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21 février 2009

Salade de couscous aux fruits frais

Pour accompagner nos carottes râpées à la marocaine, j'ai réalisé un couscous aux fruits. Doux et délicieusement parfumé, ce dessert permettait de terminer notre dîner avec gourmandise! Pour 4 personnes: - 120 g de semoule de couscous, (environ 1 verre)-...

Posté par choupinette_chou à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, kiwi, semoule, mangue, cannelle, fleur d'oranger

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8 février 2009

Pizza aux légumes express

Cette petite pizza individuelle a été réalisée avec des disques de pâte "mes 6 tartes fines" de Croustipâte. Cela m'a permis de réaliser un dîner rapide (parfois je manque de temps!) avec un reste de légumes grillés façon Lignac. Pour 2 personnes: - 2...

Posté par choupinette_chou à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, aubergine, emmental, crème fraîche, pâte brisée, oignon rouge

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6 février 2009

Verrines de fond de placard aux pommes, fromage blanc et pain d'épices

La verrine de ce jour avait pour but unique de me permettre de finir certains ingrédients qui traînaient dans le placard et le réfrigérateur, au final le résultat a dépassé mes espérances ^^. Pour 6 verrines: - 4 tranches de pain d'épices (Bio),- 500...

Posté par choupinette_chou à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, pain d'épices, épautre, miel, fromage blanc, whisky

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4 octobre 2008

Gâteau pomme cannelle chipé à Cléa

Ce gâteau je l'ai découvert sur le site de Cléa. J'avais tous les ingrédients à la maison pour le réaliser, il me faisait très envie, alors... j'ai succombé! Je n'ai rien changé à la recette initiale. Pour 6 personnes: - 150 g de farine de riz,- 1 cuillère...

Posté par choupinette_chou à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de soja, pomme, sucre de canne complet, farine de riz, purée d'amande, cannelle

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28 septembre 2008

Apéritif dînatoire (et les figues sont toujours là...)

Hier soir nous recevions le cousin et la cousine de zhom pour l'apéritif. Je manquais de temps pour de grandes préparations mais je refusais de leur servir des choses salées, grasses et peu agréables. D'autant qu'ils nous préparent toujours de bons petits...

Posté par choupinette_chou à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, figues, boudin, dips, jambon italien, pommes

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25 septembre 2008

Crumble aux figues et poires à la farine de chataigne et au sucre complet

Je suis retournée au figuier pour faire une petite razzia avec une idée en tête; un crumble! Je me suis donc mise au travail, et j'ai décidé de changer un peu par rapport à ma précédente recette en utilisant de la farine de châtaigne et en intégrant 2...

Posté par choupinette_chou à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, flocons d'avoine, poire, sucre de canne complet, farine de chataigne, figues

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3 avril 2022

Mini crêpes légères au four

Pour cette recette, j'ai pris la recette de Chic, Chic, Chocolat, en l'allégeant un peu en enlevant le sucre et surtout en préférant une garniture légère pour un dessert dominical rapide et léger. Pour 12 crêpes: - 2 oeufs, - 100 g de farine, - 15 cl...

Posté par choupinette_chou à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, lait, oeuf, beurre, farine de blé, skyr

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13 février 2022

Gâteau aux pommes au fromage blanc et à la compote

Largement inspiré de la recette de Rachel cuisine (une véritable source d'inspiration pour des recettes sympas et légères), ce gâteau aux pommes permet de se faire plaisir sans trop de gras ni de sucre pour un goûter équilibré. Pour 8 parts: - 250 g de...

Posté par choupinette_chou à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, sirop d'agave, oeuf, farine de blé, sucre vanillé, skyr

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24 octobre 2015

Tresse feuilleté aux pommes et pépites aux chocolat {attention très addictif!}

La recette de 'Chic, chic, chocolat' était trop tentante pour ne pas l'essayer. Toutefois si le rendu me plaisait et si la recette me flattait largement, je savais que ma puce n'adhérerait pas à cette version à cause des raisins secs et zhom à cause de...

