21 juillet 2017

Roulé comme une pêche melba {frais et fruité!}

Pour ce roulé:- 65 g de sucre blanc,- 15 g de sucre vanillé,- 4 oeufs,- Une cuillère à café d'extrait de vanille,- 70 g de farine,- 20 g de maïzena,- 1 pot de mascarpone,- 3 cuillères à soupe de lait,- 35 g de sucre,- Quelques gouttes d'extrait de vanille,- 1 pêche jaune,- 1 pêche blanche,- Framboises fraîches Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Fouetter les jaunes avec les 80 g de sucre et l'extrait de vanille jusqu'à blanchiment. Intégrer la farine et la... [Lire la suite]
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16 novembre 2016

Gâteau automnal aux pommes et noix

Il me restait des noix de l'an passé qui n'avait toujours pas été écossées. J'avais aussi de jolies petites pommes savoureuses qui restaient à la maison. J'ai donc cherché une recette pour utiliser ces deux ingrédients dans un gâteau. J'ai trouvé plusieurs recettes mais aucune qui me convenait réellement alors j'ai fait un peu à mon idée et le résultat nous a beaucoup plu. Je note donc ma recette pour pouvoir la réaliser à nouveau...   Pour 8 personnes:- 3 oeufs,- 150 g de farine,- 100 g de maïzena,- 1 sachet de poudre à... [Lire la suite]
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07 février 2016

Gâteau léger aux pommes et fromage blanc {sans matière grasse}

J'avais envie de réaliser un gâteau pour égayer notre week-end. Mais zhom ayant un peu de cholestérol, aux vues de ces dernières analyses, je le voulais léger. Il me restait des pommes et du fromage blanc. J'ai donc fait ce petit gâteau, très léger, très frais... Pour 6 personnes:- 3 pommes,- 3 oeufs,- 30 g de sucre de canne,- 1 sachet de sucre vanillé,- 20 g de farine,- 20 g de maïzena,- 1/2 sachet de poudre à lever,- 200 g de fromage blanc à 20%MG Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige et... [Lire la suite]
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05 octobre 2015

Invisible aux pommes {version Ligne gourmande}

L'invible aux pommes est un gâteau célèbre et, si je l'avais remarqué, je ne l'avais jamais essayé... La version de La Ligne Gourmande, sans beurre, ni sucre m'a tout de suite interpellée... Mes pommes n'étaient pas très sucrées alors je me suis laissée à mettre un peu de sucre dans la préparation et je n'ai pas osé les cranberries... Gâteau adopté par toute la famille, avec en tête ma plus grande fille de 9 ans qui l'a A-DO-RE. Le gâteau était meilleur le lendemain... mais c'est difficile chez nous de laisser traîner un gâteau sans... [Lire la suite]
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05 juin 2013

Clafoutis à la rhubarbe et aux fraises {parce que l'été arrive enfin!!}

Le soleil donne d'autres envies, envie de revenir aux fourneaux, envie de fruits, de profiter... Ce clafoutis plein de couleurs, de saveur, d'acidité avec la rhubarbe et de douceur avec la fraise... Bref on a adoré!! Pour 6 personnes: - 250 g de rhubarbe (après avoir pelé),- 50 g de sucre,  - 1 peu d'huile d'olive pour le plat,- 25 g de sucre pour le plat,- 2 oeufs + 2 jaunes,- 10 cl de lait,- 20 cl de crème liquide,- 35 g de sucre,- 1 sachet de sucre vanillé,- Quelques gouttes de vanille,- 30 g de maïzena,- 250 g... [Lire la suite]
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30 octobre 2012

Gâteau au lait ribot et pommes

Maman m'ayant ramené de nombreuses pommes, j'avais décidé de préparer un gâteau pour aller le partager ensuite avec elle. Mais mon cousin et son adorable chérie sont passés nous voir (comme ses parents il y a un grosse vingtaine d'années mon cousin a du nez lorsqu'il y a du gâteau à manger) et donc nous l'avons partagé avec eux autour d'un café (maman a tout de même eu le droit à sa part que je lui ai porté plus tard dans la soirée). Un petit gâteau simple et agréable que j'ai trouvé ici, chez Paprikas. Pour 8 personnes:- 20 cl de... [Lire la suite]
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23 juillet 2012

Tarte aux pommes/pudding

Un petit dessert tout simple qui a fini notre repas dominical (avec pour invitée ma maman qui soufflait ses bougies - mais je ne dirais pas combien ^^) sur une note sucrée mais légère. - 1 pâte brisée,- 3 pommes,- 1 sachet de pudding powder Impérial à la vanille,- 2 oeufs,- 300 ml de lait demi écrémé,- 1 sachet de sucre vanillé Préchauffer le four à 180°C. Battre ensemble la poudre à pudding et les oeufs. Ajouter le lait et mélanger à nouveau. Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Peler et découper les pommes puis... [Lire la suite]
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21 juillet 2012

La flognarde aux pommes

Des pommes à finir et un souvenir... Celui de zhom qui m'avait parlé il y a déjà quelques années de la flognarde que lui préparait sa grand mère (originaire du Limousin). Celle de 'Les petits plats de Nath' était excellente. J'ai toutefois diminué significativement la quantité de sucre et zhom a trouvé çà très suffisant! Pour 8 personnes:- 5 oeufs,- 125 g de sucre,- 1 sachet de sucre vanillé,- 60 g de beurre,- 500 g de lait demi écrémé,- 150 g de farine,- Essence de vanille,- 2 cuillères à soupe de rhum Faire fondre le beurre avec... [Lire la suite]
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02 juillet 2012

Cheesecake au Philadelphia Milka

  Ce dimanche nous avons fêté l'anniversaire de notre puce en famille. 10 personnes à régaler et donc 2 gâteaux à réaliser. Notre fille étant, comme beaucoup, friande de chocolat, il lui fallait donc un gâteau qui permette de satisfaire sa gourmandise. Je souhaitais toutefois un gâteau pas trop lourd en bouche et j'ai donc commencé à chercher du côté des cheesecakes. J'ai trouvé cette recette de Pich'à la fraise. Pour 12 personnes:- 10 cookies au chocolat,- 40 g de beurre,- 450 g de Philadelphia Milka,- 6 petits suisses,-... [Lire la suite]
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03 mai 2012

Gâteau aux abricots secs et pruneaux

Cette recette a été réalisée sur la demande de zhom qui l'a trouvé sur le magazine tv chez sa mère (je ne sais plus lequel). La recette l'a tout de suite inspirée, alors il ne restait qu'à la réaliser, d'autant qu'à la lecture des ingrédients je sentais bien que le gâteau serait assez léger. Ce fut le cas! Pour 8 personnes:- 100 g d'abricots secs,- 100 g de pruneaux,- 1 orange,- 3 oeufs,- 20 g de beurre (pour le moule) + 30 g (pour le gâteau),- 15 cl de lait,- 50 g de farine,- 1 sachet de levure,- 80 g de sucre,- 1 sachet de... [Lire la suite]
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