saumon - Un peu de rêve dans ma cuisine

saumon

2 avril 2018

Rillettes de saumon et crackers à la farine de seigle {pour un 1e avril sous le signe du poisson}

Pour notre entrée de repas de Pâques, j'ai misé sur une préparation rapide et que je pouvais préparer d'avance pour profiter de mes invitées sans passer mon temps en cuisine. J'ai trouvé cette recette de "La cuisine selon Angie" de rillettes végétales....

Posté par choupinette_chou à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, citron, emmental, crème fraîche, farine T110, sésame, huile d'olive, aneth, farine de seigle

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30 mai 2016

Saltimbocca de saumon et roasted smashed potatoes {ou comment la simplicité peu faire de l'effet}

Parfois les repas les plus simples peuvent avoir beaucoup d'effet sur les invités... et sur les papilles. C'est un peu le cas de ce plat... Le saumon est aujourd'hui un met que l'on mange très régulièrement, (même s'il n'en a pas toujours été ainsi)....

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Tags: lard, saumon, pomme de terre, sauge

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2 juin 2015

Sandwich cake

Je me suis laissée tenter par ces sandwich-cakes que l'on voit un peu partout sur la bloggosphère et j'ai trouvé cette idée très fraîche, rapide tout en étant agréable à présenter (lorsque l'on reçoit des convives). Pour 4 personnes: - 5 tranches de pain...

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Tags: tomate, épinards, saumon, citron, avocat, aneth, ciboulette, radis, fromage frais, pain suédois

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18 mars 2015

Lasagnes aux poisson et aux poireaux {à la béchamel légère}

Une valeur sure: les lasagnes! Et pour changer au poisson et avec une béchamel light pour moins de culpabilité et un peu plus de plaisir. Pour 4 personnes: - 9 plaques de lasagnes, - 600 g de poireaux émincés, - Ciboulette , - 600 g de poissons divers...

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Tags: poireau, saumon, lait, pâtes, emmental, ciboulette, bouillon, maïzena, colin, lieu

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28 mai 2013

Mousse d'asperges au saumon fumé et tuiles de parmesan {entrée de fête des mères}

Je cherchais une entrée à réaliser pour le repas de fêtes des mères qui soit de saison. J'ai repensé à cette recette que j'avais faite il y a 4 ans qui me semblait pouvoir convenir. Un délice! Pour 4 verrines: - une botte d' asperges vertes , - 20 g de...

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Tags: saumon, citron, crème liquide, parmesan, beurre, asperges, persil, bouillon

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11 avril 2013

Verrines de saumon, chèvre et avocat {ou le soleil dans l'assiette à défaut de mieux...}

Pour 2 personnes: - 1 avocat , - Epices à guacamole , - Coriandre fraîche, - 100 g de chèvre, - 2 grosses cuillères de crème fraîche, - Persil , - Saumon fumé Disposer le saumon fumé coupé en dès au fond de la verrine. Mélanger le chèvre frais avec un...

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Tags: coriandre, saumon, cumin, chèvre, crème fraîche, avocat, persil

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12 février 2013

Assiette nordique {2e version}

Comme il nous restait des ingrédients nous avons repris l'idée d'une assiette nordique pour notre dîner. Saumon fumé à l'aneth et au citron, Sauce à la moutarde et à l'aneth, Hareng doux, Saucisson d'élan fumé, Cornichons au vinaigre, Salade d'épinard...

Posté par choupinette_chou à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, saumon, yaourt, betterave, moutarde, aneth, topinambour, cornichon, hareng, élan

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10 février 2013

Assiette nordique {pour un dimanche bien trop froid}

Un petit tour à Nantes hier histoire de retourner un peu dans cette ville qui nous manque tant avec zhom, de déjeuner là-bas comme nous aimons tant le faire le week-end. Cette fois-ci notre choix s'est porté sur 'Madam Bla' {merci à zhom de l'avoir découvert}....

Posté par choupinette_chou à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, pomme de terre, fromage blanc, betterave, cornichon, hareng, bière, élan

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22 janvier 2013

Saumon au riz et épinard à l'asiatique

Je cherchais une recette de saumon avec des épinards et je suis tombée sur celle de "Fais péter la recette". Un vrai délice! Pour 2 personnes: - 2 pavés de saumon , - 2 grosses poignées d' épinard frais , - Du riz, - 1 cuillère à soupe de sauce soja ,...

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Tags: riz, épinards, soja, saumon, citron, échalotte, sésame

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13 juillet 2012

Blanquette de poisson au lait de coco

En nous rendant dans un restaurant pour l'anniversaire de notre fille, il était indiqué sur le menu de la semaine: "blanquette de poisson au lait de coco". En voyant ce plat, zhom a semblé intéressé. J'ai cherché sur internet sans trouver une recette...

Posté par choupinette_chou à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, cabillaud, poireau, saumon, citron, carotte, gingembre, oignon, piment, coquilles St Jacques, huile d'olive, curcuma, bouillon, patate douce, colin, noix de muscade

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