Articles populaires – Un peu de rêve dans ma cuisine

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31 décembre 2008

Champagne au sirop de litchi

Ce cocktail je l'ai découvert chez une de mes tantes qui nous a invité entre Noël et le Nouvel An. Mon oncle et elle nous on proposé çà et vraiment c'était super bon (pourtant zhom et moi ne sommes pas adorateurs de champagne...). Dans une flûte, mettre...

Posté par choupinette_chou à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: litchi, champagne, citron vert

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3 septembre 2008

Cheesecake classique (ou presque)

En trainant sur le blog de Beau à la louche, je suis tombée sur la recette de son Classic New York Cheesecake à la vanille. Recevant ma p'tite soeur à la maison hier soir, j'ai décidé de faire ce dessert avec une petite modification (ben oui, çà fait...

Posté par choupinette_chou à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake, crème, épeautre

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12 novembre 2008

Falafels sauce tahini

Une de mes collègues de travail étant d'origine syrienne, je me suis un peu penchée sur la gastronomie de ce pays sur internet. J'avoue avoir été déçue et n'avoir trouvé que peu de recettes. Je compte désormais sur Ghada pour me parler un peu des recettes...

Posté par choupinette_chou à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, purée de sésame

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15 juillet 2008

Riz au lait à la pistache

J'avais envie de reprendre à faire des petits plats après une semaine chargée (en plein préparatifs d'anniversaire et préparations de gâteaux). Pour mon retour dans la "petite cuisine du quotidien" j'ai eu envie de faire du riz au lait à la pistache....

Posté par choupinette_chou à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, pistache

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5 juin 2008

Tourte aux épinards

Pas de photo pour cette recette car en fait c'est ma maman qui m'a demandé de la lui donner et je passe par ce blog pour le faire (comme çà, çà me fait aussi un pense bête!). Je n'arrive pas à remettre la main sur le magasine où j'avais trouvé cette recette....

Posté par choupinette_chou à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, épinards

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27 juin 2008

Madeleines à la farine de chataigne

J'ai suivi, à peu de choses près, la recette de "Le Labyrinthe des saveurs" (sauf que j'ai dû me contenter de la moitié de la recette car il ne me restait qu'un seul oeuf). Pour une douzaines de madeleines:- 2 œufs,- 1 00g de farine de châtaigne,- ½ sachet...

Posté par choupinette_chou à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre de canne complet, farine de chataigne

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3 mars 2009

Bar en croûte de poivrons marinés

Zhom avait une envie de poisson, comme il allait faire les courses avec la puce (oui je sais j'en ai de la chance!!) je lui ai dis de prendre ce qu'il voulait, que je le cuisinerai. Il est revenu avec 2 filets de bar... Je me suis inspirée de cette recette...

Posté par choupinette_chou à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, Bar

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10 décembre 2008

Pain aux abricots secs à la MAP

Idéal pour un petit déjeuner, ce pain est vraiment très sympa! A peine beurré il permet un début de journée plein d'énergie!! Je n'ai pas eu le réflexe photo désolée! Pour ce pain: - 240 ml de lait,- 15 g de beurre fondu,- 400 g de farine T65,- 1 cuillère...

Posté par choupinette_chou à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T65, abricot sec

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13 septembre 2008

Madeleines aux pépites de chocolat

Ma cousine venant me rendre visite pour le café (enfin la tisane pour elle), j'ai eu envie de lui préparer des p'tites douceurs et mon choix s'est porté cette fois-ci pour des madeleines aux pépites de chocolat. Pour 25 madeleines: - 140 g de beurre,-...

Posté par choupinette_chou à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, farine de riz

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23 août 2008

Yaourt au miel

De retour de vacances, il restait dans mon réfrigérateur des yaourts natures "La laitière" achetés avant le départ et dont la date de péremption pouvait attendre notre retour. Je l'avais prévu pour pouvoir faire mes yaourts maison au retour. Lorsque je...

Posté par choupinette_chou à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, miel

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30 juin 2008

Yaourts aux biscuits de Reims et à l'eau de rose

Aujourd'hui il fallait que je fasse des yaourts car il n'en restait plus pour ma puce. Elle aime tant les yaourts maison c'est incroyable! Je me fais donc un plaisir de lui en faire. Aujourd'hui je les ai fait aux abricots pour elle. Mais je n'ai pas...

