Un peu de rêve dans ma cuisine

1 décembre 2012

Les cannelés bordelais de ma maman

Une fois n'est pas coutume ce n'est pas moi qui ai préparé ces douceurs mais ma maman. C'est la reine des cannelés. Moi je ne m'y suis jamais essayée mais ma maman les réussit si bien que je ne me sens pas de la concurrencer... Malgrè tout, maman, je...

Posté par choupinette_chou à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 novembre 2012

Porc au miel et au soja

Une recette trouvée sur un livre de cuisine que maman avait depuis plus de 15 ans et qui a plu aussi à mes filles (aussi invraisemblable que çà puisse être, elles qui sont devenues si difficiles...). Un petit mélangé sucré salé, servi avec un peu de riz...

Posté par choupinette_chou à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soja, porc, miel, gingembre, ail

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11 novembre 2012

Poulet en cocotte

Une recette simple, pas forcément 'à la mode' mais qui permet de se réchauffer... Pour 2 personnes: - 2 cuisses de poulet , - Carottes , - Pommes de terre , - Oignons , - Quelques pistils de safran , - 1/2 cube de bouillon de légumes ,- Huile d'olive...

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Tags: poulet, carotte, pommes de terre, oignon, bouillon, safran

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10 novembre 2012

Flan à la farine de châtaigne

Je cherche à vider mes armoires des ingrédients qui l'encombrent. Pour certaines recettes je suis amenée à acheter des ingrédients que j'utilise plus difficilement par la suite. C'est le cas de la farine de châtaigne car j'oublie de l'utiliser lorsque...

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Tags: farine de chataigne, lait, oeuf, sucre blanc

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5 novembre 2012

Mousse de chocolat blanc, pistache et tofu soyeux

Une recette que j'ai inventé pour finir le tofu soyeux qui me restait. Une petite mousse vraiment très bonne, bien parfumée et qui a aussi bien plus à zhom qu'aux filles (qui ne savent pas ce qu'il y a dedans...) Pour 2/3 personnes: - 200 g de tofu soyeux,...

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Tags: pistache, tofu soyeux, chocolat blanc, purée de pistache

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4 novembre 2012

Far au lait ribot et pommes

Toujours et encore des pommes à finir... Zhom me parle d'un flan au lait ribot éventuellement. Je trouve cette recette de 'On nem on riz'. Une recette comme on l'aime pour un petit dessert très agréable. Pour 6/8 personnes: - 180 g de farine, - 120 g...

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Tags: pomme, vanille, oeuf, farine de blé, sucre blanc, lait ribot

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30 octobre 2012

Gâteau au lait ribot et pommes

Maman m'ayant ramené de nombreuses pommes, j'avais décidé de préparer un gâteau pour aller le partager ensuite avec elle. Mais mon cousin et son adorable chérie sont passés nous voir (comme ses parents il y a un grosse vingtaine d'années mon cousin a...

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Tags: amande, pomme, beurre, farine de blé, oeufs, sucre blond, lait ribot, sucre vanillé

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19 octobre 2012

Cake aux fruits et fibres

En constatant qu'il me restait des céréales "all bran fibres" que je n'avais pas très envie de consommer, j'ai cherché sur internet me disant qu'il y aurait bien une recette à faire avec... Bingo! Sur le site du journal des femmes j'ai trouvé cette recette...

Posté par choupinette_chou à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, orange, figues, oeuf, cannelle, farine de blé, abricot sec, fleur d'oranger, sucre blond, citron confit

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16 octobre 2012

Carrot cake à la noix de coco, à l'ananas et au gingembre confit

En réalisant le tapioca à la noix de coco il me restait donc la noix de coco râpée que j'avais utilisée pour réaliser le flan (puisque l'on filtre le lait pour ne garder que le liquide). Comme j'avais acheté de la noix de coco bio, cela me gênait de devoir...

Posté par choupinette_chou à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, carotte, lait, ananas, oeuf, cannelle, farine de blé, gingembre, sucre blond, huile d'olive

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14 octobre 2012

Flan de tapioca à la noix de coco et à l'ananas

J'ai réalisé ce "flan" de tapioca pour terminer un repas que nous avions voulu avec des notes asiatiques. Ce flan était très léger à manger, très disgeste. A refaire! Pour 6 personnes: - 100 g de noix de coco, - 50 cl de lait, - 100 g de tapioca express,...

Posté par choupinette_chou à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, lait, ananas, oeuf, sucre blond, tapioca

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