Articles populaires – Un peu de rêve dans ma cuisine

26 janvier 2011

Porridge gourmand au chocolat et noix de pécan

J'ai eu envie de ce porridge ci après une nuit quasiment blanche (petite puce malade). Le matin il me fallait non seulement de l'énergie mais aussi du réconfort. Ce petit déjeuner m'a permis de répondre à cette envie de coocooningcocooning! Pour 1 personne:...

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Tags: chocolat, flocons d'avoine, lait, noix de pécan

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5 février 2011

Pain au curry, graines de pavot et citron

Un jour zhom nous a ramené un pain avec ces composants alors qu'il faisait les courses (oui oui, mon zhom à moi il fait les courses). Jamais nous n'avons pu retrouver dans le rayon boulangerie ce pain qui nous avait tant plus. Qu'à cela ne tienne... Pour...

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Tags: curry, citron, farine de blé, pavot

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17 mars 2011

Tartinade au citron ou la récidive de "mamie"

Maman (dis "mamie" depuis qu'elle a acquis ce statut en juillet 2006) a vraiment beaucoup apprécié la tartinade à l'orange (nous aussi du reste). Elle a donc refait la recette pour offrir (et surement un peu pour elle même aussi...) et a décidé de la...

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Tags: citron, purée d'amande, citron vert, chocolat blanc

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26 mars 2011

Pain sans pétrissage aux flocons d'avoine

Dans un livre que je feuilletais, il était question de rajouter des flocons d'avoine dans le pain. Depuis quelques mois, l'avoine fait parti de mon petit déjeuner sous la forme d'un porridge. Aujourd'hui c'est donc dans mon pain qu'il fait son entrée....

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Tags: flocons d'avoine, lait, farine de blé, sel

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13 avril 2011

Le Che Chuoi de "La 'Pose' Gourmande"

Hier pour le dîner j'avais préparé une salade de boeuf à l'asiatique. Je cherchais donc un dessert qui fasse un peu asiatique lui aussi et je me suis souvenue d' une recette vue dans le Yummy Magasine n°1 et qui avait été élaboré par 'La "Pose" gourmande'....

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Tags: coco, banane, perles du japon, sésame

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10 juillet 2011

Kefta d'agneau aux olives de Garance (Les Cuisines de Garance)

Merveilleux blog qui donne envie aussi bien de goûter à la cuisine saine, simple et savoureuse de Garance que de partir vivre en Provence... Moi qui ne connaît pas cette région, je meurs d'envie d'y aller lorsque je vois ses photos... Là je suis tombée...

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Tags: menthe, tomate séchée, agneau, olives noires

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17 juillet 2011

Un gâteau comme une pêche melba

Un gâteau inspiré de gâteaux déjà réalisés ici et là et qui a toujours un franc succès par sa légèreté. Je l'ai réalisé cette fois-ci pour les 5 ans de notre fille (ce qui explique la décoration). Pour 8 personnes : Il faut utiliser un moule à manqué...

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Tags: amande, framboise, pêche, oeuf

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21 août 2011

Moules au curry

Je suis Rochelaise et je ne mange pas de moules. Oui c'est étonnant mais c'est ainsi. Enfin en y réfléchissant bien, je ne sais pas pourquoi. Aussi loin que je m'en souviens, je n'ai jamais goûté les moules... Alors comme il ne faut pas rester idiote,...

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Tags: curry, crème liquide, beurre, moules

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2 septembre 2011

Cuisses de poulet aux épices espagnoles

Le genre de petits riens qui font qu'un plat banal devient une recette... Pour 2 personnes: - 2 cuisses de poulet Label rouge,- Pommes de terre ,- Carottes (3 couleurs surgelées de Picard pour moi),- Epices Ducros, Mélange Malin Espagnol ,- Huile d'olive...

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Tags: poulet, carotte, pomme de terre, épices "Mélange Malin Espagnol"

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31 août 2011

Macarons à la rhubarbe et à la framboise

Lors de mes courses, il y avait des tiges de rhubarbe fraîches que je me suis empressée d'acheter car elles sont si rares. J'avais déjà dans l'idée de les transformer en ganache pour les coques de macarons roses que j'avais faites il y a déjà quelques...

Posté par choupinette_chou à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, rhubarbe, beurre, chocolat blanc

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14 décembre 2011

Pâtes aux noisettes et à la feta de Cléa

Des pâtes... Le plat que l'on réalise le plus souvent de façon toute bête, nature, lorsque l'on manque de temps... Pourtant avec cette recette de Cléa, le plat peut être toujours aussi rapide à réaliser mais tellement plus sympa à manger! Pour 2 personnes:...

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Tags: noisette, pâtes, huile d'olive, féta

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4 mai 2012

Smoothie à la banane

Une boisson pleine d'énergie pour commencer la journée. Pour 1 verre: - 1 banane ,- 15 cl de lait 1/2 écrémé,- 1 cuillère à café de sucre blond ,- Quelques gouttes d' extrait de vanille . Utiliser des ingrédients frais. Mixer le tout ensemble et déguster...

