750 grammes
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Un peu de rêve dans ma cuisine
7 juillet 2008

Nouveau tag

Je viens d'être tagguée par Sève côté cuisine pour participer à ce nouveau tag. Le principe : citer la personne qui vous a taggué (c'est fait!!), répondre à 6 questions et tagguer à votre tour 6 personnes sans oublier de les prévenir directement sur leur...
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2 février 2011

Crêpes sucrées pour une Chandeleur réussie

Les recettes de pâte à crêpes sont très nombreuses tout comme les astuces pour les réussir à coup sûr. Je reprend ici les astuces que j'ai pu repérer de ci de là, combinées à mon expérience personnelle. Température des ingrédients: Les ingrédients doivent...
31 juillet 2011

Repas de baptême - Acte IV - Le fromage

Fromage Pour le fromage nous avons fait simple. Un plateau avec 7 fromages: - 2 pâtes molles vache (camembert, brie, coulommiers,...),- 2 pâtes dures vache (emmental, comté,...),- 1 pâte persillée (Roquefort, Bleus),- 1 chèvre (buche ou autre),- 1 fromage...
20 octobre 2011

Petit message à ma famille

En discutant avec une de mes nombreuses cousines (oh oui, pour être grande la famille elle l'est ^^), j'ai appris que plus de membres de la famille - du côté de ma maman (mais aussi la famille du côté de papa, du côté de zhom, amis...) - que je ne l'imaginais...
12 janvier 2012

Un petit geste écolo...

Comme je le disais sur mon autre blog, je ne suis pas une écolo à 100% (non je ne me déplace pas à pied, ne me chauffe pas au feu de bois ni n'écris mes recettes sur des bouts de papier recyclé mais bel et bien sur un blog avec mon ordinateur connecté...
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2 juin 2008

Zut ch'suis taguée!!

Je me suis faite taguer par "cacahuète et cie"... Youpie mon premier tag!!! Merci!! Règles: Mettre le lien de la personne qui vous a tagué, Mettre le réglement sur votre blog (voilà c'est fait), taguer 6 personnes à la fin de votre billet en mettant leur...
2 décembre 2008

Blog en micro pause forcée

Oui je suis désolée j'ai mis mon blog en petite pause forcée... D'abord nous avons été malade avec zhom donc pas la force de cuisiner et j'ai été victime d'un cambriolage! Et devinez ce qui m'a été dérobé: mon ordinateur portable!! Donc plus de possibilité...
1 janvier 2011

Index - Entrées salades et soupes

Entrées: - Assiette nordique - Avocat à la coriandre, sauce soja et amandes grillées - Betteraves au thon et à la crème fraîche - Blinis de maïs - Blinis de patates douces - Boulettes de lentilles corail - Brick à la ricotta et aux tomates séchées - Cake...
23 décembre 2010

Menu du Réveillon de Noël

Pour ce Réveillon de Noël nous ne serons que 4 personnes, zhom, maman, la puce et moi (la deuxième petite puce sera déjà au lit depuis longtemps avec son lait dans l'estomac). En effet soeurette et son jules ne pourront être présents pour le repas. Peut...
8 janvier 2011

Soupe, potage, velouté et autres

En préparant mon précédent billet, je me suis demandé si je devais appeler ma préparation "soupe", "potage", "velouté"... Alors histoire de m'instruire un peu je suis partie à la recherche des définitions dans Wikipédia: -> "La soupe, ou potage, est un...
1 janvier 2011

Index - Apéritifs

Apéritifs: - Bouchées au saumon fumé - Dip à la ciboulette - Dip au curry - Madeleines de tomate au thym - Mini blinis - Mini brochettes de boudin - Mini brochettes de figues - Mini éclairs à l'emmental - Mini toasts au rillettes de thon - Mini verrines...
1 janvier 2011

Index

Apéritifs: - Bouchées au saumon fumé - Dip à la ciboulette - Dip au curry - Madeleines de tomate au thym - Mini blinis - Mini brochettes de boudin - Mini brochettes de figues - Mini éclairs à l'emmental - Mini toasts au rillettes de thon - Mini verrines...
1 janvier 2011

Index - Plats principaux, accompagnements et tartes salées

Plats: Veau - Axoa - Axoa n°2 - Blanquette de veau - Blanquette de veau aux poireaux - Boulettes de veau haché au son d'avoine - Lasagnes de légumes et veau - Sauté de veau aux carottes et champignons - Steak haché revisité - Tajine de veau aux coings...
1 janvier 2011

