coco - Un peu de rêve dans ma cuisine

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coco

12 mars 2010

Lotte au curry

Je ne suis pas grande fan de poisson même si j'en mange de plus en plus. Mais il est un poisson que j'aime bien c'est la lotte. Et j'aime encore plus l'agrémenter avec du curry. Pour 2 personnes: - 400 g de queue de lotte coupée en morceaux,- Huile d'olive,-...

Posté par choupinette_chou à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, coriandre, curry, haricots verts, lotte

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18 février 2010

Dos de cabillaud au curry, crevettes et lait de coco

Pour ce midi, le déjeuner a été inspiré par une émission culinaire vue la veille. Pour 2 personnes: - Dos de cabillaud,- 10 crevettes,- 20 cl de lait de coco,- 2 tomates pelées et coupées en morceaux,- Curry,- Gingembre en poudre,- Coriandre,- 2 cuillères...

Posté par choupinette_chou à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, coriandre, cabillaud, curry, tomate, crevettes, crème fraîche, gingembre

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27 décembre 2009

Dessert du réveillon de Noël

Pour le réveillon de Noël nous étions invités à manger avec une partie de la famille chez ma cousine. La soirée était très agréable et nous avons réussi l'objectif premier de cette soirée: passer un bon moment en famille! Pour ce réveillon ma cousine...

Posté par choupinette_chou à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, mascapone, ananas, mangue, grenade, macarons, papaye

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26 novembre 2009

Tiramisu exotique

Maman m'ayant donné un pot de mascarpone arrivant à échéance le lendemain, je me suis dépêchée de faire les courses et j'ai réalisé une recette que j'avais trouvé chez maman sur un livre dédié au tiramisu (mais je ne saurai dire lequel car je ne l'ai...

Posté par choupinette_chou à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, mascapone, ananas, cannelle

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25 novembre 2009

Crevettes à la coco, salade de mangue et épinards frais

Cette recette je l'ai repéré chez Quérancia. C'était très bon, à refaire! Un bon goût d'exotisme comme on l'aime! Pour 2 personnes: - 20 crevettes crues,- 2 cuillères à soupe de farine,- 5 cl de crème de coco,- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée,-...

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Tags: coco, coriandre, crevettes, épinards, mangue, huile de sésame, chapelure

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15 novembre 2009

Je macaronne, tu macaronnes, il macaronne...

J'adore ces petites douceurs qui sont à la fois le gâteau préféré de mon homme et de ma fille. Je ne maîtrise pas le savoir faire à 100% mais je me perfectionne fournée après fournée. C'est que l'art du macaron n'est pas un art aisé. Il demande du temps,...

Posté par choupinette_chou à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, coco, framboise, pistache

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1 novembre 2009

St Jacques à l'infusion de lait de coco

Cette recette a été prise dans le Guide Cuisine de décembre 2005. Franchement on a bien aimé! Une idée pour une entrée de Réveillon... Pour 2 personnes: - 6 noix de St Jacques,- 10 cl de lait de coco,- 1/2 citron vert,- Du gingembre (surgelés ou frais...

Posté par choupinette_chou à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, gingembre, citron vert, coquilles St Jacques, ciboulette

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6 octobre 2009

Filet mignon de porc au lait de coco, à la coriandre et au gingembre

Lorsque j'ai découvert le site de Dey cuisine, je suis tombée sur cette recette. Comme il me restait du lait de coco d'une précédente recette et que zhom avait acheté un filet mignon lors de ses dernières courses (oui je sais j'en ai de la chance ^^),...

Posté par choupinette_chou à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, coriandre, filet mignon, gingembre, citron vert

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2 octobre 2009

Soupe au lait de coco, coquilles St Jacques à l'asiatique

Cette recette tirée du dernier Prima Cuisine Gourmande est vraiment super bonne. En la réalisant j'ai pensé à ma cousine car la plupart des ingrédients sont ceux dont elle raffole le plus (coco, coriandre, st jacques). La recette est un peu adaptée à...

Posté par choupinette_chou à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, coriandre, échalotte, gingembre, oignon, coquilles St Jacques

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14 septembre 2009

Mahi-mahi à la vanille et au lait de coco

Je ne connaissais pas le mahi-mahi. C'est une cousine qui, ayant vécu en Nouvelle Calédonie, m'a parlé de ce poisson un jour où nous faisions nos courses ensemble. Le mahi-mahi est une dorade des eaux tropicales et subtropicales. La chair est douce et...

Posté par choupinette_chou à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, vanille, piment, mahi-mahi

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