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21 novembre 2011

Cheesecake aux petits suisses et au colis de kaki

C'est une recette que j'avais fait il y a un an (ici) et que j'ai realisé à nouveau pour les mêmes raisons (oublie de petits suisses...). Finalement l'amésie çà a du bon ^^ Pour un moule à charnière de 22 cm (soit 8 personnes): - 200 g de biscuits au...

Posté par choupinette_chou à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, petit suisse, oeuf, beurre, sucre blond, biscuits sablés, kaki

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26 octobre 2011

Velouté de pois cassés

Les légumineuses ne faisaient pas parti de ma vie jusqu'à il y a quelques années. Non, je n'aimais pas lentilles quelques soient leur couleur, les haricots secs rouges, blancs, noir, etc, les fèves et pois secs qu'ils soient chiches, cassés ou entiers....

Posté par choupinette_chou à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, lait concentré, crème fraîche, oignon, bouillon, bacon, pois cassés

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6 juillet 2011

Courgettes farcies au chèvre frais et au parmesan de Cooking-Nadoo

Sur une idée de cooking-nadoo, cette recette m'a de suite tapée dans l'oeil alors je n'ai pu m'empêcher de la réaliser au plus vite... et je vous conseille d'en faire autant. Pour 2 personnes: - 2 courgettes de petite taille,- 100 g de chèvre frais type...

Posté par choupinette_chou à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, chèvre, parmesan, jambon italien, feuille de chêne, basilic, herbes de Provence

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14 février 2011

Pâtes au brocolis

Une recette de Toqué de Cuisine de notre petit chef anglais adoré, Jamie Oliver. Une recette qui permet de manger des pâtes tout en mangeant aussi un peu de légume al dente! En outre la recette utilisant les queues de brocolis, il n'y a pas de gâchis....

Posté par choupinette_chou à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, parmesan, beurre, piment, anchois, brocolis, ail

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8 janvier 2011

Soupe de chou fleur à l'indienne de Scally

Cherchant à réaliser une soupe avec le chou fleur que j'avais acheté, je me suis mise sur le site de "C'est moi qui l'ai fait" car je sais que les recettes de soupes et autres veloutés y sont souvent très sympa (pleines d'arômes, d'épices...). Zhom n'est...

Posté par choupinette_chou à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, cumin, pomme de terre, gingembre, curcuma, bouillon, chou fleur

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1 janvier 2011

Bonne année et... salade de jeunes pousses aux petits paquets de saumon

Tout d'abord je souhaite à chacun de vous une Exceptionnelle Année 2011 remplie de bonheur, de joie et de moments forts avec ceux que vous aimez. En ce qui nous concerne, nous avons commencé 2011 et fini 2010 en famille réduite: zhom, les puces et moi....

Posté par choupinette_chou à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, citron, fromage à tartiner, aneth, ciboulette, huile de noisette, oeuf de truite

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23 août 2010

Salade de poulet, banane, poivrons et coeur de palmier

Recette déjà réalisée précédemment mais pour laquel je n'avais pas fait de photo Pour 4 personnes: - 200 g de filet de poulet cuit,- 1 banane,- 1 coeur de romaine,- 1 poivron rouge,- 1 boîte de coeurs de palmier,- 2 cuillères à soupe de moutarde,- 3 cuillères...

Posté par choupinette_chou à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, poivron, banane, miel, mangue, salade, coeur de palmier

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20 août 2010

Salade de boeuf à l'asiatique

Salade qui nous a bien plu, avec des parfums asiatiques très agréables... Et en plus c'est une recette très light! (nb pour toi ma cousine, c'est tiré de notre livre de cuisine tahitienne). Pour 2 personnes: - 200 g de rumsteck,- Jus de citron vert,-...