Index - Desserts, yaourts

Fromages: - Brie aux figues fraîches - Fromage de chèvre chaud à la figue Desserts: Aspics - Aspic de fruits rouges - Terrine d'agrumes Bavarois et charlottes - Bavarois caramel au beurre salé - Bavarois à la framboise - Bavarois à la framboise à et à...
1 janvier 2011

Index - Viennoiseries, pains et petits déjeuners

Viennoiseries: - Brioche aux pépites de chocolat à la MAP - Chinois à la crème pâtissière - Couronne bordelaise - Couronne des rois - Galette des rois - Galette au chocolat - Galette frangipane - Panettone - Suisses Petits déjeuners: - Confiture de figues...
1 janvier 2011

Index - Apéritifs et boissons

Apéritifs: - Bouchées au saumon fumé - Dip à la ciboulette - Dip au curry - Madeleines de tomate au thym - Mini blinis - Mini brochettes de boudin - Mini brochettes de figues - Mini éclairs à l'emmental - Mini toasts au rillettes de thon - Mini verrines...
6 octobre 2011

Barre de muesli maison

Pour 6 barres: - 170 g de flocons d'avoine , - 50 g de cerises acérola séchées , - 25 g de pistaches , - 60 g de golden syrup , - 40 ml d'huile de sésame Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le sucre avec le sirop et l'huile dans une casserole à...
12 novembre 2011

Barre de céréales maison à la poire et au chocolat

Lors d'une visite de ma petite soeur, cette dernière m'a fait remarqué qu'il n'y avait que des petits déjeuners sur mon blog. Je ne fais pas que cela, mais je n'inove pas trop en ce moment et réalise des recettes que j'ai déjà faites. Et puis avec quelques...
28 décembre 2013

Bûche 2013 - Bûche à la mousse de marron {encore!!}

Bûche 2013 - Bûche à la mousse de marron {encore!!}
Cette bûche je la réalise tous les ans depuis 3 ans (mais pas avec les mêmes invités). Elle est rapide à faire, a toujours du succès... Comme aujourd'hui!
15 avril 2013

Smoothie vert et frais {pomme Granny, kiwi et concombre}

Smoothie vert et frais {pomme Granny, kiwi et concombre}
Ingrédients: - 1 pomme Granny Smith , - 1/3 de concombre pelé ,- 1 kiwi , - le jus d'un citron ,- 1 Actimel, - Un peu d'eau Mixer le tout jusqu'à obtention d'un smoothie
21 mars 2008

Charlotte aux nectarines

Charlotte aux nectarines
Pour finir un repas un peu copieux, cette recette est très sympa. C'est frais et très agréable. On peut décliner selon son humeur et selon les fruits de saison. Moi j'avais choisi nectarine!
2 juin 2008

Petite folie douce

Petite folie douce
Petite envie de douceur aujourd'hui... Alors dans ce cas il faut y répondre! Mais sans trop de folie non plus... Résultat: petite crème compotée d'abricots/crème soja au chocolat. Et ben c'est très bon pour les papilles en tout cas!
1 octobre 2008

Brie au figues fraîches et pain aux noix (repas dominical aux figues partie II)

Brie au figues fraîches et pain aux noix (repas dominical aux figues partie II)
Suite à l'idée donnée par clémence, j'ai tenté l'association brie/figues. Donc j'ai fait un bon pain aux noix (recette à venir), et j'ai servi mes assiettes de brie avec une tranche de pain et des figues fraîches. Association réussie! Merci clémence....
21 mars 2008

Gateau chocolat noisettes

Gateau chocolat noisettes
Cette recette est québécoise. N'ayez donc pas peur des termes et mesures (voir sur internet les correspondances avec les grammes et les termes). C'est un peu lourd et calorique (si si je vous assure) mais drôlement bon!!!
21 mars 2008

Charlotte à la mangue

Charlotte à la mangue
Cette recette je l'ai faite pour le nouvel an 2008. Pour qu'elle soit vraiment bonne je conseille des mangues véritablement bien mures (pour les mangues fraîches) voir éventuellement de n'utiliser que des mangues en conserve... Sinon c'est fin, doux,...
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