12 mars 2013

Pot au feu de poulet à l'asiatique {recette Saveurs revisitée}

Cette recette est tirée du dernier "Saveurs" mais je l'ai adaptée façon femme pressée qui ne peut pas aller au marché tous les jours ni passer trop de temps en cuisine. Finalement çà m'arrive assez souvent, je craque sur des recettes mais avec les loulouttes je ne peux pas passer autant de temps en cuisine que je le souhaiterai alors j'adapte les recettes à ma vie. Maintenant j'ai une base de recettes rapides que je peux préparer pratiquement les yeux fermés avec rapidité. Même si cela ne vaut pas les recettes mijotées doucement avec... [Lire la suite]
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19 février 2012

Salade de crevettes, mangue, concombre et vermicelle de soja

Une petite salade rapide inspirée par cette recette trouvée sur le site 'épicurien'. Cette recette était très légère (pas d'huile) et parfaite pour notre dîner.  Pour 2 personnes:- 50 g de vermicelle de soja,- 1/2 concombre,- 1/2 mangue peu mure,- 250 g de crevettes cuites,- Coriandre fraîche,- 1 cuillère à café d'échalote émincée,- 1 cuillère à café de sucre,- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert,- 1 pincée de piment doux,- 1 cuillère à soupe de nuoc nam Laver le concombre, l'épépiner et le couper en petits dés. ... [Lire la suite]
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03 juillet 2011

Bouillon aux nouilles chinoises et boulettes de boeuf

En lisant un magasine de la presse féminine, il y avait quelques conseils pour bien manger et il était question, notamment de boulette de boeuf cuites dans du bouillon. Cela faisait un bon moment que je n'en avais pas fait et donc çà m'a donné envie... Pour 2 personnes:- 2 steaks hachés de boeuf 5% de MG,- Oignon émincé (l'équivalent de 1/2 oignon),- 1 oeuf,- 1 ou 2 cuillères à soupe de farine,- 1 cube de bouillon de légumes,- 2 cuillères à soupe de sauce soja,- 2 cuillères à soupe de sauce nuoc nam,- 2 cuillères à soupe d'huile... [Lire la suite]
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01 février 2009

Salade asiatique de Cyril Lignac

Une nouvelle recette tirée du livre de Cyril Lignac. Cette salade est légère et a un vrai parfum asiatique. Bien sûr elle n'est peut être pas 100% asiatique (je dis çà car j'ai une tante ayant des origines vietnamienne et sachant parfaitement cuisiner la cuisine de ses origines, comme la cuisine française d'ailleurs...). Pour 2 personnes:- 120 g de chou chinois,- 1 carotte,- 1/2 oignon, (zhom n'aime pas l'oignon cru alors j'ai fait l'impasse)- des germes de soja,- des feuilles de menthe,- 20 g de cacahuètes,- 2 filets de... [Lire la suite]
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