beurre - Un peu de rêve dans ma cuisine

beurre

14 février 2011

Pâtes au brocolis

Une recette de Toqué de Cuisine de notre petit chef anglais adoré, Jamie Oliver. Une recette qui permet de manger des pâtes tout en mangeant aussi un peu de légume al dente! En outre la recette utilisant les queues de brocolis, il n'y a pas de gâchis....

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Tags: pâtes, parmesan, beurre, piment, anchois, brocolis, ail

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8 février 2011

Crumble salé de légumes au chorizo

Une recette tirée du Saveurs de Février 2010. Excellente mais il y avait un peu trop de crumble à notre goût par rapport aux légumes. Alors voir à diminuer la pâte à crumble ou augmenter la part de légumes... Sinon j'ai juste ajouté dans le crumble des...

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Tags: flocons d'avoine, poireau, carotte, noisette, beurre, farine de blé, graines de courge, graines de lin, oignon, sésame, giraumon

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12 janvier 2011

Risotto de coquillettes au jambon blanc

Quoi de plus banal que des coquillettes-jambon blanc. Un vrai repas de fin de mois! Mais quant les coquillettes sont cuites comme un risotto, tout de suite on a l'impression d'un p'tit plat élaboré! En outre avec le Cooking Chef je n'ai même pas eu à...

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Tags: pâtes, parmesan, emmental, jambon blanc, beurre, ciboulette

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5 janvier 2011

Epiphanie!! La galette est de rigueur! (galette à la frangipane et galette au chocolat)

La galette frangipane n'est véritablement pas mon gâteau favori loin de là. Toutefois c'est le gâteau préféré de ma maman, alors je me fais toujours un plaisir de lui en préparer une. Les recettes sont nombreuses et il n'est pas facile de faire son choix....

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Tags: chocolat, amande, oeuf, crème fraîche, pâte feuilletée, beurre, sirop d'orgeat, crème fleurette

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26 décembre 2010

Purée de topinambourg à l'échalote

EDIT du 26/12/2010 Il me restait des topinambours et nous avons pensé que cet accompagnement pourrait convenir à nos pigeons. Pour 4 personnes: - 500 kg de topinambour,- 100 g d'échalote,- 20 g de beurre,- Sel, poivre,- Ail en chemise, thym, laurier Éplucher...

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Tags: échalotte, beurre, topinambour, ail

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21 novembre 2010

Gressins express au chocolat d'Eryn, ou comment occuper une journée de petite fille malade

En revenant pour consulter un de mes blogs préférés, celui d'Eryn et sa folle cuisine, je suis tombée sur cette recette qui m'a paru parfaite pour occuper une petite puce de 4 ans coincée à la maison parce que malade. J'avais les ingrédients à la maison...

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Tags: chocolat, beurre, farine de blé, sucre blond

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19 juin 2010

Cookies aux smarties

Pour l'anniversaire de la pitchounette (4 ans) avec ses copains et copines, je cherchais des petits biscuits pas trop longs à réaliser (pas trop l'énergie pour la cuisine en ce moment) et pour lesquels la puce pourrait participer dans leur élaboration....

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Tags: oeuf, beurre, farine de blé, sucre blond, smarties

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11 mai 2010

Saumon poëlé à la purée de carotte et curcuma

Suite à une émission de M.I.A.M dans laquelle Cyril Lignac parlait d'une purée de carotte au curcuma, j'ai eu envie d'essayer. Comme nous avions acheté du saumon cette purée semblait adaptée pour l'accompagner (même si j'ai mis beaucoup moins de beurre...

Posté par choupinette_chou à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, crème liquide, beurre, curcuma

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31 août 2009

Cake à l'orange

Pour un petit goûter entre anciens amis retrouvés par copains d'avant, un petit cake à l'orange, découpé à l'avance, et retenu par un beau ruban pour tenir le tout... Franchement il est très moelleux, et même meilleur le lendemain de sa préparation......

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Tags: farine de riz, orange, rhum, crème fraîche, beurre

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19 mai 2009

Cookies à la farine de riz et aux pépites de chocolat

Ma cousine passant me voir pour prendre le thé papoter comme des malades, j'ai pris l'habitude à chacune de ses venues de lui préparer des p'tites douceurs. Cette fois-ci ce fût le tour des cookies. Et pour changer je les ai préparé à la farine de riz....

Posté par choupinette_chou à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, farine de riz, noisette, oeuf, beurre, farine de blé, sucre blond, sucre brun

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