04 mars 2015

Poulet à l'ananas

Un plat de recette légère, juste ce qu'il faut d'épices et de sucré pour ne pas sentir qu'on est en train de mangé un plat allégé, voilà une petite recette qui refera un passage sur notre table... Pour 2 personnes:- 2 filets de poulet,- 1/4 d'ananas au jus d'ananas,- 1 petite boîte de pousses de soja,- 1/2 oignon,- Du poivron 3 couleurs (surgelés),- 1 cuillère à soupe d'huile,- 2 cuillère à soupe de sauce soja,- 1 petite cuillère à café de sucre Couper le poulet en dés. Émincer l'oignon. Couper le poivron en lamelles (s'il n'est... [Lire la suite]
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15 octobre 2013

Soupe mexicaine {pour un dîner complet en une assiette}

Le temps maussade a raison de mon moral. Dans ce cas, rien de mieux que des plats réconfortants, chauds, nourrissants... La soupe présentée par Elisa de "Et Dieu Créa" m'avait terriblement attirée alors je n'ai pas hésité un instant pour notre dîner... Pour 4 personnes:- Huile d'olive,- 45 g de Pancetta,- Oignon,- 3 carottes,- 1 boîte de haricots rouges,- 1 boîte de tomates concassées,- 1 poivron (pour moi du poivron émincé surgelé),- Ail,- Basilic,- Piment doux en poudre,- 1 cube de bouillon de légumes,- Petites pâtes. Dans une... [Lire la suite]
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21 avril 2013

Piperade express {ou comment donner de la couleur à son dîner en quelques minutes}

Parfois je n'ai pas spécialement envie de passer du temps en cuisine mais je n'ai pas non plus envie de me contenter d'un plat préparé... Alors dans ces cas, je cherche une recette que j'aime mais que je peux réaliser rapidement. Avec cette piperade express, nous avons pu avoir un bon dîner en un minimum de temps! Pour 2 personnes:- Oignon surgelé,- Poivron surgelé,- Dés de tomate surgelé,- Ail,- 4 oeufs,- 1 feuille de laurier,- Huile d'olive Dans une poële, faire chauffer l'huile. Y verser l'oignon, le poivron, les dès de... [Lire la suite]
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23 mai 2012

Wraps pour un déjeuner rapide

Il fait beau et je préfère dans ce cas profiter de mes journées à me promener avec mes puces ou à faire des choses dans le jardin et la maison plutôt que passer du temps derrière les fourneaux. Ce midi c'était donc déjeuner façon pique-nique avec des wraps. C'est rapide et moins difficile à digérer qu'un sandwich à mon goût (trop de pain, qu'en outre je digère de moins en moins). Les wraps on peut en faire à tout... Aujourd'hui pour nous ils étaient réalisés ainsi: Pour 2 personnes:- 4 wraps,- 1 avocat,- Salade (feuille de... [Lire la suite]
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17 janvier 2012

Chili con quinoa (sin carne)

L'un des plats préférés de ma fille aînée est le chili con carne (la petite puce de 18 mois adore elle aussi du reste...). J'ai donc préparé un chili con carne pour ma petite famille, mais, dans le but de continuer mes plats végétariens, j'ai choisi une recette végétale pour moi avec, pour remplacer la viande, du quinoa, source de fer et de protéines. Pour 2 personnes:- 100 g de quinoa,- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive,- 1 poivron émincé,- 1 oignon émincé,- 1/2 boîte de tomate concassée,- 1/2 boîte de haricots rouges,- Haricots... [Lire la suite]
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14 septembre 2011

Salade guacamole

Salade à l'inspiration guacamole qui nous a fait un excellent dîner. Pour 2 personnes:- 1 avocat,- 2 tomates vertes,- 1/2 poivron rouge,- Jus de citron vert,- Piment doux en poudre,- Coriandre fraîche (oubliée sur la photo) Laver et couper en dés tomates et poivron et réserver dans un saladier. Peler et couper en dés l'avocat. L'ajouter à la préparation précédente puis arroser de jus de citron vert, saupoudrer de piment doux et de coriandre. Mélanger délicatement pour ne pas écraser l'avocat et déguster!
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11 mai 2011

Risotto à l'espagnol

Ok ok.. Le risotto est nord italien et pas espagnol, mais ce plat est pourtant délicieux. Il se situe entre le risotto et la paella. D'ordinaire je le fais au riz "normal" mais cette fois-ci en ouvrant le placard, horreur et désespoir, alors que la recette était bien entamée dans sa préparation, j'ai constaté que je n'avais plus de riz. Qu'à cela ne tienne, il me restait du riz rond à risotto. Et finalement c'est bien meilleur ainsi. Pour 6 personnes:- 1 oignon,- 1 poivron rouge,- 500 g de champignons frais émincés,- Huile... [Lire la suite]
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25 août 2010

Brochettes de boeuf à l'asiatique

On ne se lasse pas de ces mets asiatiques, tahitiens, alors encore une recette du bout du monde. Pour 2 personnes:- 300 g de rumsteck,- 1/2 poivron,- 1/2 chou chinois,- 2 carottes,- Vinaigre de riz,- Huile de sésame,- Sauce soja,- Graines de sésame. Découper le rumsteck en gros dés. Dans un plat, mettre la viande et la faire mariner dans 2 cuillères à soupe de sauce soja t 1 cuillère à soupe d'huile de sésame. Laisser mariner 30 minutes au moins. Couper le poivron en cubes après avoir enlevé les pépins. Dans un... [Lire la suite]
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23 août 2010

Salade de poulet, banane, poivrons et coeur de palmier

Recette déjà réalisée précédemment mais pour laquel je n'avais pas fait de photo Pour 4 personnes:- 200 g de filet de poulet cuit,- 1 banane,- 1 coeur de romaine,- 1 poivron rouge,- 1 boîte de coeurs de palmier,- 2 cuillères à soupe de moutarde,- 3 cuillères à soupe de jus de mangue,- 1 cuillère à café de miel,- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre. Laver, rincer, préparer et essorer la salade. Couper le poivron en petits carrés. Peler la banane et la couper en rondelles. Couper les coeurs de palmier égouttés en petits... [Lire la suite]
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19 mai 2010

Poulet Shashlik (indien) de Pascale Weeks

J'avais repéré cette recette lors de sa publication sur le site de C'est moi qui l'ai fait, de Pascale Weeks. Lorsque j'ai cherché comment cuisiné mon poulet ce midi je suis dis, pourquoi ne pas adapter cette recette. Pour 2 personnes:- 2 filets de poulet de bonne qualité,- 1 petite gousse d’ail pelée,- un peu de gingembre surgelé,- 1/4 de cuillère à café de sel,- 1 petite échalote pelée et émincée,- 1 cuillère à café de cumin en poudre,- 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre,- un peu de piment doux,- 1 cuillère à soupe... [Lire la suite]
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