30 janvier 2009

Fromage blanc rose-litchi

Petite recette girly qui m'a tenté pour faire un dessert léger. On ne peut même pas vraiment parler de recette, juste d'une mise en valeur d'une coupelle de fromage blanc pour la rendre moins tristounette! Par verrine:- 100 g de fromage blanc battu,- 3 litchis,- 2 gouttes de colorant rouge,- 1 cuillère à soupe d'eau de rose. Battre le fromage blanc avec l'eau de rose et le colorant. Peler les litchis et les couper en 3 ou 4 morceaux chacun. Dans une verrine, mettre les morceaux de litchi puis le fromage blanc. ... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

17 janvier 2009

Bavarois inspiré par les parfums de l'Ispahan

Non non, ne cherchez pas dans ce dessert une quelconque ressemblance avec l'Ispahan du célèbre Pierre Hermé. Le seul point commun avec le dessert de ce maître chocolatier-pâtissier reste l'harmonie de parfum rose-framboise-litchi. C'est un bavarois que j'ai réalisé pour la visite de ma belle famille car je voulais quelque chose de léger et de fruité. Pour 6 personnes: Le biscuit:- 32,5 g de sucre,- 1 oeufs,- 15 g de farine,- 12,5 g de maïzena,- Eau de rose, Le bavarois:- 20 cl de crème liquide entière,- 200 g de... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 15:29 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
31 décembre 2008

Champagne au sirop de litchi

Ce cocktail je l'ai découvert chez une de mes tantes qui nous a invité entre Noël et le Nouvel An. Mon oncle et elle nous on proposé çà et vraiment c'était super bon (pourtant zhom et moi ne sommes pas adorateurs de champagne...). Dans une flûte, mettre un peu de sirop de litchi rose (il en existe certains qui ne sont pas très colorés mais çà ne serait pas aussi joli visuellement), remplir le reste de la flûte de champagne bien frais puis déposer sur le dessus du verre une petite cuillère de glace au citron vert. Servir avec... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 08:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
19 novembre 2008

Verrine "très fille" à la rose, au litchi et à la framboise

Pour ce soir j'avais envie d'une petite verrine girly que j'avais en tête depuis un moment... Pour 2 personnes:- 2 biscuits de Reims,- liqueur de framboise,- 1/2 boîte de Mascarpone,- 1/2 yaourt nature,- 1 cuillère à café de sucre,- Eau de rose,- 8 litchis,- confiture framboise-litchi (chez Picard) Dans le fond de chaque verrine, déposer un biscuit de Reims coupé en deux et imbibé de liqueur de framboise. Poser au dessus de chaque verrine 3 litchi coupés en 4. Dans un saladier, battre (au batteur électrique) le... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 07:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,