Posté par choupinette_chou à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pomme, oeuf, pâte feuilletée, beurre, sucre blanc

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9 mars 2016

Cassoulet de volaille {ou l'alternative légère mais sympathique}

Je cherchais un moyen d'utiliser les haricots blancs qui me restait et j'ai trouvé la recette du cassoulet de volaille sur le site de Vanda. Une alternative au véritable cassoulet très éloigné de la recette originale, mais qui donne un semblant tout à...

Posté par choupinette_chou à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poulet, carotte, oignon, haricots blancs, saucisse

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10 juillet 2015

Apéritif ensoleillé

La saison se prête bien aux apéritifs. On reçoit, on est reçu et l'on passe de bons moments. Pour plus de convivialité, nous avons décidé avec notre groupe d'amis que, lorsque l'on se reçoit les uns les autres, on ne vient pas les mains vides, histoire...

Posté par choupinette_chou à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon blanc, oeuf, pâte feuilletée, herbes de Provence, gruyère râpé

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15 septembre 2011

Salade de pommes de terre, truite fumé et sauce au raifort

Avec en mémoire la recette de salade de pommes de terre, truite fumée et raifort de Jamie Oliver (ici), j'ai profité d'avoir acheté de la sauce au raifort chez le suédois pour refaire la recette avec ce nouveau condiment. Un goût qui m'a beaucoup plu...

Posté par choupinette_chou à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, crème liquide, pomme de terre, ciboulette, raifort, truite

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14 septembre 2011

Salade guacamole

Salade à l'inspiration guacamole qui nous a fait un excellent dîner. Pour 2 personnes: - 1 avocat , - 2 tomates vertes , - 1/2 poivron rouge , - Jus de citron vert , - Piment doux en poudre ,- Coriandre fraîche (oubliée sur la photo) Laver et couper en...

Posté par choupinette_chou à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, tomate, poivron, citron vert, avocat, piment

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26 décembre 2010

Pigeons farcis au foie gras et ris de veau

EDIT du 26/12/2010 (avec photos) Nous souhaitions une volaille pour ce réveillon. Toutefois à 3 adultes et un enfant, nous avions du mal à trouver la volaille qui pourrait suffire. Zhom a alors pensé aux pigeons qui avaient l'avantage d'être individuels...

Posté par choupinette_chou à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lard, veau, foie gras, Vermouth, pigeon, ris de veau

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30 avril 2010

Poêlée de légumes rapés à l'asiatique

Une bonne façon de manger des légumes sans que zhom ne fasse la moue sur son plat ;) Pour 2 personnes: - 2 petites courgettes,- 3 ou 4 petites carottes,- Échalote,- Sauce spécial Wok ou sauce soja à défaut,- 2 petits filets de dinde,- Huile de sésame....

Posté par choupinette_chou à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, carotte, échalotte, dinde, huile de sésame, sauce wok

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10 mars 2010

Wok de légumes et saumon grillé au sésame

Une envie d'asie, un beau chou chinois au supermarché et cette recette est née! Pour 2 personnes: - 1/2 chou chinois,- 3 carottes,- Huile de sésame,- Sauce pour wok Jardin Bio,- Coriandre fraîche,- 2 pavés de saumon avec leur peau,- Sésame. Faire chauffer...

Posté par choupinette_chou à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, saumon, carotte, Chou chinois, huile de sésame, sauce wok

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2 octobre 2009

Soupe au lait de coco, coquilles St Jacques à l'asiatique

Cette recette tirée du dernier Prima Cuisine Gourmande est vraiment super bonne. En la réalisant j'ai pensé à ma cousine car la plupart des ingrédients sont ceux dont elle raffole le plus (coco, coriandre, st jacques). La recette est un peu adaptée à...

