Un peu de rêve dans ma cuisine

31 mars 2010

Soupe de carotte au cabillaud

Recette tirée du livre "Le Régime Tahiti" vraiment très sympa pour un dîner équilibré. Cette soupe est douce et savoureuse.... Idéal dans le cadre d'un régime! Pour 2 personnes: - 250 g de carottes,- 1 cube de bouillon de légumes,- Curry,- Cumin,- 5 cl...

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Tags: coco, cabillaud, curry, carotte, cumin, bouillon

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26 mars 2010

Lotte au vin rouge

C'est une recette que réalisait ma soeur (qu'elle faisait très bien même) et puis j'en ai parlé à zhom qui était tenté. Comme il avait une bouteille de vin rouge à passer en cuisine (pas trop buvable car trop fort à son goût) j'ai profité d'avoir acheté...

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Tags: crème liquide, vin, échalotte, oignon, lotte

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25 mars 2010

Quiche aux poivrons et aubergine... ou comment j'ai commencé à vider le congélateur

Comme de nombreuses bloggueuses, j'ai commencé à vider mon congélateur pour pouvoir le nettoyer et le remplir à nouveau avec l'été. Le but consiste donc à ouvrir les tiroirs, voir ce qu'il reste et comment utiliser un maximum d'ingrédient dans une recette....

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Tags: ricotta, poivron, aubergine, parmesan, pâte feuilletée

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24 mars 2010

Salade de fruits d'hiver à la façon de Dorian

Je ne me lasse pas de cette recette. Aujourd'hui je l'ai refaite avec des fruits plus hivernaux:- pommes,- poires,- raisins secs. A le refaire je ne mettrai sûrement pas de pommes mais seulement des poires. Pour 4 personnes: - 20 cl d'eau,- 40 g de sucre...

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Tags: poire, pomme, citron, orange, vanille, cannelle, raisins secs, badiane

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23 mars 2010

Granola pour céréales perdues...

J'avais préparé il y a déjà un moment un muesli avec des céréales bio:- flocons d'avoine,- flocons de seigle,- graines de sarrasin agrémenté avec des noix de pécan concassée. Et puis ce muesli je l'avais laissé un peu dans un coin (dans une boîte hermétique...

Posté par choupinette_chou à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flocons d'avoine, pomme, pistache, Cerise, flocons de seigle, sarrasin

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20 mars 2010

Bouillon de st jacques au safran et à la coriandre

La recette de ce bouillon, je l'ai découverte sur le site de "Passion.. gourmandise" d'Annellenord'Annellenor. C'était à l'origine une idée de Trinidad. Comme Annellenor, je n'ai pas ajouter de ravioles à mon bouillon. Pour le dîner c'était un bouillon...

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Tags: coriandre, poireau, gingembre, coquilles St Jacques, bouillon

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19 mars 2010

Tajine de fruits d'automne par Ducros

J'avais une envie d'épices... Je pensais à un tajine, un tajine de poulet... Mais en regardant au dos de ma petite boîte d'épices Cook Art Canelle, Abricots, Dattes de Ducros, j'ai trouvé cette petite recette pour laquelle j'avais les ingrédients nécessaires....

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Tags: poire, pomme, miel, vanille, cannelle, raisins secs, abricot sec, fleur d'oranger

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18 mars 2010

Lotte poëlée avec des pommes de terre

Une de ces recettes que zhom demande parce que sa maman a lui la cuisinait comme çà la lotte et qu'il aimait bien comment maman elle faisait... Et pi même que zhom il a pas tord, parce que c'est vachement bon, et que la recette de belle maman elle est...

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Tags: pomme de terre, lotte, persil, ail

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17 mars 2010

Petites crèmes chocolat-café

Dessert que je réalisais quand je vivais encore chez mes parents et que j'appréciais beaucoup. J'ai chipé le livre de cuisine à ma mère et donc en retrouvant la recette je me suis décidée à en refaire. C'est très rapide et cela ressemble à des oeufs au...

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Tags: lait, café, oeuf, cacao

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16 mars 2010

Poulet au four au citron et à l'ail

Cette recette m'avait tapé dans l'oeil quand j'avais feuilleté le dernier "Cuisine by Lignac" de janvier/février 2010. Pour 4 personnes: - 1 poulet,- 3 citrons bio ou non traités,- 4 échalotes,- 1 tête d'ail,- 1 filet d'huile d'olive,- 1 noix de beurre,-...

Posté par choupinette_chou à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, citron, échalotte, thym, ail

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