Articles populaires – Un peu de rêve dans ma cuisine

13 février 2016

Poulet stroganof {recette light}

J'ai trouvé cette recette sur internet. Elle est tirée d'un livre de recette Weight Watchers. Elle m'a séduite par sa simplicité et sa rapidité d'exécution, et surtout j'étais à peu près sure que ma fille aînée aimerait (ce qui est un sacré challenge...

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Tags: tomate, poulet, champignon, crème fraîche, oignon, piment, huile d'olive

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12 mars 2016

Gratin aux 3 choux, pommes de terre et chorizo

Une recette simple prise sur le site de Papilles et Pupilles adaptée aux goûts de notre famille et aux ingrédients présents à la maison. Notre aînée a adoré (la petite n'y a pas goûté...). Pour 3 personnes: - 450 g de mélange 3 choux (chou fleur, brocolis,...

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Tags: crème liquide, pommes de terre, chorizo, emmental, brocolis, chou fleur, chou romanesco

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8 novembre 2017

Minestrone express pour soirée fraîche et cuisinière peu motivée {ou comment faire semblant de cuisiner}

J'aime beaucoup cuisiner, c'est un passe temps pour moi. Un truc à moi qui me plaît.. Mais depuis septembre, l'augmentation de mon nombre d'heures de travail, l'entrée au collège de notre grande, le temps et la motivation pour cuisiner sont moins présents....

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Tags: carotte, haricots verts, pomme de terre, pâtes, petits pois, bouillon, chou fleur

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28 octobre 2018

Scone vegan à la noix de coco et au chocolat {le nouveau "gâteau préféré"}

Notre petite dernière est très très difficile niveau nourriture... Lorsqu'elle a goûté ce gâteau que mon zhom avait réalisé (une nouvelle passion pour lui), qu'elle a dévoré une part entière et qu'elle a décidé que ce scone serait servi pour son prochain...

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Tags: chocolat, coco, lait de soja, sucre de canne complet, farine de blé, farine de noix de coco, huile de coco

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17 juillet 2022

Bavarois à la vanille et à la fraise {pour un 16e anniversaire très chaud...}

Le mois de juillet est très chargé chaque année chez nous avec l'anniversaire de nos 2 filles toutes deux nées le même mois. Entre les anniversaires avec les copines, la famille et tout ce qui se fête entre juin et juillet (fin d'école, anniversaire des...

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Tags: crème liquide, fraises, vanille, oeuf, farine de blé, maïzena, sucre blanc

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23 juin 2020

Quiche à la tomate, à la courgette et à la crème aigre {parfait pour les repas estivaux}

Avec la petite main de ma puce, je propose aujourd'hui la recette d'une quiche réalisée récemment lors de la venue d'amis à la maison et que mon mari et moi avons énormément apprécié. Très fraîche, elle sera idéale pour les repas cet été. Pour 8 personnes:...

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Tags: tomate, courgette, crème liquide, oeuf, thym, pâte brisée, vinaigre

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7 janvier 2024

Chapon farci {où comment se laisser tenter même si l'on est que 4...}

Le chapon est une volaille délicieuse qu'on ne trouve qu'aux périodes de fêtes. Mais c'est une très grosse volaille, et si on fait le choix de la farcir cela représente un grand nombre de convives. Mais mon mari et mes filles avaient envie de chapon donc,...

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Tags: veau, lait, oeuf, lardon, oignon, chapon, pain de mie

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18 juillet 2020

Le gâteau gourmand d'Arendelle

Pour 8/10 personnes: - 350 g de crème de marron , - 180 g de beurre , - 80 g de sucre, - 100 g de farine de blé, - 70 g de farine de châtaigne, - 5 cl de lait, - 4 oeufs , - 1 sachet de poudre à lever Faire fondre le beurre à feu doux. Réserver. Séparer...

