Le chapon est une volaille délicieuse qu'on ne trouve qu'aux périodes de fêtes. Mais c'est une très grosse volaille, et si on fait le choix de la farcir cela représente un grand nombre de convives. Mais mon mari et mes filles avaient envie de chapon donc,...

Je cherchais mes idées pour le repas de Pâques et j'avais déjà choisi mon entrée, lorsque j'ai vu la recette du site Alter Gusto que vous trouverez ici. Légère, fraîche et simple, j'ai directement craqué pour cette recette et je ne l'ai pas regretté....

Nous mangeons peu d'agneau, çà n'est pas une viande qui a souvent sa place sur notre table, sauf pour Pâques où, traditionnellement, nous mangeons de l'agneau. L'an dernier, j'avais pu bénéficier d'une journée de formation cuisine à La Classe des Gourmets...