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20 février 2009

Salade de carottes à l'orange

Cette recette a été prise dans un petit livre "Cuisine actuelle - Cuisine marocaine" que ma maman m'a apporté ce matin. Cette salade est rapide et permet d'éviter la vinaigrette pour accompagner les carottes. Très bon! Pour 4 personnes: - 400 g de carottes,-...

Posté par choupinette_chou à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, orange, cannelle, fleur d'oranger

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9 février 2009

Chinois à la crème pâtissière

Nous avons bien aimé cette viennoiserie, aussi bien zhom, pitchounette que moi, mais avons trouvé que cela manquait de crème pâtissière. En outre la recette de crème ne me plaisait pas trop, je note donc ici une recette modifiée... - 2 oeufs battus,-...

Posté par choupinette_chou à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille, crème patissière, farine T55

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14 janvier 2009

Fougasse au fromage de chèvre et rapé

En faisant mes courses, j'ai vu une fougasse dans mon hyper habituel. J'ai pensé en acheter une pour un dîner rapide et me suis ravisée. Une fougasse n'est ni plus ni moins qu'un pain, alors pourquoi ne pas mettre la MAP à contribution. J'ai donc acheté...

Posté par choupinette_chou à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: emmental, fromage de chèvre, farine T110, farine de blé

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15 novembre 2008

Petites bouchées au saumon avec le raviole party de Tuptup

Devant faire avec ma cousine les amuses bouche pour Noël pour une 40aine de personnes, une tante commune nous a proposé d'utiliser la plaque de raviole d'une célèbre marque d'ustensiles plastiques, Tuptup pour ne pas la citer... Avant de nous lancer dans...

Posté par choupinette_chou à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, citron, st morêt, pâte feuilletée

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3 août 2008

Salade Italienne pour chaude soirée d'été

Le soir avec zhom, en cette saison, nous aimons particulièrement les salades. Pour ce soir là, la salade était aux couleurs de l'Italie:- un peu de batavia,- pâtes al dente refroidie sous l'eau froide,- lamelles de mozzarella,- tomates,- un trait de vinaigre...

Posté par choupinette_chou à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, mozzarella, pâtes, salade

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8 octobre 2008

Ratatouille à ma façon

Et je dis bien à MA façon... je ne voudrais pas m'attirer les foudres des puristes et spécialistes. C'est une façon pour moi de faire manger des tas de légumes différents à zhom qui aime la ratatouille mais pas les légumes (oui oui faut pas chercher à...

Posté par choupinette_chou à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poivron, courgette, aubergine

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6 octobre 2008

Courgettes farcies aux 2 volailles

Cette recette je l'avais trouvé sur un livret de recettes de régime pour une boisson hyperprotéinée. En plus de la boisson il y avait des recettes pour les repas où la nourriture était permise. Les boissons hyperprotéinées c'est aujourd'hui terminé, mais...

Posté par choupinette_chou à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, courgette, dinde, lardon

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27 août 2008

Lasagnes végétariennes au tofu

Dernièrement, lors d'une conversation téléphonique avec ma petite soeur (28 ans tout de même la "petite"), elle me dit être en train de préparer les lasagnes au tofu... Ah... çà je ne connais pas ce plat. Je lui demande comment elle prépare çà, je furte...

Posté par choupinette_chou à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, tofu, soja de cuisine, pâtes

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26 septembre 2008

Rôti aux figues

Ben oui la saison des figues étant courte et le figuier près de chez nous étant dévalisé aussi par d'autres gourmands (j'espère que ce figuier perdu au milieu de nul part n'appartient à personne...) j'ai profité d'avoir encore quelques fruits (avant un...

Posté par choupinette_chou à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lard, porc, figues, porto

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7 septembre 2008

Filet mignon au sirop d'agave

En passant un peu de temps sur le site de Beau à la louche (que j'affectionne particulièrement depuis que je l'ai découvert) j'ai trouvé cette recette de Filet mignon à la mélasse de grenade. Je n'ai pas de mélasse de grenade hélas, mais pour garder le...

Posté par choupinette_chou à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, sirop d'agave, filet mignon, pomme de terre

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7 août 2008

Tarte fromagère à la tomate

A nouveau une recette réalisée avant mon départ en vacances pour vider le réfrigérateur (là çà y est il est vide!). Pour 6 personnes: - 250 g de ricotta,- 60 g de parmesan,- 2 oeufs,- 2 petits suisses,- poivre (5 baies),- Une dizaine de tomates cerises,-...

Posté par choupinette_chou à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, ricotta, petit suisse, parmesan

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31 juillet 2008

Flan chocolat coco au lait de soja

Ce soir il nous restait de la soupe asiatique d'hier à terminer (miam miam on ne s'en lasse pas! comme dans les restaurants!) et en dessert j'ai réalisé un flan chocolat-coco au lait de soja. Il était très simple et avait un peu la texture des entremets...

Posté par choupinette_chou à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, coco, lait de soja, agar-agar

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12 juin 2008

Cakes au citron

Demain je vais emporter des petites douceurs à mes collègues du bureau (et oui les femmes raffolent des douceurs!!) pour l'heure du café (bien que nous soyons toutes des intoxiquées et que l'heure du café c'est à toute heure de la matinée!!!!). J'ai tout...

