Articles populaires – Un peu de rêve dans ma cuisine

27 avril 2011

Porridge au son d'avoine, abricots secs, fleur d'oranger et pistache

Le soir, une fois les deux poupées couchées, j'aime prendre le temps de "faire des trucs pour moi". Genre les trucs de fille (soin du visage, épilation, ...) qu'il est difficile de faire dans le calme avec maxi et mini-monstres à côté. J'aime aussi prendre...

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Tags: pistache, abricot sec, fleur d'oranger, son d'avoine

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19 mai 2011

Quiche à la purée de carottes, à la féta et au thon fumé

Zhom et moi adorons les quiches. En outre, comme je les prépare dans un grand plat à tarte, elles nous font deux repas (ce qui n'est parfois pas un luxe quand les poupées me laissent peu de répis). Pour ce midi, je me suis basée sur la recette de Cléa...

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Tags: thon, carotte, pâte brisée, féta

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1 janvier 2011

Fontainebleau aux fruits de la passion

Un dessert léger et délicieux pour une fin de repas après des plats un peu copieux. Pour 2 personnes: - 2 mini faisselles de fromage blanc,- 20 cl de crème liquide,- 1/2 cuillère à soupe de sucre glace,- 1 fruit de la passion Battre la crème bien froide...

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Tags: crème liquide, fromage blanc, fruit de la passion, sucre glace

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7 juillet 2011

Blinis de patate douce, ou comment arnaquer ma fille ni vu ni connu

Ma grande fille est difficile niveau nourriture. Elle qui, petite, acceptait tout, s'est transformé en une sorte de "poupée qui fait non non non nooooon". Et le plus ggrrriii c'est qu'elle refuse de goûter les aliments qu'elle ne connaît pas. Elle renifle...

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Tags: lait, oeuf, farine de blé, patate douce

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18 juillet 2011

Le mi-cru mi cuit au chocolat noir et chocolat au lait

Notre fille fêtant ses 5 ans, je voulais qu'elle puisse manger un morceau de gâteau. Je savais que celui que j'ai réalisé en pensant aux adultes présents risquait de ne pas lui plaire (je ne me suis d'ailleurs pas trompée), mais je savais qu'en misant...

Posté par choupinette_chou à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, oeuf, farine de blé, sucre blond

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9 septembre 2011

Verrine à l'abricot

Pour terminer un coulis d'abricot, rien de mieux qu'une petite verrine qui permet un petit dessert qui change tout en y passant un minimum de temps! Par personne: - 2 biscuits Digestive de Mc Vities, - 120 g de fromage blanc battu, - 1 cuillère à café...

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Tags: abricot, fromage blanc, biscuits Digestive, crème de marron

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18 octobre 2011

Coleslaw de chou rouge, carotte, noix et cheddar

- Chou rouge ,- Carotte ,- Noix ,- Cheddar ,- Vinaigrette maison Enlever les premières feuilles du chou, le couper, enlever le coeur et l'émincer. Peler et râper les carottes (gros trous). Râper le cheddar (gros trous). Dans un saladier, mélanger le chou...

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Tags: carotte, noix, cheddar, chou rouge

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2 juin 2012

Bagel au saumon fumé et avocat

Encore un repas snack comme nous en mangeons en ce moment car je n'ai pas trop envie de passer du temps en cuisine avec le beau temps de ces derniers jours. Par personne: - 1 pain bagel (surgelé pour moi), - Philadelphia, - 1/2 avocat , - 1 tranche de...

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Tags: saumon, avocat, philadelphia, bagel

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19 janvier 2012

Gratin de chou rave et pommes de terre à la tomme de brebis

Après avoir acheté un chou rave sans trop savoir quel serait le sort qui lui serait réservé, j'ai préféré pour cette première pour moi (je n'avais jamais mangé de chou rave avant) le préparer en gratin. Avec un peu de pommes de terre et de la tomme de...

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Tags: soja de cuisine, pomme de terre, tomme de brebis, chou-rave

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10 novembre 2012

Flan à la farine de châtaigne

Je cherche à vider mes armoires des ingrédients qui l'encombrent. Pour certaines recettes je suis amenée à acheter des ingrédients que j'utilise plus difficilement par la suite. C'est le cas de la farine de châtaigne car j'oublie de l'utiliser lorsque...

Posté par choupinette_chou à 07:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine de chataigne, lait, oeuf, sucre blanc

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25 janvier 2013

Soupe à la rhubarbe et crème glacée

Cette recette est une partie de celle du livre 'La Cuisine Scandinave' de Trina. Pour avoir la recette en entier il vous faudra acheter son magnifique livre! Pour 2 personnes: Pour la soupe de rhubarbe: - 350 g de rhubarbe , - 1/2 gousse de vanille ,...

Posté par choupinette_chou à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, vanille, glace, sucre blanc

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20 janvier 2012

Far aux pruneaux

Pour cette recette de far aux pruneaux, j'ai utilisé une recette différente de celle que j'avais l'habitude d'utiliser. J'ai choisi d'emprunter celle de Cléa qui avait l'avantage de ne pas comporter de beurre ni de sucre dans sa recette, et était donc...

