10 octobre 2017

Invisible aux pommes {ou comment bien utiliser des pommes durement gagnées...}

Depuis un an, zhom s'est mis à la course à pieds... C'est devenu une vraie passion pour lui et il participe à quelques courses dont la course de la fête de la pomme qui se déroule près de chez nous. Les enfants ont aussi une course prévue pour eux et nos deux filles y ont participé. Or qui dit "Fête de la Pomme" dit pommes... Et chaque coureur (petits et grands) gagne, en plus de divers objets, quelques pommes. Pour utiliser au mieux ces pommes, mon aînée m'a aidé à préparer un gâteau invisible aux pommes comme l'avait inventé Eryn.... [Lire la suite]
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16 novembre 2016

Gâteau automnal aux pommes et noix

Il me restait des noix de l'an passé qui n'avait toujours pas été écossées. J'avais aussi de jolies petites pommes savoureuses qui restaient à la maison. J'ai donc cherché une recette pour utiliser ces deux ingrédients dans un gâteau. J'ai trouvé plusieurs recettes mais aucune qui me convenait réellement alors j'ai fait un peu à mon idée et le résultat nous a beaucoup plu. Je note donc ma recette pour pouvoir la réaliser à nouveau...   Pour 8 personnes:- 3 oeufs,- 150 g de farine,- 100 g de maïzena,- 1 sachet de poudre à... [Lire la suite]
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05 mars 2016

Pommes d'amour {pour une petite fan de Blanche Neige}

Ma fille se rendant à l'anniversaire d'une petite copine fan de Blanche Neige, nous avons cherché un petit cadeau personnel à lui apporter, en plus de ses vrais cadeaux. Notre choix s'est porté sur une pomme d'amour, d'autant que la maman de la copine m'avait envoyé récemment une photo de sa fille dévorant une pomme d'amour. Je n'avais jamais réalisé de pommes d'amour et, à y réfléchir, je n'avais jamais croqué mes dents dans un de ses petits délices. La recette qui a retenu mon attention est celle de Hervé Cuisine. J'ai donc... [Lire la suite]
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07 février 2016

Gâteau léger aux pommes et fromage blanc {sans matière grasse}

J'avais envie de réaliser un gâteau pour égayer notre week-end. Mais zhom ayant un peu de cholestérol, aux vues de ces dernières analyses, je le voulais léger. Il me restait des pommes et du fromage blanc. J'ai donc fait ce petit gâteau, très léger, très frais... Pour 6 personnes:- 3 pommes,- 3 oeufs,- 30 g de sucre de canne,- 1 sachet de sucre vanillé,- 20 g de farine,- 20 g de maïzena,- 1/2 sachet de poudre à lever,- 200 g de fromage blanc à 20%MG Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige et... [Lire la suite]
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24 octobre 2015

Tresse feuilleté aux pommes et pépites aux chocolat {attention très addictif!}

La recette de 'Chic, chic, chocolat' était trop tentante pour ne pas l'essayer. Toutefois si le rendu me plaisait et si la recette me flattait largement, je savais que ma puce n'adhérerait pas à cette version à cause des raisins secs et zhom à cause de la cannelle dont il ne raffole pas tellement. J'aurai pu, oui, réaliser la recette à la virgule près telle qu'elle était proposé et me dévouer pour la manger seule, mais la raison étant plus forte que la gourmandise (quand même), je me suis résolue à l'adapter aux goûts de notre... [Lire la suite]
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13 octobre 2015

Tartelettes aux pommes comme des roses

On les voit partout sur la blogosphère, ses petites roses sont tellement mignonnes que je n'ai pu résister. Ma grande puce les a trouvé vraiment adorables et "'trop bonnes"! Elles ne sont peut être pas les meilleures des tartes mais à la maison elles ont beaucoup plu. Pour 6 petites tartelettes roses:- 1 pâte feuilletée carrée (25 x 30),- 3 pommes très rouges,- Un peu de compote de pomme,- Cannelle en poudre Laver les pommes. Les couper en deux et les couper en fines lamelles. Mettre les lamelles dans un saladier rempli d'eau... [Lire la suite]
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05 octobre 2015

Invisible aux pommes {version Ligne gourmande}

L'invible aux pommes est un gâteau célèbre et, si je l'avais remarqué, je ne l'avais jamais essayé... La version de La Ligne Gourmande, sans beurre, ni sucre m'a tout de suite interpellée... Mes pommes n'étaient pas très sucrées alors je me suis laissée à mettre un peu de sucre dans la préparation et je n'ai pas osé les cranberries... Gâteau adopté par toute la famille, avec en tête ma plus grande fille de 9 ans qui l'a A-DO-RE. Le gâteau était meilleur le lendemain... mais c'est difficile chez nous de laisser traîner un gâteau sans... [Lire la suite]
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19 mars 2015

Tiramisu de pommes

Dessert doux et léger, qui a permis à ma petite de 4 ans de participer son élaboration en coupant en petits dès les pommes pour la compotée. Et comme le dessert était destiné à ces mamies, elle y a mis tout son coeur! Pour 4 personnes:- 2 oeufs,- 170 g de mascarpone,- 25 g de sucre roux,- 25 g de sucre blanc,- 10 cl de jus de pommes,- 4 pommes,- 1 sachet de sucre vanillé,- Cannelle,- 4 biscuits cuillère,- 2 biscuits speculos Peler et couper les pommes en petits dés. Les faire cuire avec le sucre vanillé et la cannelle jusqu'à ce... [Lire la suite]
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17 février 2015

Beignets aux pommes légers... pour un mardi gras sans excès

Une petite envie de beignets aux pommes depuis que j'ai découvert cette recette. Ultra rapide comme je les aime, et sans ce goût infecte de graisse frite. Pour 4 personnes:- 2 belles pommes ou 4 petites,- 1 oeuf,- 20 g de farine,- 100 g de fromage blanc 0%,- Cannelle en poudre,- Un peu de sucre roux Faire chauffer le four à 180°C. Séparer le jaune et le blanc de l'oeuf. Monter le blanc en neige ferme. Battre le jaune avec le fromage blanc. Ajouter la farine et la cannelle et battre encore. Ajouter l'oeuf en neige en... [Lire la suite]
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11 février 2015

Gâteau de crêpes à la pomme et à la cannelle

Contrairement à ce que le laisse entendre le blog, je cuisine beaucoup en ce moment. Je ne prends seulement pas le temps de publier mes recettes... Pour cette reprise, une petite envie d'un gâteau pour un dessert léger à 4 (ou 2 pour plus de gourmandise) Pour 2-4 personnes:- 1 oeuf,- 85 g de farine,- 170 g de lait,- Compote de pomme-cannelle maison,- 3 petites pommes fermes,- 1 noisette de beurre,- 1 cuillère à soupe de sucre,- 30 g de chocolat,- 40 g de crème liquide Mixer ensemble l'oeuf, la farine et le lait pour réaliser la... [Lire la suite]
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