01 janvier 2014

Boudin de poulet aux morilles et pommes et poires à la badiane {repas à l'ancienne mais si bon!!}

J'ai trouvé cette recette dans le dernier magazine Saveurs et j'ai craqué dessus pour sa simplicité, son coût modéré et son raffinement. De plus l'ayant prévu pour un 1er janvier, je me disais qu'après tous les repas de fêtes, un plat peu gras serait le bienvenu. A refaire sans aucun doute! Pour 3 personnes:- 250 g de filet de poulet,- 100 g de morilles fraîches (ou surgelées),- Huile d'olive,- Oignon,- Sel, poivre,- 1 cuillère à soupe de crème fraîche,- 1 grosse cuillère à soupe de maïzena,- 1 blanc d'oeuf,- 2 pommes,- 2 poires,-... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 14:44 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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09 décembre 2013

Blanquette de poulet aux champignons et morilles {la forêt s'invite à notre table}

Pour le repas de "Noël" avec les mamies, je voulais un plat pas trop riche et qui me permette de rester à table avec mes convives. Je souhaitais cependant que le repas soit festif. Avec zhom nous avons donc pensé au poulet et aux morilles. J'ai trouvé une recette qui m'a plu et qui, un peu adaptée, était vraiment excellente et que je referai (elle a aussi plus à notre grande puce). - 4 cuisses de poulet {Label Rouge},- Champignons de Paris,- 150 g de morilles,- 4 carottes fanes,- Fond de veau,- 2 grosses cuillères de crème... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 09:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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