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29 avril 2013

Poulet au miel et à la vanille

Cette recette je l'ai retrouvé dans un ancien magazine de Cuisine By Lignac d'il y a un ou 2 ans. Je n'avais pas fait cette recette à l'époque mais j'aurai dû car elle est excellente pour le poulet dominical. Pour 4 personnes: - 1 beau poulet , - 2 grosses...

Posté par choupinette_chou à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, citron, carotte, miel, vanille

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18 janvier 2012

Gaufres au lait ribot

Depuis longtemps déjà, je savais qu'il était possible d'utiliser du lait ribot dans les pâtes à crêpes, à gaufres ou les gâteaux. Mais j'avoue que je n'avais jamais essayé. Pourtant nous avons souvent du lait ribot à la maison même si nous sommes sur...

Posté par choupinette_chou à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, beurre, farine de blé, sucre blond, lait ribot

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4 septembre 2011

Rôti de boeuf à la sauce au poivre vert

Aujourd'hui mon zhom fête ses 44 ans. Pour cette journée, je voulais lui faire un déjeuner sympa avec des choses qu'il aime. Comme tout homme qui se respecte, ses mets préférés sont le boeuf et les pommes de terre. Pour lui faire plaisir, j'ai donc opté...

Posté par choupinette_chou à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, crème fraîche, cognac, fond brun, poivre vert

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13 janvier 2012

Velouté froid de betterave

J'ai découvert un peu par hasard le site 'Artichaut et cerise noire' et j'adore!! Les photos, les recettes, .. tout me plait. En découvrant la recette de ce velouté, je n'ai pu que craquer pour sa jolie couleur et comme il me restait une betterave je...

Posté par choupinette_chou à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, sirop d'agave, yaourt, betterave, vinaigre

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5 juillet 2011

Glace à l'abricot à l'italienne selon Cess de Torchons et Serviettes

Quand ma tante m'a téléphoné pour me proposer des abricots, je ne lui ai pas dis non. Cà n'est pourtant pas mon fruit préféré... Mais, en congés parental et avec un emprunt à payer à M'sieur l'Banquier pendant les 15 prochaines années, toute petite économie...

Posté par choupinette_chou à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, abricot, vanille, oeuf, sucre blond

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20 août 2009

Carpaccio d'ananas vanillé

Rien de complexe, juste un dessert léger et frais comme on les aime en ces périodes de fortes chaleurs... Pour 4 personnes: - Carpaccio d'ananas Picard,- Glace vanille l'Angélys (miam elle est trop bonne),- Jus de citron,- 1/2 gousse de vanille,- Quelques...

Posté par choupinette_chou à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, citron, vanille, ananas, glace

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28 septembre 2010

Pois chiches au chorizo

Cette recette est tirée du Recettes by Lignac de septembre-octobreseptembre-octobre 2009. Une salade équilibrée qui sert de plat unique accompagnée d'une assiette de crudités (salade-tomatessalade-tomates). Pour 2 personnes: - 1 verre de pois chiches...

Posté par choupinette_chou à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pois chiches, piment, huile d'olive, ail, paprika

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12 août 2010

Haut de cuisse de dinde au miel

Lors d'un passage chez mon boucher, j'ai acheté un haut de cuisse de dinde (pièce que mon artisan boucher n'a jamais d'ordinaire) dans le but de "changer". Sauf que je ne savais pas comment j'allais la cuisiner. En cherchant sur internet je suis tombée...

Posté par choupinette_chou à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soja, miel, dinde, moutarde, bouillon

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6 novembre 2023

Falafels de lentilles corail

Un petit plat végétarien comme nous en mangeons de plus en plus souvent (sans être végétarien nous mangeons de moins en moins de viande, par soucis d'économie mais aussi par une moins en moins grande appétance pour la viande). - 200g de lentilles corail...

Posté par choupinette_chou à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, citron, cumin, oignon, lentille corail

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27 juillet 2015

Gâteau au chocolat {le seul et unique}

Ma petite dernière est assez difficile et CE gâteau au chocolat, est le seul et unique gâteau fait maison qu'elle accepte de manger. Cela ne semble pas chagriner sa grande soeur qui est très gourmande (je rassure tout le monde çà ne chagrine pas les parents...

Posté par choupinette_chou à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, oeuf, beurre, farine de blé, sucre blanc

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14 mai 2014

Gratin de champignons

Un gratin qui constitue un dîner léger accompagné d'une salade, ou si l'appétit est plus présent, d'une timbale de riz complet. La recette est celle du site 'Trop Chou' et de sa recette. Pour 2 personnes: - 300 g de champignons frais , - 1 oeuf , - 50...

Posté par choupinette_chou à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème liquide, champignon, emmental, oeuf, persil

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3 mai 2014

Pommes de terre à la moutarde et au curry {ou comment donner du peps à des patates vapeur tristounette}

Les pommes de terre sont très appréciées à la maison (sauf par pitchounette 2 mais comme elle n'aime rien...). Toutefois pour ne pas alourdir la note calorique je les prépare souvent soit à la vapeur soit en frites au four maison (voir ici). Pour 2 personnes:...

Posté par choupinette_chou à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, pomme de terre, piment, huile d'olive, moutarde

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8 avril 2014

Nuggets maison aux flakes d'épeautre

Notre petite famille n'est absolument pas fan des chaînes de restauration rapide. Les burgers, nuggets ne font partis de notre repas que s'ils sont faits maison. J'ai trouvé que cette recette de nuggets était très sympa et permettait de passer en mode...

