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29 juillet 2011

Repas de baptême - Acte II - Le punch

Boisson Les boissons servies ont été jus de fruits divers pour les amateurs de boissons non alcoolisées et les enfants (environ 15 personnes) et un punch pour les autres (environ 35 personnes). La recette est celle de "Piment Oiseau" ici. Une recette...

Posté par choupinette_chou à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, orange, rhum, vanille, ananas, mangue, cannelle, fruit de la passion, gingembre, goyave, sucre de canne

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8 février 2011

Crumble salé de légumes au chorizo

Une recette tirée du Saveurs de Février 2010. Excellente mais il y avait un peu trop de crumble à notre goût par rapport aux légumes. Alors voir à diminuer la pâte à crumble ou augmenter la part de légumes... Sinon j'ai juste ajouté dans le crumble des...

Posté par choupinette_chou à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flocons d'avoine, poireau, carotte, noisette, beurre, farine de blé, graines de courge, graines de lin, oignon, sésame, giraumon

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10 mai 2010

Salade mexicaine selon "O miam miam de Soso"

Ayant un sachet non terminé de mélange de "riz, soja, lentilles corail" dans mon placard, j'ai cherché sur internet une salade à faire avec et je suis tombée sur la salade de "O miam miam de Soso". Une bonne idée pour faire passer à zhom le mélange qu'il...

Posté par choupinette_chou à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, coriandre, thon, tomate, poivron, soja, haricots rouges, maïs, échalotte, Lentilles corail, persil

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1 janvier 2014

Boudin de poulet aux morilles et pommes et poires à la badiane {repas à l'ancienne mais si bon!!}

J'ai trouvé cette recette dans le dernier magazine Saveurs et j'ai craqué dessus pour sa simplicité, son coût modéré et son raffinement. De plus l'ayant prévu pour un 1er janvier, je me disais qu'après tous les repas de fêtes, un plat peu gras serait...

Posté par choupinette_chou à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, pomme, poulet, crème liquide, oeuf, crème fraîche, oignon, persil, badiane, maïzena, morilles

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3 juin 2015

Terrine de légumes {tout en fraîcheur et en légèretè}

Une recette toute légère et fraîche pour les journées d'été (mais si mais si elles arrivent!!). Pour 1 moule à cake de 24 cm - 400 g de carottes + 2 entières, - 400 g de courgettes , - 400 g d' épinards en branche, - 4 oeufs , - 3 cuillères à soupe de...

Posté par choupinette_chou à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, épinards, courgette, carotte, cumin, oeuf, crème fraîche, brocolis, asperges, maïzena

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31 octobre 2008

Un petit avant goût de Noël dans un apéritif dinatoire

Hier après midi j'ai passé mon temps à cuisiner (pendant la sieste de la puce donc dans faire de bruit) pour préparer quelques petites choses pour un apéritif dînatoire. En effet des connaissances à nous devaient passer nous voir mais ils ont malheureusement...

Posté par choupinette_chou à 06:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, amande, mascapone, tomate, saumon, farine de chataigne, biscuits cuillères, abricot, thym, foie gras, fruit de la passion

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30 décembre 2024

Bûche au chocolat, noisettes et poires {pour répondre à la gourmandise...} noiset

Pour les fêtes de Noël, je préfère préparer moi-même mes desserts. Je demande alors en avance à mes filles quels parfums pourraient leur plaire et ensuite je cherche sur internet des recettes pour répondre à leurs envies. Cette année ma fille aînée m'a...

Posté par choupinette_chou à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, sucre blanc, poire, sucre vanillé, oeuf, oeufs, vanille, chocolat, crêpes dentelles, lait, crème liquide

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28 septembre 2024

Bavarois vanille-fraise {où comment rattraper son retard}

Ce gâteau je l'ai réalisé en juillet 2022 pour l'anniversaire de ma plus jeune fille. Je n'avais jamais pris le temps de poster la recette (j'abandonne un peu le blog par manque de temps... d'envie aussi surement). Mais aujourd'hui je me suis décidée...

Posté par choupinette_chou à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, crème liquide, lait, vanille, oeuf, farine de blé, maïzena, sucre blanc, liqueur fraise des bois, pâte d'amande

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30 juillet 2019

Naked cake abricots et fleur d'oranger {une première plutôt réussie!}

C'est la première fois que je me tente au naked cake et j'ai vraiment adorée le rendu final! Je n'avais jamais souhaité me pencher sur le sujet car j'avais peur d'un gâteau trop riche (crème au beurre) et trop lourd (biscuit gras) mais j'ai finalement...