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Tags: banane, lait, vanille, sucre blond

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5 novembre 2012

Mousse de chocolat blanc, pistache et tofu soyeux

Une recette que j'ai inventé pour finir le tofu soyeux qui me restait. Une petite mousse vraiment très bonne, bien parfumée et qui a aussi bien plus à zhom qu'aux filles (qui ne savent pas ce qu'il y a dedans...) Pour 2/3 personnes: - 200 g de tofu soyeux,...

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Tags: pistache, tofu soyeux, chocolat blanc, purée de pistache

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10 janvier 2014

Petits rochers coco légers

Des petits rochers coco tous légers, comme une petite friandise à l'heure du thé... Accompagnés du thé Igloo de la thé box que le père Noël m'a emmené, c'est une petite collation toute douce et toute réconfortante. Pour 12 mini rochers: - 2 blancs d'oeuf,...

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Tags: chocolat, coco, oeuf, beurre

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31 mai 2014

Escalopes de poulet au citron et asperges poëlées

Nous mangeons peu d'asperges à la maison. Souvent elles se présentent en boîte et nous n'apprécions pas beaucoup ces légumes pleins d'eau. Les acheter fraîches ou surgelées nous a donc permis de renouer avec ce légume qui est alors croquant et bien différent...

Posté par choupinette_chou à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, citron, asperges, huile d'olive

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6 mars 2016

Charlotte d'asperges au magret de canard séché {parce que Pâques c'est bientôt}

Les fêtes de Pâques approchant doucement (on le voit dans les magasins), je publie enfin le repas qui fût le nôtre l'an dernier. Pour l'entrée, j'avais misé sur quelque chose de léger et frais. Le printemps pointant doucement le bout de son nez, les fêtes...

Posté par choupinette_chou à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème liquide, gélatine, asperges, magret

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3 juin 2016

Charlotte aux fraises {Petit dessert simple et léger}

Je ne suis pas une grande bloggeuse culinaire, juste une femme et mère de famille qui tâche d'agrémenter le quotidien dans sa cuisine, en préparant des petits plats sympathiques pour toute la maison ou pour ses invités. Mes recettes sont sans prétention...

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Tags: mascapone, fraise, biscuits cuillères, fromage blanc

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8 mars 2012

Frites de carottes et pommes de terre sans friteuse

Une petite idée pou faire manger des légumes à mes puces: les frites de légumes, et en l'occurence, les frites de carottes. La grande puce a adopté à 100% en m'en réclame tous les dimanches! - Carottes ,- Pommes de terre ,- 1 cuillère d' huile d'olive...

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Tags: carotte, pomme de terre, huile d'olive

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5 juillet 2008

Tiramisu framboise

Quand maman m'a dit "tiens je te donnes cette boîte de mascapone car je ne sais quoi en faire et elle va être périmée" je n'ai pas forcément sauté de joie de suite car il ne me restait que 2 jours avant la date limite de consommation et en ce moment j'ai...

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Tags: biscuits de Reims, framboise, mascapone

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17 janvier 2009

Bavarois inspiré par les parfums de l'Ispahan

Non non, ne cherchez pas dans ce dessert une quelconque ressemblance avec l'Ispahan du célèbre Pierre Hermé. Le seul point commun avec le dessert de ce maître chocolatier-pâtissier reste l'harmonie de parfum rose-framboise-litchi. C'est un bavarois que...

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Tags: framboise, eau de rose, litchi

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25 juillet 2011

Riz au lait à la vanille

Recette déjà présente sur mon blog mais dont on ne se lasse pas avec zhom. A cette saison les glaces et sorbets, les grillages et salades devraient envahir mon blog mais il fait frais, il pleut, on se croirait à la rentrée alors que zhom n'a même pas...

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Tags: riz, lait, vanille

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21 mars 2008

Tiramisu

24 biscuits cuillers3 oeufs80 g de sucre1 saché de sucre vanillé250 g de mascarpone2 c à soupe de marsalacafé fortcacao en poudre Battre les jaunes d'oeufs et les sucres, ajouter le mascarpone et le marsala.Monter les blancs en neige. Incorporer délicatement...

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Tags: amande, mascapone, biscuits cuillères

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24 mars 2008

Repas de Pâques

Pour le premier vrai Pâques de notre fille (qui sait désormais marcher et comprendre qu'il faut ramasser les oeufs en chocolat) et pour le premier événement familial sans papa, nous avions convié maman à venir déjeuner avec nous. Au menu un repas sur...

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Tags: praliné, agneau, pommes de terre

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16 mai 2008

Gaspacho maison: du soleil dans l'assiette

Le soir zhom et moi n'avons jamais l'habitude de manger beaucoup. C'est souvent soupe ou salade, suivi pour zhom de fromage (je modère mes envies donc plus de fromage!). A cette saison la soupe ne donne pas envie (même si aujourd'hui la chaleur n'est...

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Tags: tomate, poivron, concombre

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27 mai 2008

Mini cakes à l'orange

Demain après-midi, ma cousine vient me rendre visite pour discuter et prendre un café (ou plutôt un thé). C'est un petit rituel que nous nous sommes imposées pour bavarder un peu depuis le décés de papa. Cette fois ci j'ai disposé d'un peu de temps et...

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Tags: farine de riz, orange, rhum

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