11 novembre 2012

Poulet en cocotte

Une recette simple, pas forcément 'à la mode' mais qui permet de se réchauffer... Pour 2 personnes:- 2 cuisses de poulet,- Carottes,- Pommes de terre,- Oignons,- Quelques pistils de safran,- 1/2 cube de bouillon de légumes,- Huile d'olive Émincer les oignons, peler et couper les carottes en morceaux, peler et couper des pommes de terre en gros dés. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir le poulet sur toutes ses faces. Ajouter l'oignon, les carottes puis le bouillon reconstitué dans 1 litre... [Lire la suite]
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05 janvier 2011

Risotto de crozets au safran

J'avais déjà vu ces petits paquets de crozets dans le rayon de mon hyper mais je ne connais pas cette spécialité savoyarde. En relisant le Cuisine By Lignac de janvier février 2009, j'ai trouvé cette recette qui m'avait déjà à l'époque fait de l'oeil. Ce midi j'ai profité d'avoir le Cooking Chef pour réaliser ce risotto sans avoir à le surveiller. Le bonheur! En outre ce risotto était délicieux, et en plat principal avec juste une salade en accompagnement, nous nous sommes régalés. Pour 2 personnes:- 200 g de crozets,-... [Lire la suite]
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04 octobre 2010

Tajine de veau aux coings

Une recette du dernier Cuisine by Lignac que j'ai fait pour notre repas dominical à la demande de zhom qui a la bonne idée de feuilleter les magasines de cuisine et qui ensuite passe commande des recettes qui l'ont inspirées. Comme je sais que maman adore les coings et que la saison est très courte, elle était invitée pour ce dimanche à venir partager notre repas. Une recette qui a fait l'unanimité et qui m'a permis d'utiliser mon plat à tajine. Pas de photo, désolée, les mangeurs ont été plus rapides que la photographe. Pour... [Lire la suite]
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30 juin 2010

Paella Ebly de Dorian

Il y a des recettes comme çà qui vous donne envie rien qu'en les voyant. La paellaeblypaellaebly de Dorian du site "Mais pourquoi est ce que je vous raconte çà" est une de ces recettes... Pour 3 personnes:- Blé Ebly,- 2 filets de poulet,- 1/4 de chorizo doux,- Oignon émincé,- 1 boîte de tomate concassée,- 1 dosette de safran en poudre,- 1 poignée de petits pois surgelés,- Basilic,- Huile d'olive Huiler une sauteuse et la faire chauffer fortement. Ajouter alors le chorizo coupé en demi-tranches, le poulet coupé en... [Lire la suite]
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