Aiguillettes de canard aux haricots verts et à la mangue

Une autre recette tirée de mon ancien magazine de Cuisine By Lignac. Très simple, idéal pour un repas vite préparé et original. A la pleine saison, les pêches pourraient sûrement remplacer la mangue à merveille...

Pour 4 personnes:
- 500 g d'aiguillettes de canard,
- 1 mangue verte,
- Une noisette de beurre,
- Des haricots verts
(le top: des frais, façon rapide: en boîte)

Peler et couper en petits dès la mangue verte. La faire revenir dans une poële chaude beurrée.

Retirer la mangue et y faire revenir les aiguillettes.

Réchauffer les haricots verts dans une seconde poële. Ajouter la mangue et mélanger.

Servir sans tarder.

Comments

[Betty]

Jamais je n'aurai pensé allier la mangue et les haricots verts, merci pour l'astuce!

[Cousine Mélanie]

Je valide !!