10 octobre 2017

Invisible aux pommes {ou comment bien utiliser des pommes durement gagnées...}

Depuis un an, zhom s'est mis à la course à pieds... C'est devenu une vraie passion pour lui et il participe à quelques courses dont la course de la fête de la pomme qui se déroule près de chez nous. Les enfants ont aussi une course prévue pour eux et nos deux filles y ont participé. Or qui dit "Fête de la Pomme" dit pommes... Et chaque coureur (petits et grands) gagne, en plus de divers objets, quelques pommes. Pour utiliser au mieux ces pommes, mon aînée m'a aidé à préparer un gâteau invisible aux pommes comme l'avait inventé Eryn.... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 17:54 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

21 juillet 2017

Roulé comme une pêche melba {frais et fruité!}

Pour ce roulé:- 65 g de sucre blanc,- 15 g de sucre vanillé,- 4 oeufs,- Une cuillère à café d'extrait de vanille,- 70 g de farine,- 20 g de maïzena,- 1 pot de mascarpone,- 3 cuillères à soupe de lait,- 35 g de sucre,- Quelques gouttes d'extrait de vanille,- 1 pêche jaune,- 1 pêche blanche,- Framboises fraîches Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Fouetter les jaunes avec les 80 g de sucre et l'extrait de vanille jusqu'à blanchiment. Intégrer la farine et la... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 16:17 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
12 mars 2017

Terrine de légumes

Pour le repas d'anniversaire des 80 ans de belle maman, je cherchais une entrée légère qui ne coupe pas l'appétit pour la suite du repas. J'ai donc repensé à la terrine de légumes que j'avais réalisé il y a près de 2 ans (déjà!!). En cherchant sur internet, la terrine de légumes en paysage du blog de domi m'a tenté et tout comme la recette de beca44. Ma réalisation n'est pas aussi parfaite que les leurs (j'ai eu un petit soucis avec la couche de chou fleur) mais c'est une terrine très jolie, légère et excellente. Notre puce de 10... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 18:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
19 février 2017

Pizza sur pané de poulet façon chizza © {ou comment faire plaisir à 2 petites puces}

Comme tout le monde, nous n'échappons pas à la publicité qui s'étale un peu partout sur les panneaux 4 par 3. Comme tout le monde, même si l'on souhaiterait que çà ne soit pas le cas, nous nous laissons influencer par ces publicités (n'est-ce pas leur objectif d'ailleurs...). Les filles avaient repéré depuis quelques temps les publicités pour ces pizzas avec comme base, non pas de la pâte à pizza ordinaire, mais un filet de poulet pané. Nous ne fréquentons jamais les chaînes de restauration rapide, principalement par idéologie, mais... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 20:14 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
16 novembre 2016

Gâteau automnal aux pommes et noix

Il me restait des noix de l'an passé qui n'avait toujours pas été écossées. J'avais aussi de jolies petites pommes savoureuses qui restaient à la maison. J'ai donc cherché une recette pour utiliser ces deux ingrédients dans un gâteau. J'ai trouvé plusieurs recettes mais aucune qui me convenait réellement alors j'ai fait un peu à mon idée et le résultat nous a beaucoup plu. Je note donc ma recette pour pouvoir la réaliser à nouveau...   Pour 8 personnes:- 3 oeufs,- 150 g de farine,- 100 g de maïzena,- 1 sachet de poudre à... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 16:36 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
28 août 2016

Bánh Gan {flan vietnamien au lait de coco}

Cette recette est tirée du livre "Paris Hanoï". Je l'avais acheté après l'avoir découvert chez une de mes tantes, d'origine vietnamienne. Elle m'avait alors indiqué que les recettes étaient vraiment proches de celle que sa maman réalisée chez eux et dans le restaurant qu'elle tenait. J'ai changé une ou deux petites choses (je l'ai cuit au bain marie et non à la vapeur comme indiqué), j'y ai intégré un peu de sucre de coco (car il m'en restait et c'était une bonne occasion de finir mon paquet) et réduit la quantité de sucre de près de... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 19:29 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

01 août 2016

Gâteau abricot & pistache {inspiration l'Extravagance Abricot & Pistache de Eryn}

Ce gâteau est tiré du site de Eryn Cuisine (qui n'est malheureusement plus en activité) pour lequel j'ai apporté quelques modifications pour le faire correspondre à mon envie de ce gâteau. Je l'ai simplifié (pas de mousse meringuée sur le dessus) et l'ai un peu allégé... Voici ma version de ce gâteau pour un moule carré de 22 cm de côté: Base pistache- 2 oeufs,- 70 g de farine,- 30 g de pistache en poudre,- 70 g de sucre,- 60 g de lait,- 40 g d'huile neutre,- 1 cuillère à café d'arome de pistache,- 1/2 sachet de levure chimique,-... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 12:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,
24 juillet 2016

Roulé à la fraise et à la vanille

Après la version à la pêche, j'ai eu envie cette année de réaliser un roulé mais cette fois-ci à la fraise. L'été on a envie de gâteaus plus légers, moins denses... ce roulé était parfait! Zhom a même proposé que je le réalise à nouveau le week-end prochain pour l'anniversaire de notre fille. Pour ce roulé:- 65 g de sucre blanc,- 2 sachets de sucre vanillé,- 4 oeufs,- 70 g de farine,- 20 g de maïzena,- 1 pot de mascarpone,- 3 cuillères à soupe de lait,- 35 g de sucre,- Quelques gouttes d'extrait de vanille,- Fraises fraîches et... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 22:42 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
03 juillet 2016

Layer cake chocolat framboise {un gâteau girly pour célébrer comme il se doit les 10 ans d'une grande fille}

Notre puce aînée a fêté ce dimanche ces 10 ans avec la famille. Une très jolie journée qui lui a procuré beaucoup de plaisirs, de joie et de surprises. Je lui avais demandé ce qu'elle voulait comme gâteau, elle m'a tout de suite dit qu'elle avait envie de choux à la crème et d'un gâteau au chocolat et à la framboise. En cherchant une idée, j'ai trouvé la recette du layer cake chocolat & framboises de Sweetly cake. C'est la première fois que j'en réalisais un et je dois très largement me parfaire sur son esthétisme, mais la... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 22:42 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,
01 juin 2016

Quiche aux asperges vertes et chèvre frais sans pâte

La quiche est un plat rapide à préparer que nous apprécions beaucoup avec mon mari car la recette nous permet de faire 2 repas et donc nous fait gagner du temps. La 1e part, nous l'avons servi au dîner d'hier au soir avec de la salade, un peu de tomates cuites au four et une tranche de jambon italien. Le 2e part, nous la mangerons ce soir au dîner (le mercredi est toujours une journée où nous manquons de temps le soir... les activités sportives des filles et les courses se faisant souvent ce jour là). Cette quiche était très... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 08:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,