12 mars 2013

Pot au feu de poulet à l'asiatique {recette Saveurs revisitée}

Cette recette est tirée du dernier "Saveurs" mais je l'ai adaptée façon femme pressée qui ne peut pas aller au marché tous les jours ni passer trop de temps en cuisine. Finalement çà m'arrive assez souvent, je craque sur des recettes mais avec les loulouttes je ne peux pas passer autant de temps en cuisine que je le souhaiterai alors j'adapte les recettes à ma vie. Maintenant j'ai une base de recettes rapides que je peux préparer pratiquement les yeux fermés avec rapidité. Même si cela ne vaut pas les recettes mijotées doucement avec... [Lire la suite]
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08 septembre 2011

Nouilles Soba aux poireaux et St Jacques

Lors de nos courses, zhom est tombé sur un produit qu'il ne connaissait pas. Des nouilles Soba. Je n'en avais jamais mangé même si je connaissais de nom (pour avoir vu des recettes sur de nombreux blogs). Je lui ai donc dit d'en prendre histoire d'essayer. Il s'agit des nouilles Soba de la marque Jardin Bio, au blé, sarrasin et thé vert. - Nouilles Soba,- Poireaux émincés (surgelés pour moi),- Petites noix de St Jacques (merci Picard),- Citronnelle fraîche,- Sauce soja,- Huile de sésame,- Graines de sésame grillées Faire... [Lire la suite]
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07 septembre 2010

Tartare de saumon et de mangue à la citronnelle

La recette je l'ai trouvé sur une des fiches recette qui sont disponibles dans le magasin Picard. En allant chez mon poissonnier, je l'avais dans mon sac et j'ai donc acheté des tiges de citronnelle au magasin asiatique près du marché pour avoir tous les ingrédients qu'il me fallait et réaliser ce tartare très agréable. Pour 2 personnes:- un beau pavé de saumon frais,- une mangue par trop mure,- 1 tige de citronnelle,- Échalote,- Ail,- Gingembre,- Coriandre fraîche,- Sauce soja,- Jus de citron vert,- Huile d'olive (très peu... [Lire la suite]
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04 août 2009

Caillaud à la citronnelle, au lait de coco et au gingembre

Ayant des tiges de citronnelle à écouler, j'ai trouvé cette recette de cabillaud sur le site Ma p'tite cuisine dont je me suis inspirée. Pour 2 personnes:- 2 morceaux de cabillaud frais,- 2 tiges de citronnelle,- 4 cuillères à soupe de lait de coco,- Du gingembre en poudre,- Du citron vert. Enfiler une tige de citronnelle au travers de chacun des morceaux de cabillaud. Dans un bol, mélanger le lait de coco et le gingembre. Mettre la moitié de la préparation sur chacun des morceaux de cabillaud et arroser d'un filet de... [Lire la suite]
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03 août 2009

Crevettes sautées à la citronnelle et à la sauce soja

Lors d'une petite visite dans une boutique d'aliments asiatiques de La Rochelle, je suis tombée sur des tiges de citronnelle. J'en ai acheté sans trop savoir ce qu'elles allaient bien pouvoir accompagner (je pense que je ne suis pas la seule blogueuse dans ce cas...). Puis ce matin, au marché, j'ai trouvé avec quoi les utilise: des crevettes! Un petit mélange aux airs d'Asie très agréable, qui fût un agréable dîner très rapide à préparer. Pour 2 personnes:- 20 crevettes crues,- 1 filet d'huile d'olive,- 1 tige de... [Lire la suite]
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