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Tags: farine de chataigne, lait, oeuf, beurre, farine de blé, sucre blanc, crème de marron

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12 mars 2017

Terrine de légumes

Pour le repas d'anniversaire des 80 ans de belle maman, je cherchais une entrée légère qui ne coupe pas l'appétit pour la suite du repas. J'ai donc repensé à la terrine de légumes que j'avais réalisé il y a près de 2 ans (déjà!!). En cherchant sur internet,...

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Tags: carotte, cumin, oeuf, brocolis, chou fleur, noix de muscade

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2 mars 2009

Crumble de framboises et flocons d'avoine

J'ai trouvé cette recette sur le magasine Picard (même si je l'ai modifié un peu) lors de mes achats de produits surgelés Bio (çà aide parfois...). Pour 4 personnes: - 450 g de framboises Bio,- 50 g de confiture d'agrume Bio,- 50 g de miel,- 1/2 cuillère...

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Tags: flocons d'avoine, framboise, agrumes, miel, sucre roux, 4 épices

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2 octobre 2009

Soupe au lait de coco, coquilles St Jacques à l'asiatique

Cette recette tirée du dernier Prima Cuisine Gourmande est vraiment super bonne. En la réalisant j'ai pensé à ma cousine car la plupart des ingrédients sont ceux dont elle raffole le plus (coco, coriandre, st jacques). La recette est un peu adaptée à...

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Tags: coco, coriandre, échalotte, gingembre, oignon, coquilles St Jacques

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10 mars 2010

Wok de légumes et saumon grillé au sésame

Une envie d'asie, un beau chou chinois au supermarché et cette recette est née! Pour 2 personnes: - 1/2 chou chinois,- 3 carottes,- Huile de sésame,- Sauce pour wok Jardin Bio,- Coriandre fraîche,- 2 pavés de saumon avec leur peau,- Sésame. Faire chauffer...

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Tags: coriandre, saumon, carotte, Chou chinois, huile de sésame, sauce wok

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30 avril 2010

Poêlée de légumes rapés à l'asiatique

Une bonne façon de manger des légumes sans que zhom ne fasse la moue sur son plat ;) Pour 2 personnes: - 2 petites courgettes,- 3 ou 4 petites carottes,- Échalote,- Sauce spécial Wok ou sauce soja à défaut,- 2 petits filets de dinde,- Huile de sésame....

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Tags: courgette, carotte, échalotte, dinde, huile de sésame, sauce wok

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26 décembre 2010

Pigeons farcis au foie gras et ris de veau

EDIT du 26/12/2010 (avec photos) Nous souhaitions une volaille pour ce réveillon. Toutefois à 3 adultes et un enfant, nous avions du mal à trouver la volaille qui pourrait suffire. Zhom a alors pensé aux pigeons qui avaient l'avantage d'être individuels...

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Tags: lard, veau, foie gras, Vermouth, pigeon, ris de veau

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14 septembre 2011

Salade guacamole

Salade à l'inspiration guacamole qui nous a fait un excellent dîner. Pour 2 personnes: - 1 avocat , - 2 tomates vertes , - 1/2 poivron rouge , - Jus de citron vert , - Piment doux en poudre ,- Coriandre fraîche (oubliée sur la photo) Laver et couper en...

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Tags: coriandre, tomate, poivron, citron vert, avocat, piment

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15 septembre 2011

Salade de pommes de terre, truite fumé et sauce au raifort

Avec en mémoire la recette de salade de pommes de terre, truite fumée et raifort de Jamie Oliver (ici), j'ai profité d'avoir acheté de la sauce au raifort chez le suédois pour refaire la recette avec ce nouveau condiment. Un goût qui m'a beaucoup plu...

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Tags: citron, crème liquide, pomme de terre, ciboulette, raifort, truite

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26 novembre 2011

Gâteau au fromage blanc et poudre de pudding à la vanille

Dessert des plus rapides à réaliser. J'ai vu la recette de Perline du site 'Sors tes couverts' alors que je faisais une pause dans mon nettoyage de réfrigérateur. J'avais 8 fromages blancs natures qui arrivaient à échéance et de la poudre de pudding que...