Posté par choupinette_chou à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, poulet, épeautre, oeuf, moutarde

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20 janvier 2014

Moelleux à la farine de chataigne {un bon gâteau pour un retour de balade en forêt}

Les placards s'encombrent parfois de produits qu'on a tendance à pousser dans le fond et qu'on finit par oublier.... Ma farine de châtaigne en a fait les frais... Comme sa date de péremption allait arriver, j'ai cherché et trouvé cette recette de Chef...

Posté par choupinette_chou à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine de chataigne, lait, oeuf, sucre roux, huile de colza

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27 avril 2014

Tarte à la poire aux feuilles de brick

Un petit dessert à moindre coût calorique et qui permet, l'air de rien, de faire manger des fruits à zhom ^^ Pour 4 personnes: - 4 feuilles de brick , - 10 g de beurre fondu , - 5 poires , - Sucre en poudre, - Vanille en poudre Peler les poires et les...

Posté par choupinette_chou à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, brick, vanille, beurre, sucre blanc

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14 octobre 2011

Salade de quinoa et carotte au gomasio

- Carottes ,- Quinoa,- Huile d'olive ,- Vinaigre balsamique blanc,- Gomasio Peler et râper les carottes. Cuire le quinoa selon les indications du paquet. Les passer sous l'eau froide et les égoutter. Mélanger ensemble carottes et quinoa. Dans un ramequin,...

Posté par choupinette_chou à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, quinoa, huile d'olive, gomasio, vinaigre balsamique blanc

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10 octobre 2013

Panna cotta citronnée au Fjord et à la myrtille

De petites panna-cotta toutes simples, plus légères que les vraies de vraies mais qui a plu à mon invité et même à mon aînée (ce qui n'est pourtant pas chose aisée!). Et puis j'ai repris avec plaisir l'association "citron/myrtilles" qui a fait fureur...

Posté par choupinette_chou à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, crème liquide, fromage blanc, myrtille, sucre blanc

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14 avril 2013

Tarte tatin à la banane et à la mangue {spéciale dédicace à une cousine du bout du monde}

Ma cousine du bout du monde elle vit aux antipodes, en Nouvelle Calédonie. Ma cousine du bout du monde elle aime les voyages, l'exotisme tant dans sa façon de se vêtir que de vivre et de se nourrir. Lorsqu'elle ou moi trouvons une recette qui correspond...

Posté par choupinette_chou à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, citron, mangue, pâte sablée, sucre blanc

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17 novembre 2012

Porc au miel et au soja

Une recette trouvée sur un livre de cuisine que maman avait depuis plus de 15 ans et qui a plu aussi à mes filles (aussi invraisemblable que çà puisse être, elles qui sont devenues si difficiles...). Un petit mélangé sucré salé, servi avec un peu de riz...

Posté par choupinette_chou à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soja, porc, miel, gingembre, ail

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24 janvier 2012

Gratin de pâtes, brocolis, tomate et tomme de brebis

Un plat complet improvisé avec les restes du réfrigérateur (parfois il faut bien trouver à les utiliser!). Pour 2 personnes: - 200 g de pâtes ,- 1/2 tête de brocolis ,- 1/4 de boîte de tomates concassées ,- 30 g de tomme de brebis ,- 5/10 cl de crème...

Posté par choupinette_chou à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, pâtes, brocolis, crème liquide de riz, tomme de brebis

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7 mars 2012

Mousse au chocolat et tofu soyeux

Cette recette a été réalisée par l'animatrice du stand de l'Association Végétarienne de France lors du 9e Salon Bio de La Rochelle. En toute honnêteté, il est difficile de se rendre compte que cette recette est réalisée avec du tofu soyeux plutôt qu'avec...

Posté par choupinette_chou à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, tofu soyeux, orange, vanille, cannelle

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5 janvier 2012

Rillettes de maquereau de fond de placard...

J'avais acheté des maquereaux mis en filet par mon poissonnier. Et puis je n'y avais plus trop pensé jusqu'à ce qu'il devienne urgent de les manger... Pour 2 personnes: - 2 maquereaux mis en filet, - 1 cube de court bouillon ou un peu de mélange épices...

Posté par choupinette_chou à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, fromage à tartiner, maquereau, persil, bouillon

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4 janvier 2012

Soupe de carottes, chou fleur, lentilles corail et curry

A nouveau une recette de soupe complète pour un dîner rapide ou un déjeuner plein d'énergie accompagné de légumes et/ou de céréales. Pour 2 personnes: - 1/2 petit chou fleur,- 5 carottes pelées et émincées,- 1/2 verre de lentilles corail ,- Curry ,- 1/2...

Posté par choupinette_chou à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, carotte, lentille corail, bouillon, chou fleur

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30 décembre 2011

Soupe de pois cassés, brocolis, cumin et crème d'avoine

Une soupe complète pour un repas rassasiant et qui, accompagné d'un cracker aux céréales, nous a fait un dîner équilibré et économique (donc bienvenu après ces périodes de fêtes et avant les suivantes). Pour 2 personnes: - 1/2 verre de pois cassés ,-...

Posté par choupinette_chou à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, brocolis, bouillon, pois cassés, crème d'avoine

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19 décembre 2011

Bavarois à la mousse de marron

L'an passé, j'avais réalisé une bûche à la mousse de marron qui, malgré la présence de crème liquide - grasse - et de crème de marron - sucré -, avait pourtant plu à tout le monde pour sa légèreté en bouche. Je souhaitais rester sur le principe pour cette...

Posté par choupinette_chou à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème liquide, oeuf, cacao, marron

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