7 mars 2016
Carré d'agneau en croûte d'herbes, paillasson de pommes de terre et caviar d'aubergine {parce que Pâques c'est bientôt}
Nous mangeons peu d'agneau, çà n'est pas une viande qui a souvent sa place sur notre table, sauf pour Pâques où, traditionnellement, nous mangeons de l'agneau. L'an dernier, j'avais pu bénéficier d'une journée de formation cuisine à La Classe des Gourmets...