17 novembre 2012

Porc au miel et au soja

Une recette trouvée sur un livre de cuisine que maman avait depuis plus de 15 ans et qui a plu aussi à mes filles (aussi invraisemblable que çà puisse être, elles qui sont devenues si difficiles...). Un petit mélangé sucré salé, servi avec un peu de riz et de haricots verts cuits à la vapeur. Pour 4 personnes:- 1 filet mignon de porc,- 1 cuillère à soupe de miel,- 2 cuillères à soupe de sauce soja,- Du gingembre frais râpé,- De l'ail coupé en petits morceaux Émincer le porc en fines tranches. Dans un saladier, mélanger le miel,... [Lire la suite]
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26 septembre 2008

Rôti aux figues

Ben oui la saison des figues étant courte et le figuier près de chez nous étant dévalisé aussi par d'autres gourmands (j'espère que ce figuier perdu au milieu de nul part n'appartient à personne...) j'ai profité d'avoir encore quelques fruits (avant un nouveau passage) pour réaliser un rôti de porc aux figues. J'ai donc chargé zhom de passer chez notre super boucher pour ramener un joli rôti et réaliser cette recette tirée du dernier "Cuisine actuelle". Pour 4 personnes:- 800 g de rôti de porc,- 20 g de beurre,- 10... [Lire la suite]
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15 septembre 2008

Frikadeller (boulettes scandinaves)

Suite à notre peite visite à l'épicerie , j'avais acheté de la sauce brune. Restait à faire les boulettes pour aller avec! Pour 3 personnes: (bons mangeurs!)- 500 g de viande de porc hachée,- 1 oignon,- 1 oeufs,- 2 cuillères à soupe de farine,- 30 g de beurre,- sel et poivre Peler et hacher les oignons. Dans un saladier, mettre la viande, l'oeuf, la farine, le seil et le poivre. Mélanger intimement puis incorporer les oignons et 12,5 cl d'eau. Laisser reposer le hachi au réfrigérateur 15 minutes minimum. Faire... [Lire la suite]
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01 juin 2008

Rôti de porc à l'indienne

Cette recette tirée d'un livre de cuisine qui accompagnait des substituts de repas (qui n'existent plus aujourd'hui) je l'ai faite souvent puis un peu oubliée. Aujourd'hui je la ressort pour utiliser le rôti de porc acheté hier et que j'avais la flemme de cuire au four (car après il faut tout nettoyer et que çà sent le rôti dans tout l'appartement...). Pour 4 personnes:- un rôti de porc de 500g,- 2 oignons émincés,- 2 tomates pour moi une boîte de tomates concassées,- 2 pommes, oups! oubliées!!!- 1 gousse d'ail,- thym, laurier,... [Lire la suite]
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