19 janvier 2012

Gratin de chou rave et pommes de terre à la tomme de brebis

Après avoir acheté un chou rave sans trop savoir quel serait le sort qui lui serait réservé, j'ai préféré pour cette première pour moi (je n'avais jamais mangé de chou rave avant) le préparer en gratin. Avec un peu de pommes de terre et de la tomme de brebis, un peu à la façon de Cléa ici. Pour 2 personnes:- un petit chou-rave,- 2 pommes de terre,- 60 g de tomme de brebis,- 10 cl de crème liquide de soja Peler et couper en rondelles le chou-rave et les pommes de terre. Les faire cuire à la vapeur 20 minutes. Les mettre dans un... [Lire la suite]
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04 septembre 2008

Soupe de courgettes au thym

Ce soir à nouveau soupe au dîner (le temps humide et froid s'y prête...). Pour 4 assiettes:- 4 courgettes,- 1 oignon,- Huile d'olive,- 1 litre d'eau,- un cube de bouillon de légumes méditerranéens,- thym,- soja de cuisine Dans une poële faire revenir l'oignon et les courgettes coupées en petits morceaux dans un peu d'huile d'olive. Lorsque les légumes ont coloré, mettre l'eau et le bouillon cube et laisser cuire doucement. Lorsque les légumes sont cuits et tendres, ajouter le thym et mixer le tout (pour obtenir un... [Lire la suite]
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01 septembre 2008

Soupe de carotte au cumin

Allez savoir pourquoi j'avais une envie de soupe... "En cette saison?? me direz vous... Et ben oui! Pour mes amis ou ma famille qui passeraient par là: "Non je ne suis pas enceinte!!" j'ai juste envie de soupe (en général, en hiver avec zhom c'est très souvent soupe pour le dîner... en été salade...). Donc pour cette soupe il vous faut:- 1 litre d'eau,- 1 cube de bouillon de légumes méditerranéens,- carottes,- cumin,- un peu de soja de cuisine,- coriandre fraîche. Faire bouillir l'eau avec le bouillon cube.... [Lire la suite]
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27 août 2008

Lasagnes végétariennes au tofu

Dernièrement, lors d'une conversation téléphonique avec ma petite soeur (28 ans tout de même la "petite"), elle me dit être en train de préparer les lasagnes au tofu... Ah... çà je ne connais pas ce plat. Je lui demande comment elle prépare çà, je furte un peu sur internet pour voir comment d'autres le préparent et je me lances hier soir dans la préparation de ce plat pour tester. Pour 4 personnes:- 6 plaques de lasagnes,- 1 boîte de tomates concassées,- 1 courgette,- 1 boîte moyenne de champignons émincés (il ne... [Lire la suite]
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02 août 2008

Cake chorizo et mozzarella

Partant en vacances bientôt, j'utilise les produits de mon réfrigérateur pour essayer de le vider avant notre départ (histoire de pouvoir repartir à zéro au retour et de ne rien perdre durant notre absence). J'ai donc réalisé la semaine dernière un cake au chorizo et à la mozzarella pour finir le fromage acheté un peu plus tôt pour faire une salade tomate/mozzarella (simple mais toujours délicieux!). Pour 6 personnes:- chorizo coupé en fines tranches ou en petits morceaux,- 100 g de gruyère râpé,- 100 g de mozzarella coupée... [Lire la suite]
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10 juin 2008

Petits flans à la carotte

Après mon achat de soja de cuisine, je cherchais une recette pour l'utiliser. J'avais vu la recette de la tarte à la carotte que j'avais laissé dans mes favoris en attendant le moment opportun de la réaliser. Comme j'avais acheté des carottes pour une recette (mais bien trop) je les ai râpées et j'ai réalisé la recette en apportant certains changements: Pour cette recette:- 500 g de carottes râpées,- 1 oignon (surgelé pour moi),- persil,- huile d'olive,- sel, poivre,- 3 oeufs,- 20 cl de soja de cuisine,- 100 g de fromage râpé. ... [Lire la suite]
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04 juin 2008

Cake à la ratatouille

Pour ce cake je me suis inspirée de la recette de Sophie Dudemaine réalisée il y a quelques temps mais en modifiant certains ingrédients. Pour 4 personnes:- 3 oeufs,- 150 g de farine,- 1 sachet de levure,- 12,5 cl de lait,- 8 cl d'huile d'olive, 20 cl de soja onctueux,- sel, poivre,- 1 belle courgette,- 1 aubergine,- 2 tomates,- 100 g de gruyère râpé. Cuire les courgettes, l'aubergine et les tomates vidées, le tout préalablement découpées en dés, dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive, jusqu'à évaporation du liquide de... [Lire la suite]
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