Un peu de rêve dans ma cuisine

30 novembre 2010

Pâtes aux tomates, aubergines et mozzarella de Jamie Oliver

La dernière recette de Jamie pour un petit moment c'est promis... Cette recette nous a plu même si nous l'avons trouvé un peu trop grasse à notre goût. A revoir pour une prochaine. Pour 4 personnes: -1 aubergine,- Huile d'olive,- 1 oignon,- Ail,- 1 boîte...

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Tags: tomate, mozzarella, aubergine, pâtes, parmesan, basilic, oignon

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18 novembre 2010

Blanquette de veau à ma façon

Une envie de blanquette mais pas tout à fait traditionnelle. Sur les conseils de zhom, j'y ai rajouté des poireaux et des carottes, ce qui donnait un plat plein de vitamines et coloré. Pour 2 personnes: - 350 g d'épaule de veau,- 1 oignon,- 1 cube de...

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Tags: poireau, veau, citron, carotte, champignon, oignon, bouillon

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17 novembre 2010

Curry de volaille aux deux pommes

J'ai un peu abandonné mon blog depuis quelques semaines. Ma poupée de 3 mois et demi, ma puce de 4 ans, le déménagement et tout ce qui s'en suit ont eu raison de mon envie de cuisiner (et surtout de mon temps!). Mais je vais tenter de m'y remettre petit...

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Tags: coco, pomme, curry, poulet, pomme de terre, oignon

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7 octobre 2010

Cuisses de poulet croustillantes aux tomates (Jamie Oliver)

Cette recette n'est pas une véritable nouveauté... C'est une manière de préparer que j'avais déjà pu faire mais là je l'ai redécouverte en feuilletant les pages du livre de Jamie Oliver et çà m'a donné envie de la refaire. Pour 2 personnes: - 2 cuisses...

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Tags: tomate, poulet, pommes de terre, basilic, ail

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6 octobre 2010

Cuisses de canard, à la prune et à l'anis doux (Jamie Oliver)

Un plat avec des parfums asiatiques. Un sucré salé tout doux qui nous a permis de manger des cuisses de canard ce que, finalement, nous faisons rarement... Pour 2 personnes: - 2 cuisses de canard,- 2 cuillères à soupe de sauce soja,- 2 cuillères du mélange...

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Tags: cannelle, gingembre, fenouil, huile d'olive, anis, canard

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4 octobre 2010

Tajine de veau aux coings

Une recette du dernier Cuisine by Lignac que j'ai fait pour notre repas dominical à la demande de zhom qui a la bonne idée de feuilleter les magasines de cuisine et qui ensuite passe commande des recettes qui l'ont inspirées. Comme je sais que maman adore...

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Tags: amande, veau, citron, cannelle, coing, gingembre, oignon, huile d'olive, safran

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2 octobre 2010

Poulet rôti au citron et au thym, pommes de terre sautées

Cette recette ressemble à celle que j'avais déjà réalisé, à quelques petites différences prêt. Un point commun cependant: la tendreté du poulet avec cette cuisson. Pour 4 personnes: - 1 poulet,- Sel et poivre,- Pommes de terre (selon l'appétit),- 1 gros...

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Tags: poulet, citron, pomme de terre, thym, huile d'olive, ail

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1 octobre 2010

Farfalles à la carbonara et petits pois (Jamie Oliver)

Et oui encore lui... et c'est pas fini. Aujourd'hui une bonne façon de manger des légumes tout en dégustant un plat de pâte comme on l'aime. Pour 4 personnes: - 450 g de farfalles,- Une barquette de lardons natures,- 3 poignées de petits pois surgelés,-...

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Tags: menthe, pâtes, parmesan, oeuf, lardon, petits pois

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25 août 2010

Brochettes de boeuf à l'asiatique

On ne se lasse pas de ces mets asiatiques, tahitiens, alors encore une recette du bout du monde. Pour 2 personnes: - 300 g de rumsteck,- 1/2 poivron,- 1/2 chou chinois,- 2 carottes,- Vinaigre de riz,- Huile de sésame,- Sauce soja,- Graines de sésame....

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Tags: poivron, carotte, Chou chinois, huile de sésame, vinaigre de riz, sésame, rumsteck

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12 août 2010

Haut de cuisse de dinde au miel

Lors d'un passage chez mon boucher, j'ai acheté un haut de cuisse de dinde (pièce que mon artisan boucher n'a jamais d'ordinaire) dans le but de "changer". Sauf que je ne savais pas comment j'allais la cuisiner. En cherchant sur internet je suis tombée...

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Tags: soja, miel, dinde, moutarde, bouillon

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