12 mai 2010

Rillettes de thon à la coriandre

Recette simple que je fais souvent. Cette fois-ci ma variante a été d'intégrer de la coriandre fraîche à ma recette habituelle (suite à notre sortie restaurant où l'on avait cette rillette avec l'apéritif). Rillettes de thon- 2 petits St Morêt 0%,- une boîte de thon,- de la coriandre fraîche. Écraser les ingrédients ensemble jusqu'à obtention de la texture souhaitée (avec ou sans morceaux selon les goûts de chacun). Servir avec des tranches de pain découpées et grillées au four.
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26 avril 2009

Cheesecake aux spéculos

J'avais acheté des spéculos au magasin bio dans l'idée de réaliser un cheesecakecheesecake (sans savoir encore lequel). Mais quand zhom m'a dit ne pas être grand fan de ces petits gâteaux, j'ai été un peu déçue et me suis dit que, tant qu'à faire, j'allais essayer d'utiliser aussi la pâte à spéculos qui traînait dans le placard (et que zhom ne risquait pas d'attaquer puisque pas fan...). Pour moi, qui dit cheesecakecheesecake dit "Beau à la louche", le site de Loukoom, la spécialiste, docteur ès-cheesecake ^^. Et... [Lire la suite]
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15 novembre 2008

Petites bouchées au saumon avec le raviole party de Tuptup

Devant faire avec ma cousine les amuses bouche pour Noël pour une 40aine de personnes, une tante commune nous a proposé d'utiliser la plaque de raviole d'une célèbre marque d'ustensiles plastiques, Tuptup pour ne pas la citer... Avant de nous lancer dans la réalisation "pour de vrai" un premier essai s'imposait et je m'y suis collée ce samedi. Pour cette tentative, ravioles de pâte feuilletée au saumon... Pour ce soir les bouchées ont fini en plat unique avec une salade et des tomates. Pour 40 ravioles:- 2... [Lire la suite]
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25 mai 2008

Repas de fête des mères

Samedi nous avions invité maman à venir déjeuner chez nous pour fêter, avec un peu d'avance, la fête des mères. Au menu un repas léger (régime oblige... pour çà aussi qu'il y a peu de recettes publiées en ce moment): - Rillettes de thon maison avec quelques toasts grillés et une salade verte,- Filet mignon aux petits légumes,- Toast de chèvre chaud (pour zhom qui n'est pas au régime et adore le fromage),- et, entorse au régime, une charlotte aux fraises. Pour les rillettes de thon, pas de photo (toujours pas le réflexe!)... [Lire la suite]
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21 mars 2008

Cheese cake aux bigarreaux

Cette recette estivale est excellente. J'ai réalisé ce gâteau à de nombreuses reprises et il a toujours eu succès (là encore en premier lieu auprès de papa pourtant bien plus attaché aux gâteaux au chocolat!). D'ordinaire je le décore de chantilly, cerises et feuilles de menthe, mais celui ci a été réalisé pour les 1 an de ma fille (oui je sais, vous allez dire: "Quoi?? Deux gâteaux!!" mais nous étions 12 çà vaut bien 2 gâteaux non?).   Là encore méthode de chane pour le décor... çà le fait non?
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