Posté par choupinette_chou à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pruneaux, miel, oeuf, lait cru

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27 octobre 2011

Saumon grillé et purée de pommes et terre et fenouil

Encore un légume, le fenouil, que je boudais il y a encore peu. J'avais fait un essai par le passé qui s'était avéré catastrophique sur le plan du goût. J'avais donc ranger le fenouil dans la case des "pas bon!" (mais il faut noter que cette fois-ci j'avais...

Posté par choupinette_chou à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, pomme de terre, crème fraîche, fenouil

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13 avril 2013

Smoothie céleri, pomme granny et citron {recette détox}

Riche en fibres, gorgé d'eau, ce smoothie est idéal pour calmer une petite faim d'après midi (vu la teneur en fibres c'est normal). C'est Absolutely glamourous qui m'a donné envie avec cette recette. Ingrédients: - 1 pomme Granny Smith , - 1 branche de...

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Tags: pomme, citron, gingembre, céleri

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12 avril 2013

Smoothie très très orange {mangue, orange, carotte}

Désespérant ce temps de printemps... pluie, pluie et encore pluie... Un éclair d'orage est même venu nous déranger durant le déjeuner. Où sont les beaux jours? Le soleil, la vie au dehors, les fenêtres grandes ouvertes... Cà n'est pas pour aujourd'hui...

Posté par choupinette_chou à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, orange, mangue, gingembre

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25 février 2014

Une recette - deux douceurs {parce que quand s'est bon on ne se prive pas!}

Cette recette est amusante car selon qu'on la déguste chaude ou froide, on obtient un savoureux chocolat espagnol... ou une crème au chocolat. vs Pour 4 chocolats chauds ou 4 crèmes - 30 g de cacao , - 50 g de sucre en poudre, - 13 g de maïzena, - 5 ml...

Posté par choupinette_chou à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, cacao, maïzena, sucre blanc

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30 mai 2016

Saltimbocca de saumon et roasted smashed potatoes {ou comment la simplicité peu faire de l'effet}

Parfois les repas les plus simples peuvent avoir beaucoup d'effet sur les invités... et sur les papilles. C'est un peu le cas de ce plat... Le saumon est aujourd'hui un met que l'on mange très régulièrement, (même s'il n'en a pas toujours été ainsi)....

Posté par choupinette_chou à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lard, saumon, pomme de terre, sauge

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16 mai 2008

Poulet façon indienne

En ce moment j'ai envie d'exotisme dans ma cuisine, ainsi après le poulet carotte/cumin (un peu façon marocaine), aujourd'hui c'était poulet façon indien. La prochaine fois je ne prendrais pas des cuisses de poulet mais plutôt des filets de poulet, je...

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Tags: coriandre, curry, poulet, cumin

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4 juin 2008

Cake à la ratatouille

Pour ce cake je me suis inspirée de la recette de Sophie Dudemaine réalisée il y a quelques temps mais en modifiant certains ingrédients. Pour 4 personnes: - 3 oeufs,- 150 g de farine,- 1 sachet de levure,- 12,5 cl de lait, - 8 cl d'huile d'olive, 20...

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Tags: tomate, courgette, soja de cuisine, aubergine

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16 juin 2008

Tarte rhubarbe-fraise

L'autre jour en faisant mes courses je tombe sur de la rhubarbe qui semblait plutôt sympathique. J'adore çà (zhom aussi) même si j'en mange assez peu (on a aussi beaucoup de mal à en trouver...). Je l'achète en me disant "je trouverai bien une recette...

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Tags: amande, fraise, farine de riz, rhubarbe

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12 juin 2008

Cakes au citron

Demain je vais emporter des petites douceurs à mes collègues du bureau (et oui les femmes raffolent des douceurs!!) pour l'heure du café (bien que nous soyons toutes des intoxiquées et que l'heure du café c'est à toute heure de la matinée!!!!). J'ai tout...

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Tags: sirop d'agave, citron, gin, farine de riz

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31 juillet 2008

Flan chocolat coco au lait de soja

Ce soir il nous restait de la soupe asiatique d'hier à terminer (miam miam on ne s'en lasse pas! comme dans les restaurants!) et en dessert j'ai réalisé un flan chocolat-coco au lait de soja. Il était très simple et avait un peu la texture des entremets...

Posté par choupinette_chou à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, coco, lait de soja, agar-agar

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7 août 2008

Tarte fromagère à la tomate

A nouveau une recette réalisée avant mon départ en vacances pour vider le réfrigérateur (là çà y est il est vide!). Pour 6 personnes: - 250 g de ricotta,- 60 g de parmesan,- 2 oeufs,- 2 petits suisses,- poivre (5 baies),- Une dizaine de tomates cerises,-...

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Tags: tomate, ricotta, petit suisse, parmesan

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7 septembre 2008

Filet mignon au sirop d'agave

En passant un peu de temps sur le site de Beau à la louche (que j'affectionne particulièrement depuis que je l'ai découvert) j'ai trouvé cette recette de Filet mignon à la mélasse de grenade. Je n'ai pas de mélasse de grenade hélas, mais pour garder le...

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Tags: tomate, sirop d'agave, filet mignon, pomme de terre

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26 septembre 2008

Rôti aux figues

Ben oui la saison des figues étant courte et le figuier près de chez nous étant dévalisé aussi par d'autres gourmands (j'espère que ce figuier perdu au milieu de nul part n'appartient à personne...) j'ai profité d'avoir encore quelques fruits (avant un...

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Tags: lard, porc, figues, porto

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