30 octobre 2012

Gâteau au lait ribot et pommes

Maman m'ayant ramené de nombreuses pommes, j'avais décidé de préparer un gâteau pour aller le partager ensuite avec elle. Mais mon cousin et son adorable chérie sont passés nous voir (comme ses parents il y a un grosse vingtaine d'années mon cousin a du nez lorsqu'il y a du gâteau à manger) et donc nous l'avons partagé avec eux autour d'un café (maman a tout de même eu le droit à sa part que je lui ai porté plus tard dans la soirée). Un petit gâteau simple et agréable que j'ai trouvé ici, chez Paprikas. Pour 8 personnes:- 20 cl de... [Lire la suite]
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23 juillet 2012

Tarte aux pommes/pudding

Un petit dessert tout simple qui a fini notre repas dominical (avec pour invitée ma maman qui soufflait ses bougies - mais je ne dirais pas combien ^^) sur une note sucrée mais légère. - 1 pâte brisée,- 3 pommes,- 1 sachet de pudding powder Impérial à la vanille,- 2 oeufs,- 300 ml de lait demi écrémé,- 1 sachet de sucre vanillé Préchauffer le four à 180°C. Battre ensemble la poudre à pudding et les oeufs. Ajouter le lait et mélanger à nouveau. Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Peler et découper les pommes puis... [Lire la suite]
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23 octobre 2011

Salade de lentilles, endives, pommes, noix, jambon et gruyère

Cette salade est idéale pour remplacer le plat principal. A la maison elle fut l'objet d'un dîner. Légumineuse, fruits secs, fruits frais, protéines et légumes compose cette salade d'automne très agréable. Pour 2 personnes:- 75 g de lentilles vertes,- 50 g de gruyère,- 75 g de dés de jambon,- 1 pomme,- 2 endives,- 6 cerneaux de noix,- Huile de tournesol Cuire les lentilles selon les indications du paquet dans un grand volume d'eau. Les égoutter et les laisser refroidir. Dans un saladier, mettre les lentilles, les endives... [Lire la suite]
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25 avril 2011

Tarte classique aux pommes Pink Lady

Quoi de plus classique que la tarte aux pommes. C'est pourtant un dessert que je réalise rarement alors qu'il est l'un de mes préférés. Car finalement, bizarrement, ce n'est pas le dessert que je réussis le mieux. Mais après un week end durant lequel j'avais pas mal cuisiné, je n'avais plus envie de passer trop de temps en cuisine pour recevoir les derniers invités de ce week-end pascal. La tarte aux pommes s'est donc imposée de soi. Pour une grande tarte:- Une pâte à tarte brisée,- Un peu de blanc d'oeuf,- 3 ou 4 pommes Pink... [Lire la suite]
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02 avril 2011

La tarte aux pommes des masochistes

J'hésitais entre "la tarte aux pommes des masochistes" et "comment faire d'une simple tarte aux pommes une oeuvre d'art". Parce que oui, le rendu est magnifique, on dirait véritablement un bouquet de roses, mais bon sang ce que c'est douloureux et long à préparer. Car en théorie, quoi de plus simple qu'une tarte aux pommes... Oui à moins d'être un peu maso, de tomber sur ces recettes ici ou là, et de se dire "pourquoi pas!". Et pi oui quoi... c'est trop joli! Si on est moins motivé, on peut faire, comme... [Lire la suite]
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17 février 2011

Remoulade d'endives à la granny smith

J'ai craqué sur cette recette (un peu différente) du dernier Régal. Zhom a adoré aussi. C'était étonnant (on a plus l'habitude du céleri en rémoulade) mais beaucoup moins riche (je n'ai pas forcé sur la mayo) et plein de bonnes vitamines! Pour 2 personnes:- 1 endive verte,- 4 petites endives carmine,- 1 pomme Granny Smith,- Citron,- Persil,- Échalote,- Mayonnaise (maison... ou pas!) Couper en fines lamelles 3 endives carmine et l'endive verte. Effeuiller la dernière endive carmine. Couper la pomme (en gardant la peau) de... [Lire la suite]
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26 janvier 2011

Porridge à la cannelle et à la compote

Malgré ses "presque" 6 mois, nous avons toujours droit à un réveil nocturne de notre petite poupée. Il faut dire que couchée à 18h30, sa tétée du soir n'arrive pas à la porter jusqu'au lendemain. Mais il faut bien l'admettre, se lever chaque nuit est un peu difficile parfois. Le matin j'ai besoin d'énergie! Depuis que j'ai fait du porridge j'ai pris l'habitude de m'en faire le matin car çà me permet de recharger les batteries à moindre coût calorique! Pour 1 personne:- 40 g de flocons d'avoine Bio,- 20 cl... [Lire la suite]
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02 janvier 2011

Salade de pousses d'epinards et ris de veau

Comme il restait des ris de veau de notre plat du Réveillon de Noël nous avons trouvé la recette de cette salade de ris de veau dans le Cuisine By Cyril Lignac de novembre/décembre 2010. Verdict: une recette à refaire tant c'est bon et léger! Pour 2 personnes:- Pousses d'épinard (lavées et séchées),- 1 pomme Granny Smith,- 200 g de ris de veau,- Jus de citron,- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol + 1 cuillère pour la cuisine,- 1 cuillère à soupe de Vinaigre de Cidre,- 20 g de beurre Rincer le ris de veau. Les faire... [Lire la suite]
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17 novembre 2010

Curry de volaille aux deux pommes

J'ai un peu abandonné mon blog depuis quelques semaines. Ma poupée de 3 mois et demi, ma puce de 4 ans, le déménagement et tout ce qui s'en suit ont eu raison de mon envie de cuisiner (et surtout de mon temps!). Mais je vais tenter de m'y remettre petit à petit... Cette recette est tirée d'un livre de régime mais franchement, il n'y parait pas! Excellent! Pour 2 personnes:- 2 escalopes de poulet,- Oignon,- 1 pomme,- Curry,- 5 cl de lait de coco,- 400 g de pommes de terre à chair ferme,- Huile d'olive Dans une sauteuse,... [Lire la suite]
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08 avril 2010

Pommes cuite aux fraises et poivre long

Dessert léger qui n'est pas vraiment une préparation mais plutôt une façon de manger sa pomme un peu égaillée... Pour 2 personnes:- 2 pommes,- 2 cuillères à café de préparation à la fraise (confiture mais avec moins de sucre),- 1/3 de poivre long Évider les pommes. Les placer dans un cuit vapeur (micro ondes pour moi) et les faire cuire à la vapeur 10 minutes. Pendant ce temps là, mélanger la préparation de fraise et le poivre long râpé. Quand les pommes sont cuites, mettre 1 cuillère à café de préparation à la... [Lire la suite]
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