Posté par choupinette_chou à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits de Reims, eau de rose

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8 avril 2008

Endives au saumon fumé

Tout le monde connaît les endives roulées dans une tranche de jambon blanc avec de la béchamel. Mais si... on fait cuire à la vapeur les endives, on les roule ensuite dans une tranche de JB, puis on met une sauce béchamel (ou Mornay c'est encore meilleur)...

Posté par choupinette_chou à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, endive

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28 juillet 2013

Le 'Lemon Purple' de Puce Bleue {citron, myrtille}

Il y a des gâteaux lorsqu'on les voit on les voit on veut les réaliser. Le Lemon Purple de Puce Bleue est de ceux-là. Le mien n'est pas aussi joli (je dois m'améliorer et la chaleur n'a pas non plus aidé...) mais je l'ai trouvé vraiment très bon, fin...

Posté par choupinette_chou à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, crème liquide, oeuf, basilic, beurre, farine de blé, myrtille, chocolat blanc, sucre blanc

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20 juin 2008

Yaourt aux pommes

Ma puce étant vraiment toujours aussi gourmande de mes yaourts maison, aujourd'hui la fournée était aux pommes! Pour 8 yaourts: - 2 pommes,- du sirop d'agave,- de l'extrait de vanille,- 1 yaourt type "La Laitière",- 4 cuillère à soupe de lait en poudre...

Posté par choupinette_chou à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme

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20 mars 2008

Index

Apéritifs: - Bouchées au saumon fumé - Dip à la ciboulette - Dip au curry - Madeleines de tomate au thym - Mini blinis - Mini brochettes de boudin - Mini brochettes de figues - Mini éclairs à l'emmental - Mini toasts au rillettes de thon - Mini verrines...

Posté par choupinette_chou à 22:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: index

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26 août 2008

Yaourts maison et réponse à une bloggeuse

Il y a peu, Catherine, propriétaire de chambres d'hôtes, posait une question sur mon blog, à savoir: si je faisais chauffer mon lait avant de le mettre en yaourtière ou non. J'avoue que je ne le faisais pas mais j'avais lu, sur plusieurs blogs, que certain(e)s...

Posté par choupinette_chou à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt

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12 novembre 2011

Barre de céréales maison à la poire et au chocolat

Lors d'une visite de ma petite soeur, cette dernière m'a fait remarqué qu'il n'y avait que des petits déjeuners sur mon blog. Je ne fais pas que cela, mais je n'inove pas trop en ce moment et réalise des recettes que j'ai déjà faites. Et puis avec quelques...

Posté par choupinette_chou à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 octobre 2011

Barre de muesli maison

Pour 6 barres: - 170 g de flocons d'avoine , - 50 g de cerises acérola séchées , - 25 g de pistaches , - 60 g de golden syrup , - 40 ml d'huile de sésame Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le sucre avec le sirop et l'huile dans une casserole à...

Posté par choupinette_chou à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 janvier 2011

Index - Apéritifs et boissons

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1 janvier 2011

Index - Viennoiseries, pains et petits déjeuners

Viennoiseries: - Brioche aux pépites de chocolat à la MAP - Chinois à la crème pâtissière - Couronne bordelaise - Couronne des rois - Galette des rois - Galette au chocolat - Galette frangipane - Panettone - Suisses Petits déjeuners: - Confiture de figues...

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1 janvier 2011

Index - Desserts, yaourts

Fromages: - Brie aux figues fraîches - Fromage de chèvre chaud à la figue Desserts: Aspics - Aspic de fruits rouges - Terrine d'agrumes Bavarois et charlottes - Bavarois caramel au beurre salé - Bavarois à la framboise - Bavarois à la framboise à et à...

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1 janvier 2011

Index

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1 janvier 2011

Index - Apéritifs

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1 janvier 2011

Index - Plats principaux, accompagnements et tartes salées

Plats: Veau - Axoa - Axoa n°2 - Blanquette de veau - Blanquette de veau aux poireaux - Boulettes de veau haché au son d'avoine - Lasagnes de légumes et veau - Sauté de veau aux carottes et champignons - Steak haché revisité - Tajine de veau aux coings...

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8 janvier 2011

Soupe, potage, velouté et autres

En préparant mon précédent billet, je me suis demandé si je devais appeler ma préparation "soupe", "potage", "velouté"... Alors histoire de m'instruire un peu je suis partie à la recherche des définitions dans Wikipédia: -> "La soupe, ou potage, est un...

Posté par choupinette_chou à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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