d'agave,- Une cuillère à soupe de son d'avoine,- Un peu de menthe fraîche Mettre tous les ingrédients dans un blender (comme je l'ai fait pour 1 personne, le baby cook de ma puce a été... [Lire la suite]
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10 mai 2011

Yaourts soja maison à la châtaigne... mes préfèrès!

Avec la yaourtière nous avons une drôle d'histoire d'amour. Pendant certaines périodes c'est l'amour fou, on ne se quitte plus, à peine le dernier yaourt entamé, une nouvelle fournée repart, et pendant d'autres périodes c'est l'indifférence totale, genre "va donc là haut prendre la poussière je veux plus te voir". Hier j'ai donc enlevé la poussière (on sort d'une longue période d'ignorance totale) pour me préparer des yaourts au lait de soja (j'ai pris exceptionnellement du lait de soja-calcium Gerblé, j'ai trouvé les yaourts bien... [Lire la suite]
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05 mars 2011

Pancakes aux pépites de chocolat à la faisselle, lait de soja et farine de riz, sans MG et peu de sucre (inspirés par Cléa)

C'est les vacances d'hiver, et qui dit vacances, dit petite poupette n°1 à la maison. Occuper ses journées n'est pas toujours chose facile avec poupette n°2 qui ne me laisse pas toujours en paix (surtout avec 2 dents sorties en 2 jours...). J'essaye pourtant de faire plaisir à mon aînée en lui préparant des petits plats qu'elle aime mais sans que çà ne me demande trop de temps: poulet rôti Jamie Oliver, pizza maison, lapin aux petits légumes, chili, lasagnes ... (ah quand même, j'en ai fais des petits plats pour ces... [Lire la suite]
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10 février 2009

Yaourt à la violette

Une collègue de travail avait ramené une bouteille d'eau parfumée au sirop de violette. Je trouvais la couleur magnifique... J'ai donc acheté ce sirop et tenté des yaourts à ce parfum. Si l'on a pas la change de retrouver la merveilleuse couleur, on trouve un parfum vraiment intéressant dans ces yaourts, léger mais présent. Pour 8 yaourts:- 800 ml de lait de soja à la vanille,- 1 yaourt type La Laitière nature,- 40 g de lait en poudre écrémé Bio,- Sirop de violette. Mettre le yaourt dans un saladier et mélanger avec le lait... [Lire la suite]
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03 février 2009

Yaourt au thé matcha

J'ai enfin acheté du thé matcha Bio mais je n'avais pas envie de commencer par quelque chose de trop compliqué. J'ai donc pris le parti de faire des yaourts. Le goût de thé n'était pas trop prononcé, mais c'était bon. Pour 8 yaourts:- 1 litre de lait de soja enrichi en calcium Bio,- 1 yaourt type La Laitière nature,- 40 g de lait en poudre écrémé Bio,- 10 g de sucre complet,- 2 cuillères à soupe de thé matcha. Mettre à chauffer le lait de soja et quand il bout, ajouter le thé. Mettre le yaourt dans un saladier et mélanger... [Lire la suite]
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09 octobre 2008

Yaourts aux fraises au lait de soja

J'ai enfin tenté le yaourt au lait de soja à la yaourtière. Ne n'osais pas mais je me suis lancée. Toutefois pour limiter un goût peut être trop fort en soja, j'ai mis un peu de "confiture" de fraises au fond des pots. Je dis "confitures" mais en fait c'est plus une purée de fruits (il y a moins de sucre qu'une confiture classique). Et bien franchement c'était très bon et même zhom a aimé (à refaire!). Pour 9 yaourts:- 1 litre de lait de soja enrichi en calcium Bio,- 1 yaourt type La Laitière nature,- 40 g... [Lire la suite]
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