Articles populaires – Un peu de rêve dans ma cuisine

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17 juin 2009

Mousse d'asperge au saumon mi-fumé

Lorsque j'ai vu cette recette de Mercotte j'ai de suite été emballée et j'ai vite réalisé la recette (par contre j'avoue avoir été longue à la publiée ;o). Pour le saumon, je n'ai pas réalisé le tartare de Mercotte mais j'ai demandé à mon poissonnier...

Posté par choupinette_chou à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, crème liquide, asperges

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13 avril 2009

Fraisier d'anniversaire

Quand j'ai demandé à ma soeur quel cadeau offrir à mon beau-frère, elle m'a répondu "le fraisier sera son cadeau". Si mon beau-frère n'est pas friand de gâteau ni de sucré en général, son gâteau favori reste le fraisier (comme ma soeur du reste). Alors,...

Posté par choupinette_chou à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, crème mousseline, génoise

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27 février 2009

Crêpes de Mardi Gras

Avec du retard, je note ma recette de crêpe pour Mardi Gras. Je le fais presque plus pour moi pour retrouver la recette car jusqu'à présent c'est celle que j'ai trouvé le mieux... Recette: - 3 oeufs,- 250 g de farine,- 1/2 litre de lait?- une pincée de...

Posté par choupinette_chou à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, oeuf, farine de blé

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23 février 2009

Betteraves au thon et à la crème fraîche

Petite entrée là encore réalisée par la cousine de zhom (quand on va manger chez elle mieux vaut avoir pris un petit déjeuner très light! ^^). Cette recette a encore été réalisée sur une idée de Claudie donc pas de proportion, juste un coup de main......

Posté par choupinette_chou à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, crème fraîche, betterave

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16 février 2009

Salade d'oranges à la fleur d'oranger

Après presque une semaine de grippe puis bronchite pour ma puce et moi, et grippe (seulement) pour zhom, je reprends doucement à faire de la cuisine (je n'en avais pas la force avant...). Pour ce midi, petit couscous maison et au dessert une salade d'orange...

Posté par choupinette_chou à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, cannelle, fleur d'oranger

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30 janvier 2009

Fromage blanc rose-litchi

Petite recette girly qui m'a tenté pour faire un dessert léger. On ne peut même pas vraiment parler de recette, juste d'une mise en valeur d'une coupelle de fromage blanc pour la rendre moins tristounette! Par verrine: - 100 g de fromage blanc battu,-...

Posté par choupinette_chou à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: eau de rose, fromage blanc, litchi

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22 janvier 2009

Panna cotta à la pâte de spéculos ou comment Cacahuète m'a tentée...

Quand j'ai vu cette recette de Tite cacahuète, j'ai tout de suite craquée: 1- Zhom et moi adorons les panna cottas,2- J'avais tous les ingrédients à ma disposition,3- Je n'avais toujours rien fait avec la pâte de spéculos que j'avais acheté et qu'il était...

Posté par choupinette_chou à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème liquide, spéculos, pâte de spéculos

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17 septembre 2008

Soupe tomate mozzarella

Et oui, par le froid qui sévit en ce moment le soir, on a envie de soupe... Donc pour cette fois-ci soupe à la tomate! Pour cette recette:- 1 kg de tomates,- un bouillon cube au légumes méditerranéens,- crème liquide épaisse ou du soja de cuisine,- mozzarella...

Posté par choupinette_chou à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, mozzarella, crème liquide

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10 octobre 2008

Crêpes au lait d'amande et à la farine complète

J'avais envie de tester les crêpes au lait d'amande depuis un moment sans prendre le temps de le faire... Pour 4 crêpes (ma poële est grande):- 15 cl de lait d'amande Bio,- 2 cl de lait de vache entier Bio,- 1 oeuf Bio,- 80 g de farine complète T110 Bio,-...

Posté par choupinette_chou à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre de canne complet, lait d'amande, farine T110

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14 décembre 2008

Petits chaussons à la reine

Pour cette recette j'ai acheté des carrés de pâte feuilletée déjà prêt et je voulais en faire un repas pour le soir. L'idée s'est donc portée sur la bouchée à la reine revisitée... Pour 4 chaussons: - 4 carrés de pâte feuilletée,- du jambon découpé en...

Posté par choupinette_chou à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, jambon blanc, pâte feuilletée

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13 décembre 2008

Salade de pâtes surimi au curry

Petite salade, plat unique pour un soir avec notre ingrédient favori: le curry!! Pour cette salade: - Pâtes torti,- Surimi,- Mayonnaise (bio car moins grasse),- Curry Cuire les pâtes al dente et les passer sous l'eau froide. Couper le surimi en petits...

Posté par choupinette_chou à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, pâtes, surimi

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19 septembre 2008

Pâtes au Roquefort

Hier soir je n'avais pas trop de courage pour faire de la cuisine et l'inspiration manquait.. J'ai donc ouvert le réfrigérateur et vu du Roquefort. Ni une ni deux, le repas du soir était trouvé: pâtes au Roquefort!! Pour cette recette (les proportions...

