02 avril 2018

Rillettes de saumon et crackers à la farine de seigle {pour un 1e avril sous le signe du poisson}

Pour notre entrée de repas de Pâques, j'ai misé sur une préparation rapide et que je pouvais préparer d'avance pour profiter de mes invitées sans passer mon temps en cuisine. J'ai trouvé cette recette de "La cuisine selon Angie" de rillettes végétales. Cette recette n'aurait pas forcément convenue à ma petite tablée mais les crackers poisson nous ont beaucoup amusés avec zhom et donc nous sommes partis de cette base pour notre recette. Pour 4 personnesLes rillettes- 300 g de saumon frais (sans peau ni arêtes),- 1 cube de court... [Lire la suite]
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31 janvier 2011

Pain d'épices moelleux d'Eryn pour un p'tit déj' léger et épicé

Il y a des sites, comme ceux d'Eryn, qui sont si plein de merveilles, qu'on ne peut s'empêcher de s'y balader comme çà... pour rien... juste pour le plaisir des yeux. Mais le soucis quand on fait çà c'est que l'on risque de craquer sur une recette et c'est ce qui est arrivé avec celle-ci. Et comme j'avais tous les ingrédients, je l'ai fais, sans hésiter. Un pain d'épices léger, quoi que trop parfumé pour zhom (la cardamome il a du mal). La prochaine fois, je pense y intégrer des dés de poires ou bien ne pas mettre de cardamome... [Lire la suite]
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14 janvier 2009

Fougasse au fromage de chèvre et rapé

En faisant mes courses, j'ai vu une fougasse dans mon hyper habituel. J'ai pensé en acheter une pour un dîner rapide et me suis ravisée. Une fougasse n'est ni plus ni moins qu'un pain, alors pourquoi ne pas mettre la MAP à contribution. J'ai donc acheté un morceau de bûche de chèvre et de l'emmental râpé (recette de la fougasse de l'hyper) et je me suis lancée dans la réalisation. Pour 2 à 4 personnes (selon l'appétit!):- 13 cl d'eau,- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive,- 125 g de farine T110,- 125 g de farine ordinaire,- 1... [Lire la suite]
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13 novembre 2008

Pain aux graines

Cela faisait un petit moment que je n'avais pas fait de pain maison. Pour cette "reprise" je me suis décidée d'utiliser un peu les graines que j'avais dans mes placards. Donc pain aux céréales! Pour ce pain:- 210 ml d'eau,- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive,- 350 g de farine T110 Bio,- 1 cuillère à soupe de levure de boulangerie SAF Bio,- 1 cuillère à café de sel,- 1 cuillère à café de sucre,- céréales variées: graines de lin, graines de tournesol et graines de courge (le tout en magasin Bio) Mettre les... [Lire la suite]
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10 octobre 2008

Crêpes au lait d'amande et à la farine complète

J'avais envie de tester les crêpes au lait d'amande depuis un moment sans prendre le temps de le faire... Pour 4 crêpes (ma poële est grande):- 15 cl de lait d'amande Bio,- 2 cl de lait de vache entier Bio,- 1 oeuf Bio,- 80 g de farine complète T110 Bio,- 2 cuillères à soupe de sucre complet Bio,- 1 cuillère à café de levure Bio,- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol,- une pincée de sel. Dans un saladier, mettre la farine, la levure, le sel et le sucre et mélanger bien. Ajouter l'oeuf et fouetter puis ajouter les laits... [Lire la suite]
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