28 mai 2013

Pintade farcie à la landaise {plat principal de fête des mères}

Ayant nos mamans respectives pour le déjeuner, nous avons pensé à faire une volaille car c'est un plat qu'elles ne peuvent réaliser l'une comme l'autre étant seule à la maison. Notre choix s'est porté sur la pintade. J'ai alors cherché sur la bloggosphère et j'ai trouvé cette recette de "Pupilles et papilles". Un délice! Pour 4 personnes:- 1 pintade avec son foie et son gésier,- 100 g de jambon de Bayonne,- 5 branches de persil,- 2 gousses d'ail,- 1 oeuf,- 1 petit suisse,- Mie de pain,- 3 cuillères à soupe de lait,- 50 g... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 09:37 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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22 février 2012

Pintade aux choux

Avec les journées belles mais froides, zhom et moi avions envi d'un plat traditionnel, un de ceux qui réchauffe de l'intérieur. En faisant nos courses (oui oui j'arrive à traîner mon homme avec moi pour les courses ^^), dans le rayon volaille, mes yeux se sont portés sur une pintade. J'ai alors proposé à zhom de la pintade au chou, ce qui le tentait bien. Pour 4 personnes:- 1 pintade pas trop grosse,- 1 chou frisé pas trop gros Bio,- 2 carottes,- Oignons,- 150 g de bacon émincé(moins gras que les lardons),- Huile... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 17:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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