creme liquide - Un peu de rêve dans ma cuisine

creme liquide

27 août 2011

Gâteau aux 3 chocolats de 'Amuses Bouche'

Le deuxième gâteau préparé pour l'anniversaire de notre puce était un gâteau aux 3 chocolats dont j'ai trouvé la recette sur le site de Sylvie Aït-Ali, 'Amuses Bouche'. Un dessert peu sucré et très bon en bouche avec les 3 saveurs chocolats: blanc, au...

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Tags: chocolat, crème liquide, oeuf, farine de blé, chocolat blanc, cacao, sucre blond

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27 août 2011

Bavarois au fromage blanc et fruits (#2)

Avec un peu de retard, je vais présenter les gâteaux que j'ai réalisé pour l'anniversaire de ma petite dernière. Après le baptême, l'anniversaire de la plus grande (avec la famille, les copains, à l'école, etc...) j'avoue que depuis fin juin j'ai passé...

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Tags: amande, framboise, pêche, kiwi, abricot, crème liquide, rhum, fromage blanc, oeuf, sucre glace, sucre blond, fève tonka, kirsh

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24 août 2011

Assiette de fruits frais, glace au lait frais et à l'amande et ghriybas à la noix de coco et amandes

Le dessert que j'ai servi pour clore le repas avec mes beaux-parents était le bienvenu étant donné les températures le jour de leur venue. Il se compose d'un coulis d'abricot, sur lequel j'ai posé des fruits frais: pêche de vigne, abricot, prune quetsche,...

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Tags: amande, citron, crème liquide, lait, sucre glace, sucre blond, sirop d'orgeat, farine de noix de coco

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21 août 2011

Moules au curry

Je suis Rochelaise et je ne mange pas de moules. Oui c'est étonnant mais c'est ainsi. Enfin en y réfléchissant bien, je ne sais pas pourquoi. Aussi loin que je m'en souviens, je n'ai jamais goûté les moules... Alors comme il ne faut pas rester idiote,...

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Tags: curry, crème liquide, beurre, moules

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24 juillet 2011

Macarons à la meringue italienne... un premier essai au résultat mitigé

Les macarons çà reste toujours un plaisir d'en faire car c'est la sucrerie préférèe de ma fille aînée. Elle en raffole plus que tout. Jusqu'à aujourd'hui, j'en ai assez peu réalisé (par manque de temps, d'envie) et je ne me suis 'risquée' qu'à la recette...

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Tags: chocolat, amande, crème liquide, oeuf, beurre, sucre glace, sucre blanc

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20 janvier 2011

Velouté de potiron aux châtaignes caramélisées du Tabl'o Gourmand

Avant de revenir sur mes terres natales à La Rochelle, j'ai vécu quelques années à Nantes pour des raisons professionnelles. Si la vie n'avait pas été ce qu'elle a été, je pense que nous y serions installés aujourd'hui. C'est ainsi... Lorsque j'ai fais...

Posté par choupinette_chou à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème liquide, châtaigne, oignon, huile d'olive, bouillon, potiron

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3 janvier 2011

Bûche au pamplemousse curd

Étant tombée en extase devant les curds d'agrume de "Je veux être bonne", j'ai eu envie de faire cette recette et de l'utiliser pour réaliser une bûche pour ces fêtes. Même si je n'ai pu reproduire la superbe couleur de son pamplemousse curd (je suis...

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Tags: pamplemousse, crème liquide, oeuf, chocolat blanc

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1 janvier 2011

Fontainebleau aux fruits de la passion

Un dessert léger et délicieux pour une fin de repas après des plats un peu copieux. Pour 2 personnes: - 2 mini faisselles de fromage blanc,- 20 cl de crème liquide,- 1/2 cuillère à soupe de sucre glace,- 1 fruit de la passion Battre la crème bien froide...

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Tags: crème liquide, fromage blanc, fruit de la passion, sucre glace

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26 décembre 2010

Bûche de Noël à la mousse de marron

Mes beau-parents devant passer à la maison, j'avais préparé cette bûche pour les recevoir. Ils n'ont pu venir, la bûche a donc été partagé avec soeurette, mon beau-frère, sa maman et sa mamie. Tous ont bien apprécié ce gâteau qui n'était ni trop lourd...

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Tags: chocolat, crème liquide, oeuf, sucre roux, cacao, marron

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26 décembre 2010

Clémentines glacées au gingembre

EDIT du 26/12/2010 (avec photos) Nous cherchions un dessert léger qui pourrait nous permettre de terminer le repas en légèreté, d'autant plus si nous devons partager un morceau de gâteau avec nos retardataires. Cette recette est tirée du Régal de décembre...

Posté par choupinette_chou à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, crème liquide, gingembre, cacao, sucre glace, sucre blond, clémentines

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