10 juin 2008

Petits flans à la carotte

Après mon achat de soja de cuisine, je cherchais une recette pour l'utiliser. J'avais vu la recette de la tarte à la carotte que j'avais laissé dans mes favoris en attendant le moment opportun de la réaliser. Comme j'avais acheté des carottes pour une recette (mais bien trop) je les ai râpées et j'ai réalisé la recette en apportant certains changements: Pour cette recette:- 500 g de carottes râpées,- 1 oignon (surgelé pour moi),- persil,- huile d'olive,- sel, poivre,- 3 oeufs,- 20 cl de soja de cuisine,- 100 g de fromage râpé. ... [Lire la suite]
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09 juin 2008

Petite crème au chocolat au lait d'amande

Il me reste encore du lait d'amande de mon clafoutis de ce we et j'avais déjà repéré cette petite recette de "Trois petits tours et cuisinons". A peine quelques minutes pour préparer ces petites crèmes. Je n'ai rien changé à la recette et j'obtiens en effet 2 petites crèmes comme celle-ci: Il faut aimer le chocolat (le goût est très prononcé) mais j'essayerai avec du chocolat au lait et peut être ajouter de la noix de coco rapée ou autre...
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08 juin 2008

Clafouti abricot au lait d'amande

Dans ma volonté de découvrir de nouvelles saveurs, aujourd'hui c'était au tour du lait d'amande. J'ai donc décidé de réaliser un clafoutis aux abricots en prenant pour modèle celui de Papilles et Pupilles qui, lui, était à la framboise. Pour cette recette il fallait:- 90 g de farine de riz (je n'utilise plus que celle ci d'ailleurs pour mes desserts désormais),- 80 g de sucre de canne complet (le brun),- 40 g de sucre blanc,- une pincée de sel,- 2 cuillère à soupe de sucre vanillé maison,- 2 oeufs,- 1/2 litre de lait d'amande,-... [Lire la suite]
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07 juin 2008

Chullos à la bolognaise

Ayant découvert depuis peu le quinoa, que j'ai trouvé intéressant au niveau du goût, notamment aussi par sa nouveauté, je me suis laissée tenter d'acheter ces pâtes au quinoa (ou chullos) lors de mes courses au rayon Bio de mon supermarché. Ce midi j'avais donc préparé une sauce bolognaise. En fait je voulais vider un peu mes placards (encore...) et j'avais une boîte de tomate, une petite boîte de carotte (pas fameux à manger seul...) et une de champignons. J'ai donc préparé ma sauce habituelle (j'ai en outre toujours... [Lire la suite]
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07 juin 2008

Panna cotta sur lit d'abricot

Cette recette était restée un succulent souvenir de ma vie nantaise où l'on avait, avec zhom, découvert un resto italien des plus sympa (le San Marco, 14 rue du Château pour ne pas le nommer...). Nous y avions goûté une panna cotta aux fruits rouges excellente. M'étant souvenu de cette recette et ayant à la maison les ingrédients nécessaires à sa préparation, je me suis lancée dans une réalisation où j'ai intégré, en plus, un lit d'abricot pour en relever le goût (la panna cotta c'est bon mais assez triste). En outre les abricots... [Lire la suite]
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05 juin 2008

Riz au lait de coco

Je pensais à cette recette depuis quelques temps. Déjà parce que je l'avais découverte au hasard sur un blog (celui d'amuse bouche pour ne pas le siter...) et aussi parce que je cherche à vider mes placards (pour mieux les remplir ensuite!) et qu'il me restait du riz à dessert (ou riz rond). En outre je sais que zhom adore le riz au lait... Pour cette recette je me suis inspirée donc de la recette de Amuse bouche mais aussi de ma recette habituelle de riz au lait (celle de Ginette Mathiot) et puis aussi un peu de mon expérience... [Lire la suite]
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05 juin 2008

Tourte aux épinards

Pas de photo pour cette recette car en fait c'est ma maman qui m'a demandé de la lui donner et je passe par ce blog pour le faire (comme çà, çà me fait aussi un pense bête!). Je n'arrive pas à remettre la main sur le magasine où j'avais trouvé cette recette. Cà fait des années que je la réalise, je vivais encore chez mes parents alors... Mais comme je l'ai fait assez souvent elle est resté dans ma mémoire... Pour 8 personnes (ou plus):- 1 pâte brisée,- 1 pâte feuilletée,- 8 oeufs,- 1 boîte de ricotta,- 1 boîte d'épinards... [Lire la suite]
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04 juin 2008

Petite verrine de nectarine

En dessert avec notre salade et notre cake à la ratatouille, j'avais préparé un petit dessert léger mais sympa et qui a l'avantage de faire manger à zhom des fruits (qu'est ce qu'il faut pas faire!!!). C'est un dessert inspiré d'une recette que j'avais vu dans l'émission de Cyril Lignac. Pour 2 personnes:- 3 nectarines,- Fleur d'oranger,- 1 cuillère à café de sucre d'agave,- de la chantilly allégée,- 2 petits gateaux à l'épautre. On coupe en morceaux après les avoir pelées 2 nectarines. On les mixe avec la fleur d'oranger, le... [Lire la suite]
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04 juin 2008

Cake à la ratatouille

Pour ce cake je me suis inspirée de la recette de Sophie Dudemaine réalisée il y a quelques temps mais en modifiant certains ingrédients. Pour 4 personnes:- 3 oeufs,- 150 g de farine,- 1 sachet de levure,- 12,5 cl de lait,- 8 cl d'huile d'olive, 20 cl de soja onctueux,- sel, poivre,- 1 belle courgette,- 1 aubergine,- 2 tomates,- 100 g de gruyère râpé. Cuire les courgettes, l'aubergine et les tomates vidées, le tout préalablement découpées en dés, dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive, jusqu'à évaporation du liquide de... [Lire la suite]
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02 juin 2008

Zut ch'suis taguée!!

Je me suis faite taguer par "cacahuète et cie"... Youpie mon premier tag!!! Merci!! Règles: Mettre le lien de la personne qui vous a tagué, Mettre le réglement sur votre blog (voilà c'est fait), taguer 6 personnes à la fin de votre billet en mettant leur lien, avertir directement sur leur blog qu'elles ont été taguées, répondre aux questions qui suivent. Quel aliment (produit) n'aimez vous pas du tout ? J'essaye tant que faire se peut de gouter à tout... Mais je suis assez difficile (maman tu m'as mal élevée!!):... [Lire la suite]
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