Endives au saumon fumé

Tout le monde connaît les endives roulées dans une tranche de jambon blanc avec de la béchamel. Mais si... on fait cuire à la vapeur les endives, on les roule ensuite dans une tranche de JB, puis on met une sauce béchamel (ou Mornay c'est encore meilleur) par dessus et on fait dorer au four...

Et bien essayez la même chose avec une tranche de saumon fumé (ok ok.. on prend pas le top du top du saumon fumé pour cela). C'est différent mais ma fois c'est bien sympa!