Foie gras poêlé à la mangue

Rien d'original dans ce plat, juste du foie gras entier, congelé il y a quelques mois découpée en tranches, et poêlé sans décongélation préalable dans une poële bien chaude.

Donc une mangue découpée en dés et cuite dans un peu de beurre, des tranches de foie gras poêlées rapidement dans une poêle bien chaude, les mangues passées rapidement dans la graisse rendue par le foie gras, le tout égoutté et dressé.

Simple et efficace

Comments

[choupinette]

Bien à peine plus qu'un aller retour. Le foie gras est très vite décongelé.

[bloc]

Bonjour
QUestion simple, combien de temps avez vous laisser le foie gras dans la poele, sachant que globalement, on le fait plutot en aller retour !!
Merci
Marie

[choupette88]

je te souhaite une très bonne et heureuse année 2011 ainsi qu'à toute ta famille.
A bientôt
bisous

[cecile]

original !
bises et bonne année