08 novembre 2017

Minestrone express pour soirée fraîche et cuisinière peu motivée {ou comment faire semblant de cuisiner}

J'aime beaucoup cuisiner, c'est un passe temps pour moi. Un truc à moi qui me plaît.. Mais depuis septembre, l'augmentation de mon nombre d'heures de travail, l'entrée au collège de notre grande, le temps et la motivation pour cuisiner sont moins présents. Chaque repas cette même question: qu'est-ce qu'on va manger? Je tâche de ne pas acheter de produits déjà préparés (ils n'ont que très rarement une place sur notre table) mais je triche aussi un peu grâce aux produits de chez Picard. Je n'achète pas de produits préparés mais mon... [Lire la suite]
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18 mars 2015

Lasagnes aux poisson et aux poireaux {à la béchamel légère}

Une valeur sure: les lasagnes! Et pour changer au poisson et avec une béchamel light pour moins de culpabilité et un peu plus de plaisir.     Pour 4 personnes:- 9 plaques de lasagnes,- 600 g de poireaux émincés,- Ciboulette,- 600 g de poissons divers (saumon, cabillaud, colin),- 40 g de maïzena,- 1/2 cube de bouillon de légumes,- 1/2 litre de lait entier,- Fromage râpé Cuire les poireaux dans l'eau bouillante pendant 20 minutes à partir de la réprise d'ébulittion. Les égoutter.Mélanger les poireaux émincés avec la... [Lire la suite]
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15 octobre 2013

Soupe mexicaine {pour un dîner complet en une assiette}

Le temps maussade a raison de mon moral. Dans ce cas, rien de mieux que des plats réconfortants, chauds, nourrissants... La soupe présentée par Elisa de "Et Dieu Créa" m'avait terriblement attirée alors je n'ai pas hésité un instant pour notre dîner... Pour 4 personnes:- Huile d'olive,- 45 g de Pancetta,- Oignon,- 3 carottes,- 1 boîte de haricots rouges,- 1 boîte de tomates concassées,- 1 poivron (pour moi du poivron émincé surgelé),- Ail,- Basilic,- Piment doux en poudre,- 1 cube de bouillon de légumes,- Petites pâtes. Dans une... [Lire la suite]
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04 avril 2013

Pâtes au Roquefort {ou la récidive aveyronnaise}

Ben oui, le morceau de Roquefort que j'ai reçu est suffisement important pour que zhom et moi nous fassions plaisir. Et zhom A-DO-RE les pâtes au Roquefort! Alors comme dirait l'autre, y'a plus qu'à!   Pour 2 personnes:- Des pâtes,- 3 cuillères à soupe de crème liquide entière,- 50 g de Roquefort Cuire les pâtes al-dente selon les indications du paquet. Pendant ce temps faire chauffer la crème liquide avec le Roquefort jusqu'à ce que ce dernier soit entièrement fondu. Egoutter soigneusement les pâtes. Les servir et... [Lire la suite]
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01 juin 2012

Pâtes aux coquilles Saint Jacques, pois gourmands et curry

Un repas rapide de fond de congélateur que j'ai réalise pour un dîner alors que je n'avais aucun idée de ce que j'allais préparer (il y a des jours, des semaines où je n'ai pas le courage ou l'envie de faire un planning pour les repas, ni de cuisiner). Ce repas permet de faire croire à zhom que je prévois de bons petits plats avec amour ^^ alors que je cherchais juste à nous nourrir de manière agréable. Pour 2 personnes:- 4 poignées de coquillettes,- Pois gourmands surgelés,- Petites noix de Saint Jacques surgelées,- Curry,- Crème... [Lire la suite]
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24 janvier 2012

Gratin de pâtes, brocolis, tomate et tomme de brebis

Un plat complet improvisé avec les restes du réfrigérateur (parfois il faut bien trouver à les utiliser!). Pour 2 personnes:- 200 g de pâtes,- 1/2 tête de brocolis,- 1/4 de boîte de tomates concassées,- 30 g de tomme de brebis,- 5/10 cl de crème liquide de riz Faire cuire les pâtes selon la durée indiquée sur le paquet. Cuire les brocolis à la vapeur. Mélanger les pâtes égouttées avec le brocolis. Placer dans un plat à gratin. Mélanger la tomate avec la crème liquide de riz. L'ajouter sur les pâtes puis mettre la tomme et... [Lire la suite]
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20 janvier 2012

Pâtes au thon fumé, à la tomate et au basilic

Typiquement un repas de fond de placard un soir où je n'avais pas pris le temps de réfléchir à notre dîner. Finalement çà a eu du bon! Pour 2 personnes:- 200 de pâtes Tortiglioni, - 1 boîte de thon fumé,- 1/2 boîte de tomates concassées,- 10 cl de crème d'avoine,- Basilic Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau selon les indications du paquet moins 1 minute. Dans une grande casserole, mettre les tomates concassées, la crème d'avoine, le basilic et le thon émietté. Faire mijoter quelques minutes en remuant... [Lire la suite]
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14 décembre 2011

Pâtes aux noisettes et à la feta de Cléa

Des pâtes... Le plat que l'on réalise le plus souvent de façon toute bête, nature, lorsque l'on manque de temps... Pourtant avec cette recette de Cléa, le plat peut être toujours aussi rapide à réaliser mais tellement plus sympa à manger! Pour 2 personnes:- 200 g de pâtes semi-complètes,- 100 g de féta,- une grosse poignée de noisettes,- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Faire griller les noisettes à sec. Les placer dans un mortier et les concasser. Ajouter la féta coupée en... [Lire la suite]
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19 octobre 2011

Pâtes au thon

Parfois on a juste pas le temps de cuisiner, mais la petite famille attend son repas et comme ils prennent l'habitude des petits plats préparés, ils ne se contentent pas d'un plat de nouilles tout bête. Alors suffit de l'agrémenter un peu... - Gnocchetti,- 1 boîte de thon cuit à la vapeur,- Tomates cerise,- Olives noires,- Tomates concassées en boîte,- Huile d'olive Cuire les pâtes selon les indications. Dans une poële, mettre l'huile d'olive et y faire revenir les tomates cerises coupées en 4. Ajouter le thon émietté, les olives... [Lire la suite]
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24 février 2011

Lasagnes de légumes et veau

Notre fille aînée traversant sa période je n'aime rien, je ne goûte rien, a tout de même des plats qu'elle préfère et notamment les lasagnes. Pour ses vacances j'ai voulu lui faire plaisir en préparant des lasagnes (c'est si rapide!!) au veau cette fois-ci histoire de changer un peu. Pour 4 personnes:- 6 plaques de lasagne précuites,- 1 boîte de tomates concassées,- 2 petites courgettes,- 2 carottes,-1 petite barquette de champignons émincés,- Oignon,- Persil,- Huile d'olive,- 50 g de beurre,- 50 g de farine,- 1/2 litre de lait... [Lire la suite]
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