13 janvier 2012

Velouté froid de betterave

J'ai découvert un peu par hasard le site 'Artichaut et cerise noire' et j'adore!! Les photos, les recettes, .. tout me plait. En découvrant la recette de ce velouté, je n'ai pu que craquer pour sa jolie couleur et comme il me restait une betterave je me suis empressée de réaliser la recette pour notre dîner. Pour 4 verrines:- 1 betterave cuite,- 1 yaourt nature (Brebis pour moi),- 1 cuillère à soupe de sirop d'agave,- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique,- Pistaches Mixer ensemble tous les... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 14:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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01 janvier 2012

Dîner végétarien (soupe 'verte' et salade au tofu fumé)

Petite envie de manger végétarien en ce moment (merci à zhom pour le livre de cuisine végétarienne ^^)... Soupe 'verte':- Courgettes émincées,- Poireaux émincés,- 1 branche de céleri émincée,- 1/2 cube de bouillon,- 10 cl de crème d'avoine  Mettre une casserole d'eau à bouillir avec le cube de bouillon. Y faire cuire les courgettes, les poireaux et le céleri. Une fois cuits, mixer au mixeur à pied et ajouter la crème d'avoine et mixer encore. Déguster bien vite!   Salade de tofu fumé:- Feuille de chêne rouge,-... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 22:55 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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