mangue - Un peu de rêve dans ma cuisine

mangue

1 janvier 2016

Bûche de Noël chocolat blanc vanillé, insert passion mangue sur pain de gènes au citron vert

Ingrédient pour un moule à bûche de 35cm de long : Insert mangue passion : - Une mangue bien mûre - 150 g de purée de passion- 25 g de sucre - 2 feuilles de gélatine Pour le pain de gènes au citron: (il en restera)- 50 g de sucre- 110 g de poudre d'amandes-...

Posté par choupinette_chou à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, crème liquide, lait, vanille, mangue, oeuf, fruit de la passion, beurre, citron vert, chocolat blanc, huile d'olive, sucre blanc, glucose, fécule de maïs

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28 décembre 2013

Bûche 2013 - Bûche citron, mangue, gingembre {exotisme}

Cette année encore j'ai réalisé quelques desserts pour les fêtes de Noël même si je n'ai pas reçu chez moi cette année. Pour le Noël avec ma soeur et mon beau-frère chez ma maman, j'avais envie d'une bûche mousse, avec de l'acidulé et un peu d'originalité...

Posté par choupinette_chou à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, crème liquide, vanille, mangue, oeuf, farine de blé, gingembre, sucre blond, maïzena, cassonade

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30 avril 2013

Aiguillettes de canard aux haricots verts et à la mangue

Une autre recette tirée de mon ancien magazine de Cuisine By Lignac. Très simple, idéal pour un repas vite préparé et original. A la pleine saison, les pêches pourraient sûrement remplacer la mangue à merveille... Pour 4 personnes: - 500 g d' aiguillettes...

Posté par choupinette_chou à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haricots verts, mangue, canard

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14 avril 2013

Tarte tatin à la banane et à la mangue {spéciale dédicace à une cousine du bout du monde}

Ma cousine du bout du monde elle vit aux antipodes, en Nouvelle Calédonie. Ma cousine du bout du monde elle aime les voyages, l'exotisme tant dans sa façon de se vêtir que de vivre et de se nourrir. Lorsqu'elle ou moi trouvons une recette qui correspond...

Posté par choupinette_chou à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, citron, mangue, pâte sablée, sucre blanc

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12 avril 2013

Smoothie très très orange {mangue, orange, carotte}

Désespérant ce temps de printemps... pluie, pluie et encore pluie... Un éclair d'orage est même venu nous déranger durant le déjeuner. Où sont les beaux jours? Le soleil, la vie au dehors, les fenêtres grandes ouvertes... Cà n'est pas pour aujourd'hui...

Posté par choupinette_chou à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, orange, mangue, gingembre

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19 février 2012

Salade de crevettes, mangue, concombre et vermicelle de soja

Une petite salade rapide inspirée par cette recette trouvée sur le site 'épicurien'. Cette recette était très légère (pas d'huile) et parfaite pour notre dîner. Pour 2 personnes: - 50 g de vermicelle de soja, - 1/2 concombre ,- 1/2 mangue peu mure, -...

Posté par choupinette_chou à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, soja, concombre, échalotte, mangue, citron vert, nuoc nam, piment

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29 juillet 2011

Repas de baptême - Acte II - Le punch

Boisson Les boissons servies ont été jus de fruits divers pour les amateurs de boissons non alcoolisées et les enfants (environ 15 personnes) et un punch pour les autres (environ 35 personnes). La recette est celle de "Piment Oiseau" ici. Une recette...

Posté par choupinette_chou à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, orange, rhum, vanille, ananas, mangue, cannelle, fruit de la passion, gingembre, goyave, sucre de canne

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1 janvier 2011

Foie gras poêlé à la mangue

Rien d'original dans ce plat, juste du foie gras entier, congelé il y a quelques mois découpée en tranches, et poêlé sans décongélation préalable dans une poële bien chaude. Donc une mangue découpée en dés et cuite dans un peu de beurre, des tranches...

Posté par choupinette_chou à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, foie gras

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7 septembre 2010

Tartare de saumon et de mangue à la citronnelle

La recette je l'ai trouvé sur une des fiches recette qui sont disponibles dans le magasin Picard. En allant chez mon poissonnier, je l'avais dans mon sac et j'ai donc acheté des tiges de citronnelle au magasin asiatique près du marché pour avoir tous...

Posté par choupinette_chou à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, soja, saumon, échalotte, mangue, gingembre, citron vert, huile d'olive, citronnelle, ail

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23 août 2010

Salade de poulet, banane, poivrons et coeur de palmier

Recette déjà réalisée précédemment mais pour laquel je n'avais pas fait de photo Pour 4 personnes: - 200 g de filet de poulet cuit,- 1 banane,- 1 coeur de romaine,- 1 poivron rouge,- 1 boîte de coeurs de palmier,- 2 cuillères à soupe de moutarde,- 3 cuillères...

Posté par choupinette_chou à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, poivron, banane, miel, mangue, salade, coeur de palmier

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