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Tags: crème liquide, vanille, fromage blanc, oeuf, sucre blond, poudre pudding

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1 janvier 2012

Dîner végétarien (soupe 'verte' et salade au tofu fumé)

Petite envie de manger végétarien en ce moment (merci à zhom pour le livre de cuisine végétarienne ^^)... Soupe 'verte': - Courgettes émincées,- Poireaux émincés,- 1 branche de céleri émincée ,- 1/2 cube de bouillon ,- 10 cl de crème d'avoine Mettre une...

Posté par choupinette_chou à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tofu, salade, noix, coeur de palmier, huile oméga 3, vinaigre

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10 juillet 2015

Apéritif ensoleillé

La saison se prête bien aux apéritifs. On reçoit, on est reçu et l'on passe de bons moments. Pour plus de convivialité, nous avons décidé avec notre groupe d'amis que, lorsque l'on se reçoit les uns les autres, on ne vient pas les mains vides, histoire...

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Tags: jambon blanc, oeuf, pâte feuilletée, herbes de Provence, gruyère râpé

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9 mars 2016

Cassoulet de volaille {ou l'alternative légère mais sympathique}

Je cherchais un moyen d'utiliser les haricots blancs qui me restait et j'ai trouvé la recette du cassoulet de volaille sur le site de Vanda. Une alternative au véritable cassoulet très éloigné de la recette originale, mais qui donne un semblant tout à...

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Tags: tomate, poulet, carotte, oignon, haricots blancs, saucisse

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24 octobre 2015

Tresse feuilleté aux pommes et pépites aux chocolat {attention très addictif!}

La recette de 'Chic, chic, chocolat' était trop tentante pour ne pas l'essayer. Toutefois si le rendu me plaisait et si la recette me flattait largement, je savais que ma puce n'adhérerait pas à cette version à cause des raisins secs et zhom à cause de...

Posté par choupinette_chou à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pomme, oeuf, pâte feuilletée, beurre, sucre blanc

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13 février 2022

Gâteau aux pommes au fromage blanc et à la compote

Largement inspiré de la recette de Rachel cuisine (une véritable source d'inspiration pour des recettes sympas et légères), ce gâteau aux pommes permet de se faire plaisir sans trop de gras ni de sucre pour un goûter équilibré. Pour 8 parts: - 250 g de...

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Tags: pomme, sirop d'agave, oeuf, farine de blé, sucre vanillé, skyr

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3 avril 2022

Mini crêpes légères au four

Pour cette recette, j'ai pris la recette de Chic, Chic, Chocolat, en l'allégeant un peu en enlevant le sucre et surtout en préférant une garniture légère pour un dessert dominical rapide et léger. Pour 12 crêpes: - 2 oeufs, - 100 g de farine, - 15 cl...

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Tags: fraise, lait, oeuf, beurre, farine de blé, skyr

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9 septembre 2008

Salade type César...

Lorsque ma 'tite soeur est venue dîner la semaine passée chez nous, j'avais fait un cheesecakecheesecake en dessert et je souhaitais donc un plat unique et pas trop riche pour compléter le repas, d'autant que soeurette m'avait donné comme directive "tu...

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Tags: tomate, poulet, salade, emmental, jambon blanc, oeuf

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23 octobre 2008

Panettone à la MAP... ou le plaisir d'une petite brioche maison

J'avais envie d'essayer la réalisation d'un panettone à la MAP et après moultes recherches, j'ai opté pour la recette de Cannelle et Cacao. Je n'ai rien changé à la recette (sauf la farine) mais j'y apporterai de petites modifications la prochaine fois...

Posté par choupinette_chou à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, orange, MAP, farine T65, raisins secs, viennoiserie

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