Posté par choupinette_chou à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, vanille, oeuf, farine de blé, fleur d'oranger, maïzena, crème fleurette, sucre blanc, mascarpone

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16 novembre 2016

Gâteau automnal aux pommes et noix

Il me restait des noix de l'an passé qui n'avait toujours pas été écossées. J'avais aussi de jolies petites pommes savoureuses qui restaient à la maison. J'ai donc cherché une recette pour utiliser ces deux ingrédients dans un gâteau. J'ai trouvé plusieurs...

Posté par choupinette_chou à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, lait d'amande, oeuf, noix, cannelle, farine de blé, sucre blond, huile d'olive, maïzena, sucre vanillé

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1 juin 2015

Tarte à l'abricot à la façon de Mercotte

La recette vient du site de Mercotte. J'y ai apporté quelques rares modifications. La recette est à tomber, le lendemain elle est encore meilleure! Pour un grand plat carré: La pâte sucrée(qui servira pour la moitié seulement) - 140 g de beurre à température...

Posté par choupinette_chou à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, pistache, abricot, oeuf, beurre, farine de blé, sucre glace, sucre blond, pâte de pistache

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18 mars 2015

Lasagnes aux poisson et aux poireaux {à la béchamel légère}

Une valeur sure: les lasagnes! Et pour changer au poisson et avec une béchamel light pour moins de culpabilité et un peu plus de plaisir. Pour 4 personnes: - 9 plaques de lasagnes, - 600 g de poireaux émincés, - Ciboulette , - 600 g de poissons divers...

Posté par choupinette_chou à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, saumon, lait, pâtes, emmental, ciboulette, bouillon, maïzena, colin, lieu

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21 mars 2015

Chocolate banana bread

"Les bananes sont un peu trop mûres" me lance zhom qui ne les aime que jaunes et très fermes. Et pourquoi pas alors un banana bread? Ni une ni deux et toute la famille a adoré. De bananes "trop mûres" elles sont devenues bananes convoitées par les gourmands...

Posté par choupinette_chou à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, banane, purée d'amande, crème liquide, lait, oeuf, farine de blé, sucre roux, maïzena

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22 décembre 2013

Bûche Red Velvet {la bûche qui ne connaitra jamais son jour de gloire...}

Cette bûche je l'avais préparé pour le repas avec ma maman, ma soeur et son mari et notre petite famille. Puis lorsque je l'ai eu fini je ne l'ai trouvé ni beau, ni extraordinairement bon... Alors il a fini dans notre assiette sans attendre le jour J...

Posté par choupinette_chou à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascapone, lait, vanille, oeuf, farine de blé, cacao, sucre glace, maïzena, sucre blanc, vinaigre balsamique blanc

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26 octobre 2013

Minestrone de légumes au petit épeautre {une soupe complète pour un dîner rapide}

Cette recette est très inspirée de celle trouvé dans le magazine proposé par Picard et dont une partie des ingrédients provient en effet du magasin pour un peu plus de rapidité dans la préparation. Recette pour 4 personnes: - 100 g de petit épeautre ,...

Posté par choupinette_chou à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, carotte, navet, oignon rouge, petit épeautre, huile d'olive, bouillon, céleri, bacon, haricots blancs

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9 juillet 2013

Tarte aux nectarines blanches et crème pâtissière pistache {l'alliance parfaite}

Cette tarte a été réalisée elle aussi pour les 7 ans de notre fille. Je l'ai beaucoup appréciée (très fraîche) mais là encore je l'ai trouvé trop sucrée... Je mets donc la recette comme j'aurai aimé qu'elle soit et non comme je l'ai réalisée. C'est Dorian...

Posté par choupinette_chou à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, pistache, citron, nectarine, lait, pâte sablée, oeuf, pâte de pistache, maïzena, sucre blanc

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5 janvier 2013

Bûche girly aux fruits rouges et à la chantilly

Un gâteau que j'ai inventé en prenant ici et là l'inspiration. Il manque de décoration (faute de temps) mais était vraiment très bon. Je le referai c'est certain! Pour 8 personnes: 1e étape: Faire décongeler 250 g de fruits rouges en conservant leur jus....