Posté par choupinette_chou à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soja, boeuf, concombre, salade, citron vert, oignon rouge, sésame

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14 août 2010

Quiche aux carottes et fanes de carottes

Cette recette a été inspirée par une de mes tantes qui avait apportée une quiche à base de fanes de carottes lors d'un pique-nique de famille. Étant bien enceinte je n'étais pas présente à la réunion de famille, mais maman qui était présente, m'a rapporté...

Posté par choupinette_chou à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, carotte, emmental, oeuf, pâte feuilletée, oignon, sésame

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18 novembre 2010

Blanquette de veau à ma façon

Une envie de blanquette mais pas tout à fait traditionnelle. Sur les conseils de zhom, j'y ai rajouté des poireaux et des carottes, ce qui donnait un plat plein de vitamines et coloré. Pour 2 personnes: - 350 g d'épaule de veau,- 1 oignon,- 1 cube de...

Posté par choupinette_chou à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, veau, citron, carotte, champignon, oignon, bouillon

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25 août 2010

Brochettes de boeuf à l'asiatique

On ne se lasse pas de ces mets asiatiques, tahitiens, alors encore une recette du bout du monde. Pour 2 personnes: - 300 g de rumsteck,- 1/2 poivron,- 1/2 chou chinois,- 2 carottes,- Vinaigre de riz,- Huile de sésame,- Sauce soja,- Graines de sésame....

Posté par choupinette_chou à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, carotte, Chou chinois, huile de sésame, vinaigre de riz, sésame, rumsteck

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19 mai 2010

Poulet Shashlik (indien) de Pascale Weeks

J'avais repéré cette recette lors de sa publication sur le site de C'est moi qui l'ai fait, de Pascale Weeks. Lorsque j'ai cherché comment cuisiné mon poulet ce midi je suis dis, pourquoi ne pas adapter cette recette. Pour 2 personnes: - 2 filets de poulet...

Posté par choupinette_chou à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, poivron, citron, cumin, piment, huile d'olive, curcuma

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9 mai 2010

Clafoutis/cheesecake aux saveurs méditerranéennes de "Avocat et chocolat"

En me balandant sur le site d'Alice "Avocat & Chocolat", j'ai trouvé cette recette qui me donnait envie. J'ai un peu changer les ingrédients en fonction de ce que j'avais dans mon réfrigérateur mais l'idée de base y est. Pour 6 personnes: - 250 g de ricotta,-...

Posté par choupinette_chou à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, poivron, courgette, petit suisse, emmental, féta, olives noires

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25 novembre 2009

Crevettes à la coco, salade de mangue et épinards frais

Cette recette je l'ai repéré chez Quérancia. C'était très bon, à refaire! Un bon goût d'exotisme comme on l'aime! Pour 2 personnes: - 20 crevettes crues,- 2 cuillères à soupe de farine,- 5 cl de crème de coco,- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée,-...

Posté par choupinette_chou à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, coriandre, crevettes, épinards, mangue, huile de sésame, chapelure

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20 septembre 2009

Salade de pois chiches et patisson au piment de Garance

J'avais repéré cette salade sur le super site des Cuisines de Garance, sans trop savoir quand j'aurai l'occasion de la réaliser. Faisant un p'tit tour dans un nouveau magasin Bio près du port de La Rochelle, je suis tombée nez à nez avec de magnifiques...

Posté par choupinette_chou à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, citron, cumin, pois chiches, huile de sésame, piment, pâtisson

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31 juillet 2009

Salade tahitienne

Lorsque j'ai indiqué à ma cousine que j'avais acheté un livre de cuisine tahitienne (elle qui a vécu en Nouvelle Calédonie), elle m'a dit "hum la salade tahitienne...". Cette salade je ne la connaissais pas, et dans le livre que j'ai acheté elle n'y est...

Posté par choupinette_chou à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, thon, tomate, poivron, carotte, concombre, citron vert

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15 juillet 2009

Assiette dîner autour du saumon...

Une recette vu dans un livret de Verrines acheté par ma mère, du saumon sauvage fumé et des rillettes de saumon Bio trouvés en magasin et voilà un petit dîner qui tourne autour du saumon assez léger pour un soir... Pour 2 personnes: - 1 briquette de crème...