Posté par choupinette_chou à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sirop d'agave, citron, gin, farine de riz

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16 juin 2008

Tarte rhubarbe-fraise

L'autre jour en faisant mes courses je tombe sur de la rhubarbe qui semblait plutôt sympathique. J'adore çà (zhom aussi) même si j'en mange assez peu (on a aussi beaucoup de mal à en trouver...). Je l'achète en me disant "je trouverai bien une recette...

Posté par choupinette_chou à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, fraise, farine de riz, rhubarbe

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4 juin 2008

Cake à la ratatouille

Pour ce cake je me suis inspirée de la recette de Sophie Dudemaine réalisée il y a quelques temps mais en modifiant certains ingrédients. Pour 4 personnes: - 3 oeufs,- 150 g de farine,- 1 sachet de levure,- 12,5 cl de lait, - 8 cl d'huile d'olive, 20...

Posté par choupinette_chou à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, courgette, soja de cuisine, aubergine

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16 mai 2008

Poulet façon indienne

En ce moment j'ai envie d'exotisme dans ma cuisine, ainsi après le poulet carotte/cumin (un peu façon marocaine), aujourd'hui c'était poulet façon indien. La prochaine fois je ne prendrais pas des cuisses de poulet mais plutôt des filets de poulet, je...

Posté par choupinette_chou à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, curry, poulet, cumin

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7 janvier 2011

Après la galette à la frangipane... la couronne des Rois

Zhom et moi ne sommes pas de grands fans de la frangipane. Çà ne s'explique pas vraiment. Donc en général nous préférons lorsque le choix nous est proposé, nous tourner vers la couronne des Rois. Celle que j'ai réalisé cette année a été faite avec la...

Posté par choupinette_chou à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, oeuf, farine à brioche, sucre roux

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12 mai 2010

Rillettes de thon à la coriandre

Recette simple que je fais souvent. Cette fois-ci ma variante a été d'intégrer de la coriandre fraîche à ma recette habituelle (suite à notre sortie restaurant où l'on avait cette rillette avec l'apéritif). Rillettes de thon - 2 petits St Morêt 0%,- une...

Posté par choupinette_chou à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, thon, pain, st morêt

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8 février 2010

Crème pistache type Mont Blanc

J'ai trouvé cette recette sur le site Nuage de lait. Je l'ai juste adapté pour pouvoir réaliser la recette dans mon nouvel appareil offert à Noël dernier par ma maman (encore un énorme merci maman pour cette petite merveille!!). En effet ma maman m'a...

Posté par choupinette_chou à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, lait, oeuf, crème fraîche

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31 janvier 2010

Bavarois caramel au beurre salé de "On mange sans gluten"

Pour son anniversaire, ma soeur a donc eu 2 gâteaux, et quand je lui ai demandé ce qu'elle voulait, c'est vers cette recette de Bavarois au caramel de "On mange! Sans gluten By Perrine" qu'elle m'a envoyé. Recette simple à réaliser et délicieux. Notre...

Posté par choupinette_chou à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème liquide, caramel, sucre blond, salidou

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10 novembre 2008

Petites chouquettes pour remplir une journée de pluie

J'avais déjà repéré la recette et par cette journée de pluie sans fin je me suis décidée à me mettre aux fourneaux! La recette est assez simple contrairement à ce que je croyais, et ma puce a adoré (je les avais faites petites pour qu'elle puisse les...

Posté par choupinette_chou à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine de blé, oeufs, sucre à chouquette

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5 mars 2016

Pommes d'amour {pour une petite fan de Blanche Neige}

Ma fille se rendant à l'anniversaire d'une petite copine fan de Blanche Neige, nous avons cherché un petit cadeau personnel à lui apporter, en plus de ses vrais cadeaux. Notre choix s'est porté sur une pomme d'amour, d'autant que la maman de la copine...

Posté par choupinette_chou à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, beurre, sucre blanc, glucose

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27 août 2013

Virgin mojito à la fraise

Une boisson que j'ai réalisé lors d'une chaude journée d'été... Pour 1 personne: - 4 fraises - 1/2 citron vert - 1 dizaine de feuilles de menthe - 1 c. à s. de sucre de canne - 20 cl d’eau gazeuse Couper le demi citron vert en quatre. Dans un verre, mettre...

Posté par choupinette_chou à 07:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, fraise, citron vert, sucre de canne

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14 avril 2013

Smoothie pomme, kiwi, épinards {même que c'est bon les épinards}

Encore ma folie du smoothie (qui passera j'en suis sure) mais mon organisme me réclame des vitamines en ce moment je me sens un peu à plat, alors je l'écoute et une smoothie en milieu d'après midi est toujours plus appréciable qu'une viennoiserie... -...

Posté par choupinette_chou à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, épinards, kiwi, gingembre

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1 décembre 2010

Palmiers au chorizo et mini éclairs à l'emmental

Pour la venue des cousins de zhom, j'ai réalisé ces petits amuses bouches que j'avais déjà repéré depuis un moment et mis de côté dans ma tête en attendant l'occasion. Cette visite était le bon moment pour essayer et franchement, j'ai trouvé çà très sympa....

Posté par choupinette_chou à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, emmental, oeuf, pâte feuilletée

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