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29 avril 2011

Fraisier... Toujours la même recette mais on ne s'en lasse pas

Il y a des recettes comme çà qui sont super. Chaque fois qu'on la réalise, on fait un sans faute et on est complimenté. C'est le cas avec ce fraisier. J'avais trouvé la recette chez Sylvie Aït-Ali, du blog 'Amuses Bouche'. Je l'ai déjà réalisé plusieurs...

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Tags: amande, fraise, lait, oeuf, farine de blé, sucre blond

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24 avril 2011

Fondant moelleux aux 3 chocolats de Nestlé

C'est Pâques et qui dit donc nous avons pris l'habitude dans ce cas de faire un petit repas sympa. Et pour faire plaisir à ma puce (elle a le dos large ^^), j'ai préparé pour le dessert un gâteau au chocolat. Et comme elle les aime tous, quoi de plus...

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Tags: chocolat, fromage blanc, beurre, farine de blé, chocolat blanc, sucre blond

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1 février 2011

Semoule de chou fleur aux raisins secs et amandes

Je n'avais jamais mangé de chou fleur cru jusqu'à il y a peu, mais j'ai vraiment adoré çà. C'est avec la semoule de scally que j'ai fait mon initiation et je n'ai eu de cesse de refaire cette recette (au grand damne de zhom qui n'ai pas fan de chou fleur,...

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Tags: amande, citron, raisins secs, huile d'olive, ciboulette, chou fleur

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23 février 2011

Gratin de pâtes au poireau et Comté

Normalement cette recette était prévue avec des crozets. Je pensais en avoir encore et n'en avais donc pas acheté... or çà n'était pas le cas. Un petit tour dans le placard et j'ai trouvé des pâtes Oriecche qui ont donc permis de sauver le déjeuner familial....

Posté par choupinette_chou à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, échalotte, pâtes, jambon blanc, oignon, Comté

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14 avril 2011

Terrine de thon à la tomate, au curry et à la coriandre express!

Inspirée de la recette que j'avais réalisée l'an passé, j'ai voulu refaire cette terrine hyperprotéinée et light, faite en quelques secondes pour un résultat très agréable (qui nous a fait de bons dîners accompagnés d'une salade verte, de quelques tomates...

Posté par choupinette_chou à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, curry, thon, tomate, oeuf, crème fraîche

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26 décembre 2010

Bûche de Noël à la mousse de marron

Mes beau-parents devant passer à la maison, j'avais préparé cette bûche pour les recevoir. Ils n'ont pu venir, la bûche a donc été partagé avec soeurette, mon beau-frère, sa maman et sa mamie. Tous ont bien apprécié ce gâteau qui n'était ni trop lourd...

Posté par choupinette_chou à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème liquide, oeuf, sucre roux, cacao, marron

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31 janvier 2011

Pain d'épices moelleux d'Eryn pour un p'tit déj' léger et épicé

Il y a des sites, comme ceux d'Eryn, qui sont si plein de merveilles, qu'on ne peut s'empêcher de s'y balader comme çà... pour rien... juste pour le plaisir des yeux. Mais le soucis quand on fait çà c'est que l'on risque de craquer sur une recette et...

Posté par choupinette_chou à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, cannelle, farine T110, cardamome, sucre roux, quatre épices

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20 janvier 2011

Velouté de potiron aux châtaignes caramélisées du Tabl'o Gourmand

Avant de revenir sur mes terres natales à La Rochelle, j'ai vécu quelques années à Nantes pour des raisons professionnelles. Si la vie n'avait pas été ce qu'elle a été, je pense que nous y serions installés aujourd'hui. C'est ainsi... Lorsque j'ai fais...

Posté par choupinette_chou à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème liquide, châtaigne, oignon, huile d'olive, bouillon, potiron

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17 novembre 2010

Curry de volaille aux deux pommes

J'ai un peu abandonné mon blog depuis quelques semaines. Ma poupée de 3 mois et demi, ma puce de 4 ans, le déménagement et tout ce qui s'en suit ont eu raison de mon envie de cuisiner (et surtout de mon temps!). Mais je vais tenter de m'y remettre petit...

Posté par choupinette_chou à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, pomme, curry, poulet, pomme de terre, oignon

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6 octobre 2010

Cuisses de canard, à la prune et à l'anis doux (Jamie Oliver)

Un plat avec des parfums asiatiques. Un sucré salé tout doux qui nous a permis de manger des cuisses de canard ce que, finalement, nous faisons rarement... Pour 2 personnes: - 2 cuisses de canard,- 2 cuillères à soupe de sauce soja,- 2 cuillères du mélange...

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Tags: cannelle, gingembre, fenouil, huile d'olive, anis, canard

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2 octobre 2010

Poulet rôti au citron et au thym, pommes de terre sautées

Cette recette ressemble à celle que j'avais déjà réalisé, à quelques petites différences prêt. Un point commun cependant: la tendreté du poulet avec cette cuisson. Pour 4 personnes: - 1 poulet,- Sel et poivre,- Pommes de terre (selon l'appétit),- 1 gros...

Posté par choupinette_chou à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, citron, pomme de terre, thym, huile d'olive, ail

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1 octobre 2010

Farfalles à la carbonara et petits pois (Jamie Oliver)

Et oui encore lui... et c'est pas fini. Aujourd'hui une bonne façon de manger des légumes tout en dégustant un plat de pâte comme on l'aime. Pour 4 personnes: - 450 g de farfalles,- Une barquette de lardons natures,- 3 poignées de petits pois surgelés,-...