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Tags: tomate, saumon, citron, salade, aneth, citron confit, oeuf de saumon

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28 mars 2009

Crevettes façon asiatique

Cette recette repérée sur le site des Petits plats d'Audrey, est une très bonne façon d'agrémenter les crevettes. J'ai un peu changé la recette... Zhom et moi avons adoré! J'ai pris moi aussi des crevettes crues décongelées chez un poissonnier. Pour 2...

Posté par choupinette_chou à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, crevettes, soja, gingembre, huile de sésame, vinaigre de riz, piment

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24 juillet 2011

Macarons à la meringue italienne... un premier essai au résultat mitigé

Les macarons çà reste toujours un plaisir d'en faire car c'est la sucrerie préférèe de ma fille aînée. Elle en raffole plus que tout. Jusqu'à aujourd'hui, j'en ai assez peu réalisé (par manque de temps, d'envie) et je ne me suis 'risquée' qu'à la recette...

Posté par choupinette_chou à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amande, crème liquide, oeuf, beurre, sucre glace, sucre blanc

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3 avril 2011

Eclairs au chocolat

Dessert classique, très classique même, mais finalement je n'en avais jamais fait moi même. J'ai quelques améliorations à apporter pour une prochaine fois pour la réalisation des choux (qui sont un peu tombés il faut que je les assèches plus la prochaine...

Posté par choupinette_chou à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, lait, vanille, oeuf, beurre, farine T55, sucre blond

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5 janvier 2024

Punch de Noël

Réalisé l'an dernier pour le noël où était réunie toute la famille (bien plus simple à gérer que de servir un apéritif différent à chacun), nous avions bien apprécié et avons décidé, même à deux, de le faire à nouveau cette année (en gérant les quantités...

Posté par choupinette_chou à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, rhum, vanille, cannelle, citron vert, sucre de canne, badiane

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11 juillet 2021

Number cake au chocolat {pour Pâques et pour l'anniversaire d'une future collégienne}

Je ne suis pas en avance dans la publication de messages sur mon blog... Près d'une année sans post.... Il faut dire que j'ai eu un peu moins de temps et d'envie ses derniers mois... Les journées sont parfois trop courtes pour tout faire et le travail...

Posté par choupinette_chou à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amande, crème liquide, oeuf, beurre, farine de blé, sucre blanc

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10 juillet 2013

Far breton aux abricots et aux cerises {un dessert frais et fruité}

Ayant acheté du lait cru à la ferme, zhom m'a demandé de réalisé un dessert avec. J'ai pensé immédiatement au far breton qu'il affectionne. Recette pour 8 personnes: - 4 oeufs , - 1 l de lait entier (ou cru), - 100 g de sucre, - 250 g de farine,- 1 cuillère...

Posté par choupinette_chou à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cerise, abricot, rhum, oeuf, farine de blé, sucre blanc, lait cru

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27 décembre 2014

Entremets de Noël {entremet chocolat orange et citron fruits rouges}

Cette année je me suis proposée pour réaliser les gâteaux pour le repas du jour de Noël en famille. Avec 25 personnes, j'ai donc réalisé 4 entremets: - 2 entremets chocolat-orange (recette ici) - 2 entremets citron-fruits rouges (recette ici avec des...

Posté par choupinette_chou à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, framboise, Cerise, citron, orange, mûres, myrtille

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28 septembre 2013

Crème aux oeufs et tofu soyeux aux myrtilles

Une crème qui ressemble un peu à la crème aux oeufs à la vanille mais avec du tofu soyeux, une compotée de myrtilles sur le dessus pour réveiller le tout, et voilà un petit dessert pour le déjeuner! Pour 4 personnes: - 200 g de tofu soyeux, - 1 oeuf ,...

Posté par choupinette_chou à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tofu soyeux, lait, vanille, oeuf, myrtille, maïzena, sucre blanc

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