Un peu de rêve dans ma cuisine

20 février 2009

Salade de carottes à l'orange

Cette recette a été prise dans un petit livre "Cuisine actuelle - Cuisine marocaine" que ma maman m'a apporté ce matin. Cette salade est rapide et permet d'éviter la vinaigrette pour accompagner les carottes. Très bon! Pour 4 personnes: - 400 g de carottes,-...

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Tags: carotte, orange, cannelle, fleur d'oranger

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17 février 2009

Gâteau au caramel

Cette préparation a été achetée par maman sur conseil d'une de mes tantes. Le gâteau obtenu sent très fort le caramel durant la préparation (zhom qui n'aime pas le caramel a été gâté ^^), le parfum de caramel est aussi très présent. Un gâteau facile à...

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Tags: MAP, caramel

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16 février 2009

Salade d'oranges à la fleur d'oranger

Après presque une semaine de grippe puis bronchite pour ma puce et moi, et grippe (seulement) pour zhom, je reprends doucement à faire de la cuisine (je n'en avais pas la force avant...). Pour ce midi, petit couscous maison et au dessert une salade d'orange...

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Tags: orange, cannelle, fleur d'oranger

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10 février 2009

Yaourt à la violette

Une collègue de travail avait ramené une bouteille d'eau parfumée au sirop de violette. Je trouvais la couleur magnifique... J'ai donc acheté ce sirop et tenté des yaourts à ce parfum. Si l'on a pas la change de retrouver la merveilleuse couleur, on trouve...

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Tags: lait de soja, violette

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9 février 2009

Chinois à la crème pâtissière

Nous avons bien aimé cette viennoiserie, aussi bien zhom, pitchounette que moi, mais avons trouvé que cela manquait de crème pâtissière. En outre la recette de crème ne me plaisait pas trop, je note donc ici une recette modifiée... - 2 oeufs battus,-...

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Tags: chocolat, vanille, crème patissière, farine T55

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8 février 2009

Pizza aux légumes express

Cette petite pizza individuelle a été réalisée avec des disques de pâte "mes 6 tartes fines" de Croustipâte. Cela m'a permis de réaliser un dîner rapide (parfois je manque de temps!) avec un reste de légumes grillés façon Lignac. Pour 2 personnes: - 2...

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Tags: courgette, aubergine, emmental, crème fraîche, pâte brisée, oignon rouge

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6 février 2009

Verrines de fond de placard aux pommes, fromage blanc et pain d'épices

La verrine de ce jour avait pour but unique de me permettre de finir certains ingrédients qui traînaient dans le placard et le réfrigérateur, au final le résultat a dépassé mes espérances ^^. Pour 6 verrines: - 4 tranches de pain d'épices (Bio),- 500...

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Tags: pomme, pain d'épices, épautre, miel, fromage blanc, whisky

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3 février 2009

Yaourt au thé matcha

J'ai enfin acheté du thé matcha Bio mais je n'avais pas envie de commencer par quelque chose de trop compliqué. J'ai donc pris le parti de faire des yaourts. Le goût de thé n'était pas trop prononcé, mais c'était bon. Pour 8 yaourts: - 1 litre de lait...

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Tags: lait de soja, sucre de canne complet, thé matcha

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1 février 2009

Salade asiatique de Cyril Lignac

Une nouvelle recette tirée du livre de Cyril Lignac. Cette salade est légère et a un vrai parfum asiatique. Bien sûr elle n'est peut être pas 100% asiatique (je dis çà car j'ai une tante ayant des origines vietnamienne et sachant parfaitement cuisiner...

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Tags: menthe, poulet, soja, carotte, Chou chinois, nuoc nam, vinaigre de riz

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31 janvier 2009

Salade de surimi, avocat et mangue

Recette trouvée dans le "Cuisine by Cyril Lignac" de cet été. C'est une recette très sympa et fraîche (parfaite pour un dîner). J'ai juste changé le crabe en boîte par du surimi et quelque peu les proportions... Pour 2 personnes: - 10 bâtonnets de surimi,-...

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Tags: coriandre, menthe, citron, mangue, huile de sésame, avocat

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