Posté par choupinette_chou à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, pâtes, parmesan, oeuf, lardon, petits pois

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29 juin 2010

Flan pâtissier de Loukoum (du site 'Beau à la louche')

S'il y a un site que je consulte régulièrement c'est celui de "Beau à la louche". J'y passe régulièrement pour voir s'il y a de nouvelles recettes ou pour cliquer de droite et de gauche pour découvrir ou redécouvrir des anciennes recettes. En femme enceinte,...

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Tags: lait, vanille, crème, pâte feuilletée, oeufs, sucre blond

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16 mai 2010

Salade de blé mexicaine

Une salade pour un bon dîner léger et frais... Pour 2 personnes:- 1 verre de blé,- 1 ou 2 tomates,- 1 tronçon de concombre,- 1 morceau de poivron,- 1/2 boîte de maïs,- Salade,- Epices mexicaines de Ducros,- Coriandre fraîche Faire cuire le blé selon les...

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Tags: coriandre, tomate, poivron, concombre, maïs, blé

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6 mars 2010

Un gâteau napolitain comme dans mon enfance

Quand on est enfant on a une propension assez forte pour adorer les aliments du commerce: gâteaux, crèmes, bonbons... Ils ont été d'ailleurs suffisamment étudiés pour plaire (un max de sucre, des goûts pour plaire). Et puis quand on grandit et qu'on retourne...

Posté par choupinette_chou à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, farine de blé, oeufs, cacao, sucre glace, sucre blond

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7 avril 2010

Semoule de chou fleur à la façon de Pascale

J'ai trouvé intéressant cette recette de Pascale, du site C'est moi qui l'ai fait. Cette salade a servi d'accompagnement à une escalope de poulet. Une envie de légèreté et de fraîcheur qui est réapparu avec les beaux jours, avec en dessert une petite...

Posté par choupinette_chou à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, raisins secs, mimolette, huile d'olive, ciboulette, chou fleur

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28 août 2009

Cabillaud à la provencal (tomates, oignons, courgettes et basilic)

Je cherchais à utiliser les courgettes qui attendaient depuis trop longtemps à mon goût dans le réfrigérateur. J'ai trouvé cette recette qui correspondait tout à fait à mon besoin. Pour 2 personnes: - 2 morceaux de filets de cabillaud,- 1/2 boîte de tomates...

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Tags: cabillaud, tomate, courgette, basilic, oignon, huile d'olive

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7 juillet 2009

Gâteau à l'abricot en couche (inspiré par un gâteau d'Eryn)

Ce gâteau a été réalisé pour la 2e fête d'anniversaire des 3 ans de ma puce (et oui 2 fêtes!!). Il a été inspiré par le gâteau fait le week-end avant pris sur le site d'Eryn, mais cette fois en innovant au niveau des saveurs. Déclinaison d'abricot, amande...

Posté par choupinette_chou à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, amande, mascapone, abricot, fève tonka, sirop d'orgeat

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1 octobre 2009

Salade de lentilles, pommes vertes, noix, champignons et radis

A nouveau tirée du dernier magasine de Cuisine by Cyril Lignac, cette salade nous a fait un excellent dîner, accompagné d'un mug de soupe. La salade comprend de nombreux ingrédients qui se marient parfaitement les uns avec les autres. Pour 2 personnes...

Posté par choupinette_chou à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, champignon, noix, lentilles vertes, ciboulette, radis

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26 septembre 2009

Noix de St Jacques sautées

J'ai trouvé cette recette dans un livre de cuisine très sympa acheté pour 5 €. Pourquoi se priver! Ce livre "Mes recettes secrètes... à moi" comprend des recettes rapides, à la mode culinairement et les photos donnent envies! La recette que j'ai réalisée...

Posté par choupinette_chou à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soja, courgette, gingembre, sésame, coquilles St Jacques, huile d'olive

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31 juillet 2009

Papilotte couché de soleil

Et oui aujourd'hui encore du poisson. Et un poisson que nous achetons rarement étant donné son prix élevé (quoi que tous les poissons le soient...): de la sole! Pour 2 personnes: - 2 soles levées en filets,- 1 pamplemousse rose,- 4 cuillères à soupe de...

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Tags: coco, coriandre, pamplemousse, citron vert, coeur de palmier, sole

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27 août 2009

Dahl de lentilles corail

Depuis peu nous essayons d'intégrer plus de légumineuse dans notre alimentation quotidienne. Cette nouveauté apporte de nombreux avantages: - un coût limité (les légumineuses secs sont bon marché, on peut donc en profiter pour les prendre bio et donc...

Posté par choupinette_chou à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, tomate, cumin, cannelle, cardamome, lentille corail

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25 avril 2009

La folie des smoothies

Cette boisson est devenue très à la mode ces derniers mois (même si, en bonne rochelaise, je me souviens qu'étant enfant, on pouvait déjà déguster ce type de préparation chez Pons Primeurs, rue du Temple, mais à l'époque on n'avait pas encore l'appellation...

Posté par choupinette_chou à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, fraise, eau de rose, banane, kiwi, orange

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24 avril 2009

Curry de lentilles corail

Lorsque j'ai acheté les lentilles corail, je ne savais pas vraiment comment les cuisiner et puis je suis tombée sur une recette de curry de lentilles corail. Le curry est un plat que zhom comme moi adorons, qu'il soit au poulet, à la lotte, aux légumes,...

Posté par choupinette_chou à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, coriandre, curry, tomate, oignon, Lentilles corail

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7 avril 2009

Salade de printemps de Cyril Lignac

Sur le Cuisine By Lignac de mars-avril à nouveau... C'est si bon! Pour 2 personnes: - 2 poireaux Bio,- 1/2 botte d'asperges vertes Bio,- 100 g de fèves surgelées,- Salade verte Bio,- 2 oeufs,- Jus de citron Bio,- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Laver...

Posté par choupinette_chou à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, citron, salade, oeuf, fèves, asperges

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