Posté par choupinette_chou à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquefort, pâtes, crème fraîche

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4 août 2008

Assiette nordique

Ma soeur et son ami ayant décidé de visiter la Suède durant leurs vacances, zhom et moi avons feuilleté le Larousse des Cuisines du Monde histoire de découvrir les spécialités culinaires attachées à cette partie de l'Europe. Les plats des pays Nordiques...

Posté par choupinette_chou à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, vollkornbrot, nordique

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4 juillet 2008

Quiche provencale

Les courgettes que j'avais acheter commençant à s'abîmer, il fallait les cuisiner. J'ai donc opté pour une quiche provençale mais sans pâte (moins riche et tout aussi bon). Pour 6 personnes: - 5 oeufs,- 10 tomates cocktail (ou des tomates classiques),-...

Posté par choupinette_chou à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, soja, courgette

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2 août 2008

Cake chorizo et mozzarella

Partant en vacances bientôt, j'utilise les produits de mon réfrigérateur pour essayer de le vider avant notre départ (histoire de pouvoir repartir à zéro au retour et de ne rien perdre durant notre absence). J'ai donc réalisé la semaine dernière un cake...

Posté par choupinette_chou à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, soja de cuisine, chorizo

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19 juin 2008

Clafoutis cerises-amandes

J'ai amené récemment des gâteaux au bureau pour mes collègues. Comme il en restait, j'ai laissé la boîte à une de mes collègues pour qu'elle les donne à son mari. En retour, pour me remercier, elle m'a rendu la boîte pleine... de cerises! J'ai donc transformé...

Posté par choupinette_chou à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, Cerise, lait d'amande

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18 mai 2008

Gaspacho version n°2

Donc hier soir j'ai refait du gaspacho en oubliant pas d'intégrer cette fois l'oignon et l'ail. Zhom a préféré car pour lui çà avait plus de goût. Moi j'avoue préférer la version "sans" car moins difficile à digérer. Je compte refaire cette recette d'ici...

Posté par choupinette_chou à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poivron, concombre

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20 juillet 2008

Blancs de volailles farcis aux pruneaux

Comme je l'ai déjà indiqué hier, cette recette a été prise sur le site de Mercotte. Je n'ai rien changé à la recette, elle est très simple. Toutefois j'ai préféré envelopper le rôti de poulet dans du papier d'aluminium et cuire au four (je le cuis bien...

Posté par choupinette_chou à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, pruneaux, lard

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1 juillet 2008

Tarte choco-coco

Cette recette est née d'une erreur de ma part. Je ne comptais pas du tout faire une tarte chocolat mais en préparant une recette ce week-end, j'ai oublié que j'avais mis ma pâte à cuire un peu (je voulais juste qu'elle soit un peu cuite car la préparation...

Posté par choupinette_chou à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, coco, mascapone

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21 juin 2008

Filet mignon à la sauge

Empruntée à Mercotte, cette recette est vraiment facile à réaliser et excellente. La puce a adoré après sa matinée à courir dans le jardin. Elle a littéralement dévoré ce filet mignon et les légumes que j'avais préparé pour accompagner. Zhom et moi avons...

Posté par choupinette_chou à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lard, ricotta, filet mignon

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18 juin 2008

Clafoutis cerises-pistache

Le cerisier de maman étant joliment orné de tas de petites cerises, je me suis décidée pour un clafoutis que j'attendais de réaliser depuis l'an dernier! C'est dire si l'envie était grande. J'ai trouvé cette recette sur le site d'amuses bouche. Depuis...

Posté par choupinette_chou à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, Cerise, lait d'amande

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15 juin 2008

Salade d'endives, poires et roquefort

Cette entrée peut être aisément transformée en plat unique pour un dîner. Ce qui fut notre cas. Cette recette est tirée du calendrier tiré chaque année par la Ligue Nationale Contre le Cancer (j'ai acheté le mien au Comité de la Charente Maritime). A...

Posté par choupinette_chou à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, endive, roquefort

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4 juin 2008

Petite verrine de nectarine

En dessert avec notre salade et notre cake à la ratatouille, j'avais préparé un petit dessert léger mais sympa et qui a l'avantage de faire manger à zhom des fruits (qu'est ce qu'il faut pas faire!!!). C'est un dessert inspiré d'une recette que j'avais...

Posté par choupinette_chou à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sirop d'agave, nectarine, épautre

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25 mars 2008

Bavette à l'échalote

Il restait à mon homme un fond de bouteille de vin rouge (enfin presque la moitié...) qu'il ne comptait pas boire. Ce vin, offert par son père, n'était pas un vin extra et il souhaitait donc le finir... au fond de l'évier. Je lui ai donc proposé de l'utiliser...

Posté par choupinette_chou à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, vin, échalotte

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25 juillet 2011

Riz au lait à la vanille

Recette déjà présente sur mon blog mais dont on ne se lasse pas avec zhom. A cette saison les glaces et sorbets, les grillages et salades devraient envahir mon blog mais il fait frais, il pleut, on se croirait à la rentrée alors que zhom n'a même pas...

Posté par choupinette_chou à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, lait, vanille

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