Posté par choupinette_chou à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, framboise, crème liquide, oeuf, mûres, beurre, groseille, sucre glace, sucre blanc, cassis

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19 octobre 2012

Cake aux fruits et fibres

En constatant qu'il me restait des céréales "all bran fibres" que je n'avais pas très envie de consommer, j'ai cherché sur internet me disant qu'il y aurait bien une recette à faire avec... Bingo! Sur le site du journal des femmes j'ai trouvé cette recette...

Posté par choupinette_chou à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, orange, figues, oeuf, cannelle, farine de blé, abricot sec, fleur d'oranger, sucre blond, citron confit

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1 mars 2012

Carrot cake de cléa

Il y a des recettes comme çà qu'on se dit "un jour il faudra que j'essaye". Ce fut le cas pour moi avec le carrot cake (comme celui-ci ou celui-là). Mais je ne sais pas si c'est le glaçage ou les quantités d'huile, mais j'avais en idée un gâteau gras...

Posté par choupinette_chou à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, citron, carotte, orange, noisette, oeuf, cannelle, farine de blé, gingembre, sucre blond

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3 octobre 2010

Soupe espagnole aux pois chiches (Jamie Oliver)

Finalement je suis bien partie pour essayer tout le livre "Version originale" de Jamie Oliver. Cette soupe n'est pas esthétique, comme le souligne le chef, mais elle est vraiment excellente! Pour 4 personnes (voir plus): - Huile d'olive,- 150 g de chorizo...

Posté par choupinette_chou à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, épinards, pois chiches, chorizo, oeufs, oignon, huile d'olive, ail, céleri, jambon espagnol

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7 septembre 2010

Tartare de saumon et de mangue à la citronnelle

La recette je l'ai trouvé sur une des fiches recette qui sont disponibles dans le magasin Picard. En allant chez mon poissonnier, je l'avais dans mon sac et j'ai donc acheté des tiges de citronnelle au magasin asiatique près du marché pour avoir tous...

Posté par choupinette_chou à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, soja, saumon, échalotte, mangue, gingembre, citron vert, huile d'olive, citronnelle, ail

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13 septembre 2009

Salade d'automne à la façon Dorian

Ayant testé la recette de salade de fruits de Dorian, j'avais vraiment adoré ce mélange subtil d'épices et de fruits frais. J'ai refais la recette en utilisant cette fois-ci des fruits d'automne. C'est toujours aussi bon!! Pour 4 personnes: - 20 cl d'eau,-...

Posté par choupinette_chou à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, citron, orange, figues, vanille, cannelle, mûres, sucre roux, anis, raisin

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30 novembre 2014

Entremet de Noël au chocolat et à l'orange

Pour la génoise à l’orange - 2 jaunes d'œufs ,- 25 g de sucre,- 25 g de farine de blé,-1 blanc d'œuf,- 1 pincée de sel,- Zeste d’1 orange non traitée,- Cannelle en poudre,- Sirop à l’orange . Préchauffer le four à 180° Battre les jaunes d'œufs et le sucre...

Posté par choupinette_chou à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème liquide, orange, oeuf, cannelle, beurre, farine de blé, maïzena, sucre blanc, glucose

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21 juillet 2017

Roulé comme une pêche melba {frais et fruité!}

Pour ce roulé: - 65 g de sucre blanc,- 15 g de sucre vanillé ,- 4 oeufs ,- Une cuillère à café d'extrait de vanille ,- 70 g de farine,- 20 g de maïzena, - 1 pot de mascarpone,- 3 cuillères à soupe de lait,- 35 g de sucre,- Quelques gouttes d' extrait...

Posté par choupinette_chou à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, pêche, lait, vanille, oeuf, farine de blé, maïzena, sucre blanc, sucre vanillé, mascarpone

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10 février 2014

Gâteau de crêpes au chocolat et à la vanille

Cette année, il me semble que le gâteau de crêpe est à la mode. Si tous ces gâteaux m'ont faits de l'oeil, il en est un qui m'a littéralement fait craqué, c'est celui de Safran gourmand et de son bouquet de rose en crêpes... Je n'ai pas fait un gâteau...

Posté par choupinette_chou à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, citron, crème liquide, lait, vanille, oeuf, beurre, farine de blé, maïzena, sucre blanc

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