Salade d'épinards, de betterave crue, framboises et magrets de canard fumés

Petite salade pour un dîner qui m'a permis de découvrir la betterave crue (tu as vu maman, je m'améliore avec l'âge, je goûte à tout).

Pour 2 personnes:
- Pousses d' épinard frais,
- 1 betterave crue de taille moyenne,
- 80 g de magret de canard fumé,
- Vinaigre de framboises,
- Huile d'olive,
- Framboises

Peler puis râper la betterave. La placer dans un saladier et assaisonner avec de l'huile d'olive et du vinaigre de framboise.

Dans des assiettes individuelles, placer les pousses d'épinards frais, les tranches de magret de canard, la betterave râpée et les framboises (pas sur la photo). Assaisonner à nouveau et déguster sans attendre.

Comments

[clemence]

j'adore la betterave crue: cette salade doit être bien bonne !

[cecile]

très original ! j'adore cette idée
bises

[choupinette]

Gourmande!! ^^

[cojocano]

j'arrive en courant avant qu'il n'y en ait plus!