17 novembre 2010

Curry de volaille aux deux pommes

J'ai un peu abandonné mon blog depuis quelques semaines. Ma poupée de 3 mois et demi, ma puce de 4 ans, le déménagement et tout ce qui s'en suit ont eu raison de mon envie de cuisiner (et surtout de mon temps!). Mais je vais tenter de m'y remettre petit à petit... Cette recette est tirée d'un livre de régime mais franchement, il n'y parait pas! Excellent! Pour 2 personnes:- 2 escalopes de poulet,- Oignon,- 1 pomme,- Curry,- 5 cl de lait de coco,- 400 g de pommes de terre à chair ferme,- Huile d'olive Dans une sauteuse,... [Lire la suite]
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04 octobre 2010

Tajine de veau aux coings

Une recette du dernier Cuisine by Lignac que j'ai fait pour notre repas dominical à la demande de zhom qui a la bonne idée de feuilleter les magasines de cuisine et qui ensuite passe commande des recettes qui l'ont inspirées. Comme je sais que maman adore les coings et que la saison est très courte, elle était invitée pour ce dimanche à venir partager notre repas. Une recette qui a fait l'unanimité et qui m'a permis d'utiliser mon plat à tajine. Pas de photo, désolée, les mangeurs ont été plus rapides que la photographe. Pour... [Lire la suite]
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03 octobre 2010

Soupe espagnole aux pois chiches (Jamie Oliver)

Finalement je suis bien partie pour essayer tout le livre "Version originale" de Jamie Oliver. Cette soupe n'est pas esthétique, comme le souligne le chef, mais elle est vraiment excellente! Pour 4 personnes (voir plus):- Huile d'olive,- 150 g de chorizo (finement haché),- 1 oignon (pelé et finement haché),- 1 gousse d'ail (pelée et finement hachée),- 2 branches de céleri (finement hachée),- 500 g d'épinards frais (lavés et hachés),- 1 boîte de tomates concassées,- 400 g de pois chiches cuits (250 g avant cuisson) et... [Lire la suite]
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14 août 2010

Quiche aux carottes et fanes de carottes

Cette recette a été inspirée par une de mes tantes qui avait apportée une quiche à base de fanes de carottes lors d'un pique-nique de famille. Étant bien enceinte je n'étais pas présente à la réunion de famille, mais maman qui était présente, m'a rapporté que c'était excellent. J'ai donc profité d'un lot de carottes bio dont les fanes étaient jolies pour réaliser cette recette. Pour 6 personnes:- 1 pâte (feuilletée ou brisée),- Fanes de carottes,- Carottes,- Oignons,- 5 oeufs,- 1/2 boîte de ricotta,- Emmental râpé,- Graines de... [Lire la suite]
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30 juin 2010

Paella Ebly de Dorian

Il y a des recettes comme çà qui vous donne envie rien qu'en les voyant. La paellaeblypaellaebly de Dorian du site "Mais pourquoi est ce que je vous raconte çà" est une de ces recettes... Pour 3 personnes:- Blé Ebly,- 2 filets de poulet,- 1/4 de chorizo doux,- Oignon émincé,- 1 boîte de tomate concassée,- 1 dosette de safran en poudre,- 1 poignée de petits pois surgelés,- Basilic,- Huile d'olive Huiler une sauteuse et la faire chauffer fortement. Ajouter alors le chorizo coupé en demi-tranches, le poulet coupé en... [Lire la suite]
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07 juin 2010

Lasagnes de légumes

J'ai vu cette recette dans l'émission 3c à vous" sur France 5. Je l'ai un peu adaptée à ma sauce sur certains éléments, mais le mélange de légumes proposés nous a beaucoup plu (aussi bien à zhom qu'à la pitchounette). Et comme dit la puce "çà sent pas mauvais!". Elle ne s'est d'ailleurs pas rendu compte de la présence de certains légumes qu'elle n'aurait pas mangé autrement. Pour 6 personnes:- 6 plaques de lasagnes précuites,- 1 aubergine,- 2 courgettes,- 3 carottes,- 2 branches de céleri,- 3 tomates... [Lire la suite]
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31 mai 2010

Poulet rôti façon Jamie Oliver

J'ai vu cette recette pour la première fois sur le site de Pascale "C'est moi qui l'ai fait". Je l'avais mise dans mes "favoris" pensant réaliser la recette un jour où l'autre et puis je l'ai un peu oublier là... Et puis je l'ai revue dans le livre "Version Originale" et je me suis dit que le meilleur moyen pour ne pas oublier à nouveau cette recette, c'était de la faire! Ce fût chose faite en ce week-end de fête des mères et personne n'a regretté... Le poulet est tendre, juteux, parfumé... ... [Lire la suite]
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17 mai 2010

Curry d'espadon

Suite à notre soirée resto avec zhom, j'avais envie d'espadon. Comme notre poissonnier en proposait dimanche dernier, je ne me suis pas privée pour en prendre avec ma petite idée pour la recette.. en curry bien sûr (un jour je ferai un récap' curry mais finalement j'en prépare pas mal...). Pour 2 personnes:- 2 fines tranches d'espadon,- Oignons en cubes surgelés,- Lait de coco,- 1 cuillère à soupe bombée de coco râpée,- Curry en poudre,- Gingembre en poudre,- Coriandre fraîche,- Huile d'olive(pour les proportions... au nez!) ... [Lire la suite]
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06 mai 2010

Champignons à l'espagnol (recette Picard)

Petite recette prise chez Picard au hasard de courses. Ces champignons se mangent froid. En accompagnement d'un filet de poulet grillé, cette recette était vraiment parfaite. Pour 2 personnes:- 200 g de champignons de Paris,- 75 g de poivrons,- 1/2 boîte de tomates concassées,- 15 g d’oignons,- un peu de thym,- un peu de persil,- un peu de coriandre fraîche,- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,- du jus de citron, - un peu de coriandre en poudre. Faire dorer dans une poêle huilée les poivrons et les oignons avec les herbes... [Lire la suite]
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26 mars 2010

Lotte au vin rouge

C'est une recette que réalisait ma soeur (qu'elle faisait très bien même) et puis j'en ai parlé à zhom qui était tenté. Comme il avait une bouteille de vin rouge à passer en cuisine (pas trop buvable car trop fort à son goût) j'ai profité d'avoir acheté de la lotte au marché pour faire cette recette. Pour 2 personnes:- Une petite queue de lotte pelée et coupée en darnes,- Échalotes,- 25 cl de vin rouge,- 6-8 oignons grelots,- 20 cl de crème liquide,- Huile d'olive Faire dorer les darnes de lotte dans une poële chaude.... [Lire la suite]
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