Un peu de rêve dans ma cuisine

10 décembre 2013

Cup cake à la mandarine {le retour} et petite coupe de glace vanille et mandarine

Un dessert sans grande originalité puisque je l'avais réalisé il y a peu de temps ici, mais je l'ai surmonté ici d'un glaçage: - 40 g de beurre , - 80 g de sucre glace, - 80 g de St Morêt allégé, - une goutte d'essence de vanille et je lui ai donné une...

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Tags: vanille, beurre, glace, mandarine, crème chantilly

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9 décembre 2013

Blanquette de poulet aux champignons et morilles {la forêt s'invite à notre table}

Pour le repas de "Noël" avec les mamies, je voulais un plat pas trop riche et qui me permette de rester à table avec mes convives. Je souhaitais cependant que le repas soit festif. Avec zhom nous avons donc pensé au poulet et aux morilles. J'ai trouvé...

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Tags: poulet, carotte, champignon, crème fraîche, huile d'olive, fond de veau, morilles

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8 décembre 2013

Velouté de panais au foie gras {un vieux légume racine qui vaut le détour}

Il y a peu, ma maman m'a demandé, en en découvrant sur un marché, ce que l'on pouvait faire avec des panais. Je lui ai alors parlé des frites de panais que j'avais réalisé il y a quelques années. En voyant la recette de Griottes et son velouté de panais,...

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Tags: brick, lait, pomme de terre, foie gras, oignon, panais, huile d'olive

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8 décembre 2013

Déjeuner de Noël un peu en avance {et décoration nature}

Noël est une période très remplie en invitation... Trop remplie... Pour pouvoir profiter de chacun nous tâchons d'étaler dans le temps les invitations d'autant qu'après Noël, l'estomac et le foie demandent à se reposer pour affronder en toute sérénité...

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27 novembre 2013

Cupcake à la mandarine {un avant goût de Noël}

Zhom ayant souhaité apporté un cake au travail, mon choix s'est porté sur un cake à la mandarine. Une envie de saison et un cake tout léger avec un petit glaçage (jus de mandarine et sucre glace) et quelques paillettes dorées de sucre pour rendre le tout...

Posté par choupinette_chou à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème liquide, oeuf, beurre, farine de blé, sucre blanc, liqueur Mandarine, mandarine

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26 octobre 2013

Minestrone de légumes au petit épeautre {une soupe complète pour un dîner rapide}

Cette recette est très inspirée de celle trouvé dans le magazine proposé par Picard et dont une partie des ingrédients provient en effet du magasin pour un peu plus de rapidité dans la préparation. Recette pour 4 personnes: - 100 g de petit épeautre ,...

Posté par choupinette_chou à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, carotte, navet, oignon rouge, petit épeautre, huile d'olive, bouillon, céleri, bacon, haricots blancs

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16 octobre 2013

Soupe de pois cassés à la saucisse fumée {comme autrefois...}

A nouveau un repas du soir complet en une assiette... Le pois cassé ne faisait pas parti des aliments que je mangeais il y a encore quelques années (des restes de mon enfance où j'étais bien difficile...). Quelle erreur!! C'est si bon!!! (et si peu cher...

Posté par choupinette_chou à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, crème liquide, oignon, bouillon, pois cassés, saucisse fumée

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15 octobre 2013

Soupe mexicaine {pour un dîner complet en une assiette}

Le temps maussade a raison de mon moral. Dans ce cas, rien de mieux que des plats réconfortants, chauds, nourrissants... La soupe présentée par Elisa de "Et Dieu Créa" m'avait terriblement attirée alors je n'ai pas hésité un instant pour notre dîner......

Posté par choupinette_chou à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poivron, carotte, haricots rouges, pâtes, basilic, oignon, piment, huile d'olive, bouillon, ail, pancetta

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10 octobre 2013

Panna cotta citronnée au Fjord et à la myrtille

De petites panna-cotta toutes simples, plus légères que les vraies de vraies mais qui a plu à mon invité et même à mon aînée (ce qui n'est pourtant pas chose aisée!). Et puis j'ai repris avec plaisir l'association "citron/myrtilles" qui a fait fureur...

Posté par choupinette_chou à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, crème liquide, fromage blanc, myrtille, sucre blanc

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28 septembre 2013

Crème aux oeufs et tofu soyeux aux myrtilles

Une crème qui ressemble un peu à la crème aux oeufs à la vanille mais avec du tofu soyeux, une compotée de myrtilles sur le dessus pour réveiller le tout, et voilà un petit dessert pour le déjeuner! Pour 4 personnes: - 200 g de tofu soyeux, - 1 oeuf ,...

Posté par choupinette_chou à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tofu soyeux, lait, vanille, oeuf, myrtille, maïzena, sucre blanc

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