Posté par choupinette_chou à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, coriandre, échalotte, gingembre, oignon, coquilles St Jacques

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2 mars 2009

Crumble de framboises et flocons d'avoine

J'ai trouvé cette recette sur le magasine Picard (même si je l'ai modifié un peu) lors de mes achats de produits surgelés Bio (çà aide parfois...). Pour 4 personnes: - 450 g de framboises Bio,- 50 g de confiture d'agrume Bio,- 50 g de miel,- 1/2 cuillère...

Posté par choupinette_chou à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flocons d'avoine, framboise, agrumes, miel, sucre roux, 4 épices

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26 novembre 2011

Gâteau au fromage blanc et poudre de pudding à la vanille

Dessert des plus rapides à réaliser. J'ai vu la recette de Perline du site 'Sors tes couverts' alors que je faisais une pause dans mon nettoyage de réfrigérateur. J'avais 8 fromages blancs natures qui arrivaient à échéance et de la poudre de pudding que...

Posté par choupinette_chou à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème liquide, vanille, fromage blanc, oeuf, sucre blond, poudre pudding

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1 janvier 2012

Dîner végétarien (soupe 'verte' et salade au tofu fumé)

Petite envie de manger végétarien en ce moment (merci à zhom pour le livre de cuisine végétarienne ^^)... Soupe 'verte': - Courgettes émincées,- Poireaux émincés,- 1 branche de céleri émincée ,- 1/2 cube de bouillon ,- 10 cl de crème d'avoine Mettre une...

Posté par choupinette_chou à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tofu, salade, noix, coeur de palmier, huile oméga 3, vinaigre

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1 mai 2022

Naked cake à la fraise

Ma petite dernière m'a demandé, pour le dessert pascal, de préparer un gâteau à la fraise plutôt qu'au chocolat, comme souvent les autres années. Il est vrai qu'un gâteau aux fruits et toujours plus léger en fin de repas. Notre repas de Pâques ne pouvait...

Posté par choupinette_chou à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème liquide, fraises, oeuf, farine de blé, sucre blanc, mascarpone

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20 juillet 2020

Cookies à la purée d'amande complète

En rangeant, je me suis aperçue que j'avais plusieurs pots de purée d'amande complète. N'en utilisant que très peu souvent, je ne sais pas comment j'ai pu accumuler ces pots mais il fallait leur trouver une utilisation. J'ai repensé à ma collègue qui...

Posté par choupinette_chou à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, purée d'amande, oeuf, farine de blé, huile d'olive, sucre blanc

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11 novembre 2015

Roulés de soles à l'orange {recette chic et simple}

Une recette que j'avais déjà réalisée il y a quelques années (ici) et que nous avions eu le plaisir de refaire depuis. Pour 2 personnes: - 2 soles (les filets auront été levés par votre poissonnier chéri), - 15 cl de jus d'orange , - 1/2 échalote émincée...

Posté par choupinette_chou à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, orange, échalotte, crème fraîche, beurre, sole

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12 juillet 2015

Moules au lait de coco et curry

Pour 4 personnes: - 1 kg de moules , - 25 cl de lait de coco, - 15 cl de vin blanc, - 1 oignon, - Curry Nettoyer et gratter les moules si elles ne le sont pas. Les rincer rapidement sous l'eau. Mettre les moules dans une grande marmite avec 1 verre de...

Posté par choupinette_chou à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, curry, oignon, moules, vin blanc

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18 mai 2014

Salade girly pour un dîner healthy {épinard, radis, tomate, cerises, pousses de betteraves et bacon fumé}

Une salade très girly pour notre dîner, où se mèlent à la fois les fruits, les légumes crus, des pousses de betteraves et bacon fumé légèrement poëlé, avec un brin de sauce au yaourt. Pour cette salade: - Pousses d'épinard , - Radis ronds, - Tomates grappes...

Posté par choupinette_chou à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, épinards, Cerise, betterave, radis, bacon

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