29 décembre 2013

Congee au poulet {ou porridge de poulet}

Ce porridge était idéal pour un dîner réconfortant. Il ne suit pas la recette véritable, mais a été simplifié pour plus de rapidité. Il était parfait pour un dîner utilisant les restes de poularde rôti qui nous avaient été donnés par belle maman après notre repas de fête avec elle. Pour 2 personnes:- un reste de poulet rôti,- 80 g de riz rond,- Huile d'olive,- un cube de bouillon de volaille,- Oignon,- Gingembre frais,- 1 étoile de badiane,- Sauce soja,- Maïs Dans une poële, faire fondre l'oignon sans coloration. Ajouter le riz... [Lire la suite]
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16 mai 2010

Salade de blé mexicaine

Une salade pour un bon dîner léger et frais... Pour 2 personnes:- 1 verre de blé,- 1 ou 2 tomates,- 1 tronçon de concombre,- 1 morceau de poivron,- 1/2 boîte de maïs,- Salade,- Epices mexicaines de Ducros,- Coriandre fraîche Faire cuire le blé selon les indications du paquet. Rafraîchir sous l'eau froide et égoutter. Découper les tomates, le concombre, les poivrons et la salade en dés ou en morceaux. Mélanger le blé, les légumes, les épices et la coriandre. Manger bien frais.
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10 mai 2010

Salade mexicaine selon "O miam miam de Soso"

Ayant un sachet non terminé de mélange de "riz, soja, lentilles corail" dans mon placard, j'ai cherché sur internet une salade à faire avec et je suis tombée sur la salade de "O miam miam de Soso". Une bonne idée pour faire passer à zhom le mélange qu'il n'avait pas trop apprécié la première fois que je l'avais cuisiné... Pour 2 personnes:- 1 verre de mélange Riz -Soja-LentillesSoja-Lentilles,- 1 boîte de thon nature,- 1/2 boîte de maïs,- 1/2 boîte de haricots rouges,- Mélange 3 poivrons,- 2 tomates,-... [Lire la suite]
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28 mai 2009

Granola maison selon Scally

Lorsque j'ai vu cette recette sur le site C'est moi qui l'ai fait, j'ai tout de suite craquée. Cela fait des années que j'apprécie consommer des céréales au petit déjeune. Enfant je préférais les céréales sucrées ou chocolat, et puis avec le temps, mon choix s'est de plus en plus souvent porté vers les céréales plus simples (flocons d'avoine, pétales de maïs natures, muesli...). Et puis depuis peu j'ai même commencé à faire le choix d'une alimentation presque 100% Bio - presque car je ne suis pas une puriste - j'ai alors découvert... [Lire la suite]
18 mars 2009

Blinis de maïs

Encore une recette inspirée de l'émission Bon et à savoir: des blinis avec des grains de maïs en boîte. Pour cette recette:- 100 g de maïs égoutté,- 125 g de farine,- 2 oeufs,- Sel,- une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse,- 30 cl de lait,- 1/2 sachet de levure. Dans le mixeur (dans le Baby cook de ma puce pour moi), mettre tous les ingrédients et mixer jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Laisser poser la pâte quelques heures. Faire chauffer une poële à crêpe anti-adhésive puis former des blinis (une cuillère à... [Lire la suite]
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10 avril 2008

Salade d'endives exotique

Encore une recette de mon livre de recettes légères préféré! Ce soir le repas était donc composé de cette salade et d'un dessert et franchement, c'était bien suffisant! La recette est donc la suivante (pour 2 personnes):- 2 endives- 1/2 poivron- 2 tranches d'ananas en boîte- 150 g d'émincé de poulet ou de dés de jambon blanc- 150 g de maïs- un yaourt nature- 2 cc d'huile- 1 CS de vinaigre blanc ou de noix- coriandre frais- persil frais- 1 1/2 cc de curry Tout d'abord émincez les endives et les placer dans des assiettes... [Lire la suite]
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