Un peu de rêve dans ma cuisine

6 février 2009

Verrines de fond de placard aux pommes, fromage blanc et pain d'épices

La verrine de ce jour avait pour but unique de me permettre de finir certains ingrédients qui traînaient dans le placard et le réfrigérateur, au final le résultat a dépassé mes espérances ^^. Pour 6 verrines: - 4 tranches de pain d'épices (Bio),- 500...

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Tags: pomme, pain d'épices, épautre, miel, fromage blanc, whisky

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30 janvier 2009

Fromage blanc rose-litchi

Petite recette girly qui m'a tenté pour faire un dessert léger. On ne peut même pas vraiment parler de recette, juste d'une mise en valeur d'une coupelle de fromage blanc pour la rendre moins tristounette! Par verrine: - 100 g de fromage blanc battu,-...

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Tags: eau de rose, fromage blanc, litchi

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22 janvier 2009

Panna cotta à la pâte de spéculos ou comment Cacahuète m'a tentée...

Quand j'ai vu cette recette de Tite cacahuète, j'ai tout de suite craquée: 1- Zhom et moi adorons les panna cottas,2- J'avais tous les ingrédients à ma disposition,3- Je n'avais toujours rien fait avec la pâte de spéculos que j'avais acheté et qu'il était...

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Tags: crème liquide, spéculos, pâte de spéculos

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18 janvier 2009

Charlotte au chocolat

Ce gâteau fut aussi réalisé pour la visite de ma belle famille. Simple et rapide à réaliser, il sait toujours se faire apprécier des adorateurs de chocolat comme mon beau-frère ou mon homme. La recette que j'ai réalisée est très très chocolat... Pour...

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Tags: chocolat, biscuits cuillères, orange, oeuf, Cointreau

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17 janvier 2009

Bavarois inspiré par les parfums de l'Ispahan

Non non, ne cherchez pas dans ce dessert une quelconque ressemblance avec l'Ispahan du célèbre Pierre Hermé. Le seul point commun avec le dessert de ce maître chocolatier-pâtissier reste l'harmonie de parfum rose-framboise-litchi. C'est un bavarois que...

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Tags: framboise, eau de rose, litchi

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17 janvier 2009

Fièreté de maman... ou comment un simple gâteau au yaourt peut faire plaisir!

Rien d'original dans cette recette. Tout le monde a déjà réalisé un gateau au yaourt pour ses premiers essais culinaires... Pour moi ceux là ont un goût meilleur, ils ont été réalisés avec l'aide de ma pitchounette. En fait elle s'est mise sur une chaise...

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Tags: chocolat, farine de riz, yaourt, oeuf

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8 janvier 2009

Crumble poire-airelles ou un petit clin d'oeil à ma belle québécoise

L'une de mes meilleures amies vit bien trop loin de moi.. au Québec! Quand j'ai vu des airelles fraîches du Canada juste après les fêtes, j'ai tout de suite pensé à elle et je les ai acheté, ne sachant quel sort leur serait réservé... N'ayant pas le temps...

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Tags: flocons d'avoine, poire, sucre de canne complet, airelles

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4 janvier 2009

Buche au citron et au thé Earl Grey

J'avais pris ce dessert sur un magazine de cuisine il y a de nombreuses années mais je ne peux plus dire sur lequel... Cette bûche est simple à réaliser et change des bûches traditionnelles au chocolat. La première fois que je l'ai réalisé c'était pour...

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Tags: mascapone, citron, citron vert

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30 décembre 2008

Gratins de pain perdu aux fruits rouges

Après les fêtes il me restait du pain que nous n'avions pas mangé avant le 24. Le pain rassi était resté de côté en attendant soit de passer à la poubelle (mais je n'aime pas gâcher le pain) soit de passer dans le gosier des canards du parc (mais avec...

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Tags: framboise, Cerise, pain, mûres, groseille

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26 décembre 2008

Bavarois framboise ou un dessert de réveillon assez léger

Tout d'abord j'espère que vous avez toutes et tous passés de bonnes fêtes de Noël. Pour notre part le 25 décembre nous avons passé les fêtes avec toute la famille de maman (soit environ 40 personnes). Comme le plus souvent, le repas était entièrement...

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Tags: framboise, pistache

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